サンプルメニュー at クム ローデ
経験豊かな料理の技術と最高の食材を駆使したクム ローデのコースメニューをご堪能ください。最高の味わいと洗練された盛り付けが、あなたの食体験を特別なものにします。ベギャム、ベルギーの美しい街ハーセルに位置するこのレストランは、地元の新鮮な海産物から季節の野菜まで、旬の素材をふんだんに使用しています。伝統と革新が融合した料理の数々をお楽しみください。お客様の味覚と視覚を刺激する多彩なメニューを取り揃えています。
スターター
新鮮な牡蠣や鯖、アスパラガスを使った前菜は、料理長のこだわりを感じさせる逸品です。特に、レモンとミニョネットソースが絶妙なバランスを奏で、素材の味を引き立てます。さらに、抹茶出汁の効いたお茶漬けも人気です。これらのスターターは、次の料理への期待感を高める一皿です。食材の新鮮さと調理の技が光るメニューをお楽しみください。
メインコース
海の幸や肉料理の王道を行くメインディッシュは、シェフの技術とセンスが光る一品です。新鮮なスクリや鴨、仔牛の柔らかさと風味を存分に味わえる調理法により、まさに至福のひとときを提供します。季節の野菜とハーブソースとともに、美味しさを引き立てるプレゼンテーションも見事です。料理ごとに変わる旬の素材を使った多彩なラインナップは、何度訪れても飽きることのない魅力があります。
デザート
チョコレートファンタジーやパイナップルのカルパッチョは、食後の甘い余韻を優雅に飾ります。濃厚なチョコレートムースやガナッシュ、クランブルとバニラアイスの組み合わせは、デザートの王道を行く味わいです。一方、パイナップルのスライスには、バニラソースやタイムットペッパー、カラマンシーのシャーベット、ゴマを添え、爽やかさとスパイシーさを兼ね備えた一品です。どちらも甘さと香りのバランスが絶妙です。
ドリンク
詳細なドリンクメニューは提供されていませんが、ワインやシャンパン、各種カクテル、ソフトドリンクなど、多彩な飲み物を取り揃えています。食事のペアリングや、くつろぎのひとときに最適なドリンクをお楽しみください。
スペシャル
シェフのおすすめや季節限定メニューをお楽しみください。特別な日や記念日には、事前にリクエストいただくと、より一層思い出深い食体験をご提供いたします。
