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利点

Brie-Comte-Robert

La Fabrique est largement appréciée pour sa cuisine gastronomique inventive, son service professionnel et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, la