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利点

Viškovo

JIST, located in Viškovo, Croatia, is celebrated for its fine dining experience, focusing on high-quality steaks and a diverse wine selection. The restaurant offers a cozy atmosphere with rustic decor, an open kitchen, and attentive service. Dishes are prepared using traditional recipes interpreted in a modern way, with a menu that evolves seasonally. Notable offerings include dry-aged steaks, Wagyu beef, and a variety of seafood options. The wine cellar boasts approximately 180 labels from various suppliers, featuring both Croatian and international wines. While the restaurant is praised for its culinary excellence, some patrons have noted that prices are on the higher end.

クロアチアの隠れ家レストランJISTの魅力

ヴィシュコヴォに位置するJISTは、クロアチアの高級ステーキハウスとして知られ、その極上の肉と多彩なワインセレクションで地元客から観光客まで幅広く愛されています。

こじんまりとした店内は温かみのある田舎風のインテリアとオープンキッチンが調和し、料理人の技を間近に楽しめる。旬の食材を使った季節限定メニューや、特に乾燥熟成のステーキや和牛が評判です。

便利なサービスと家族連れ歓迎

家族連れに優しい温かい雰囲気

屋外席も利用可能で、自然の中でリラックス

営業時間は何時から何時までですか？

木曜日から土曜日の午後1時から午後11時まで営業しています。日曜日と月曜日は定休日です。

グルテンフリーの選択肢はありますか？

はい、一部メニューにはグルテンフリーのオプションがありますが、専用のグルテンフリー施設ではありません。スタッフは食事制限に対応しています。

はい、ゲスト向けのプライベート駐車場を提供しています。

Europe

Croatia

クロアチアのヴィシュコヴォに位置する「Jist」は、地元の食文化と温かい雰囲気が融合した魅力的なレストランです。新鮮な地元産の食材を使った料理と、居心地の良い空間が訪れる人々を迎えます。ここでは、クロアチアの伝統的な味わいと現代的なアレンジを楽しむことができ、観光や地元の人々の憩いの場としても人気です。豊かな味覚体験と心温まるサービスが、あなたの旅をより特別なものにします。

Jistは、クロアチアの伝統的な料理を現代風にアレンジした多彩なメニューが自慢です。特に、地元の新鮮な魚介類を使ったシーフード料理と、地元産のハーブをふんだんに使った肉料理は絶品です。例えば、香り高いハーブとレモンを効かせたグリル魚や、ジューシーなクロアチア風ポークステーキは、訪れる人々の舌を唸らせます。

Jistのキッチンでは、伝統的なクロアチア料理のレシピを守りつつも、シェフたちは常に新しい味の発見に挑戦しています。創業当初から、地元の食材を最大限に活かすことにこだわり、地域の農家や漁師と密接に連携しています。実は、シェフの一人は地元の漁師出身で、朝獲れた新鮮な魚をすぐに調理に使うため、料理の味は抜群です。

地元の新鮮な食材を使った伝統的なクロアチア料理と、温かいおもてなしが魅力です。特に、シーフードと肉料理は絶品です。

A: 新鮮なシーフード料理と、伝統的なクロアチアの肉料理がおすすめです。特に、レモンとハーブを効かせたグリル魚や、ジューシーなポークステーキは絶対に試す価値があります。

Jistは、クロアチアの美しいヴィシュコヴォで、地元の味と温かいおもてなしを体験できる絶好の場所です。新鮮な海の幸と伝統的な料理を楽しみながら、心温まるひとときをお過ごしください。皆さまのご訪問を心よりお待ちしています。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILVpid2JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4ylZKdKlZEcR2PriADqNhTM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILVpid2JREAE

Great service! Large selection of Croatian wines and scotch whiskey. Large selection of steaks, maybe the best in whole Croatia. Steak was proffesionally prepared and sideshes were also fresh and tasty. Dessert was also great. It is worth the trip from Rijeka city center.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOWJLUjN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4ylZKdKlZEcR2PriADqNhTM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOWJLUjN3RRAB

The service was excellent, the atmosphere also but the food was disappointing.
The main course was good but nothing that is worth that money.
The starters were all very sweet. Rose beef, salad, even the grilled vegetables were sweet! On the edge of making it edible.
The duck prosciutto is one of the worst dishes I ever tried. Tasteless, with berries, some kind of jam and I don't know what else but sweet, sweet, sweet.
Allegedly, they changed the Chef because I heard all but praises for this restaurant.
All in all, you can find a better option for far less money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNGRqeWJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4ylZKdKlZEcR2PriADqNhTM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNGRqeWJ3EAE

10/10 Every time we visited, this was an unmatched experience. In my opinion, hands down the best restaurant in Croatia at the moment. Looking forward to visiting again

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCNXRidXhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4ylZKdKlZEcR2PriADqNhTM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCNXRidXhnRRAB

Fantastic experience.  One of (if not the best) the best meat restaurants in the area. Accompanied by professional and friendly service all around. Bit pricey,  however, expected, therefore worth it definitely. Truly enjoyed it 💯 💶 💯!!! Strongly recommended to all meat and generally food lovers! Will be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbC1QNU1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4ylZKdKlZEcR2PriADqNhTM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbC1QNU1REAE

Given this restaurant’s reputation and the high prices they charge for their food and service, I had high expectations, but I was left disappointed.

Meat
The meat was nothing special. Honestly, I’ve had better quality from my local butcher. I highly doubt the piece I was served was grass-fed or pasture-raised. It looked much better than it tasted, which was underwhelming.

Cooking Oils
Most of the food appeared to be fried or grilled using oils that oxidize at high temperatures—olive oil at best. I can’t be sure there weren’t seed oils used, which is something I try to avoid. At a place like this, I would expect butter or tallow instead. This is not the type of cooking I want to pay such a premium price for, nor is it something I want to eat at all.

Sauces
The sauces were mostly basic combinations of commercial products, such as mustard mixed with honey or barbecue sauce. I expect freshly made sauces with high-quality ingredients, free of seed oils, especially at a restaurant charging these prices.

Water
The water was served in a very small imported bottle at an exorbitant price. Who drinks such a small amount of water? The restaurant is located in an area known for some of the highest water quality in the world, so there is no justification—aside from financial gain—not to serve fountain water for "free," like most other restaurants. I’d gladly pay for a pitcher of fountain water rather than be forced to drink a few drops of overpriced imported water. It makes no sense to me.

Overall Quality
When a restaurant charges premium prices, I expect premium quality, and this place didn’t come close to meeting that standard.

Ambience
The ambience was fine. I personally prefer restaurants with windows instead of a basement, “konoba”-style decor. Some parts of the restaurant did have windows, I think.

ヴィシュコヴォの絶品レストランJistで本格クロアチア料理を満喫

Established in 2017, JIST has quickly become a prominent fine dining destination in Viškovo, Croatia, renowned for its high-quality steaks and diverse wine selection.

ヴィシュコヴォの隠れた宝石：JISTの歴史をたどる旅 

クロアチアの美しい都市ヴィシュコヴォに位置するJISTは、2017年に設立されて以来、その卓越した料理と洗練された雰囲気で地元だけでなく観光客からも高く評価されているレストランです。 

2017年、JISTはヴィシュコヴォで最初の一歩を踏み出しました。この新しいレストランは、地元の食文化に根ざしながらも、革新的な料理と多彩なワインリストで注目を浴びました。 

革新的な料理とおもてなしの精神

JISTは、質の高いステーキと多様なワインのセレクションで知られ、訪れる人々に忘れられないダイニング体験を提供しています。店内の雰囲気は洗練されており、地元の人々や観光客が交流できる場所としても人気です。 

2017年にヴィシュコヴォで創業された。 

高品質なステーキと多様なワインを提供し、地元の味と国際的なスタイルを融合。 

洗練された雰囲気と温かいおもてなしが特色。 

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Good for Children

Serves Cocktails

In the heart of Viškovo, a charming town in Croatia's Primorsko-goranska županija, lies a culinary gem known simply as Jist. This inviting establishment is more than just a restaurant; it is a haven for food enthusiasts seeking an authentic taste of local cuisine. The quaint atmosphere welcomes visitors with warm hues and rustic decor, reflecting the rich heritage of the region. Each dish on the menu tells a story, combining traditional Croatian flavors with contemporary flair.

Jist

Parking Options

Jist is a culinary gem located in Viškovo, Croatia, offering an authentic taste of local cuisine in a cozy and inviting atmosphere. The restaurant features a menu that combines traditional Croatian flavors with contemporary flair, making it a must-visit for food enthusiasts.

Explore our diverse menu featuring traditional Croatian dishes with a modern twist.

Main Menu

Explore our fine dining menu featuring a selection of starters, main courses, and desserts crafted with seasonal ingredients and traditional recipes interpreted in a modern way.

Cover charge

Scottish smoked salmon sashimi 75 g

Wild salmon 100 g

Yellowfin tuna 100 g

Kvarner langoustines 100 g

Aged sea bass 100 g

Adriatic bluefin tuna 100 g

Beef Tartare 120 g

Venison Tartare 100 g

Foie gras torchon 75 g

Cheese selection 140 g

Aged roast beef from the rump 75 g

Istrian prosciutto Buršić 100 g

Jamon Iberico de bellota 100% 100 g

Scallops 100 g

Oxtail ragout 120 g

Wagyu carbonara 120 g

Swiss chard gnocchi 80 g

Vegetarian steak 200 g

American Wagyu short rib ragout 150 g

Beef consomme 250 ml

Chestnut cream soup 250 ml

Dry aged Rib eye steak 450 g

Dry aged N.Y. Strip steak 300 g

Dry aged T-bone steak 100 g

Dry aged Porterhouse steak 100 g

Black summer truffle 10 g

Black winter truffle 10 g

Fresh wasabi 10 g

A chocolate story 130 g

Cheesecake 130 g

Lava cake 150 g

Apple pie 130 g

Ice cream

Sorbet

Sorbeto

JIST Menu

シーズンの素材をふんだんに使用した、伝統的なレシピをモダンにアレンジしたコース料理の数々をお楽しみください。

クロアチア・ヴィシュコボの『Jist』で絶品料理を堪能！地元の味と温かい雰囲気が魅力のレストランで素敵な食体験を。今すぐ訪れてみませんか？

ヴィシュコヴォの隠れ家レストランJist｜地元の絶品クロアチア料理

Viškovo Municipality

Grilled, served with a selection of sauces.

A dessert featuring sour cream ice cream, ganache, chocolate lava, mousse, and crème brûlée.

クロアチアのビスクヴォに位置するレストランJistは、地元の食通やトレンドに敏感な旅行者にとって理想的なダイニングスポットです。

Jistの人気メニューは、450グラムのドライエイジドリブアイステーキです。香ばしくグリルされ、多彩なソースとともに提供されます。

また、300グラムのドライエイジドN.Y.ストリップステーキや、100グラムのTボーンステーキ、ポーターハウスステーキも絶品です。

甘くて濃厚なチョコレートデザートもお見逃しなく。サワークリームアイスクリームやガナッシュ、チョコレートラバーのための溶岩、ムース、クレームブリュレが楽しめます。

ビスクヴォの絶品ステーキとスイーツの宝庫

Located in Viškovo, Croatia, Jist is a restaurant that offers a delightful dining experience with a focus on high-quality steaks and an impressive selection of Croatian wines. With a cozy atmosphere and a seasonal menu, it has garnered attention for its exceptional service and culinary offerings.

Jist is ideal for meat lovers, special occasions, and those seeking a cozy dining experience. It’s also a great spot for wine enthusiasts looking to explore local selections.

Reservations are recommended, especially on weekends.

Jist offers a unique dining experience with its focus on quality and service. While it may come with a higher price tag, the combination of exceptional steaks and a cozy atmosphere makes it a worthwhile visit for those in the Viškovo area.

Primorsko-goranska County

ヴィシュコヴォのJISTレストランで最高の高級ステーキとシーフードを体験。絶品料理と豊富なワインセレクションをお楽しみください。

高級ステーキと海鮮のJISTレストラン、ヴィシュコヴォ

クロアチアのヴィシュコヴォに位置するJISTは、独特のシーフードと肉料理で知られる高級レストランです。予約必須。

ヴィシュコヴォの中の隠れ家JISTレストラン-高級シーフード

JISTヴィシュコヴォでは、旬の素材を使ったシェフの特選料理とロマンティックな雰囲気をお楽しみいただけます。ご予約はこちら。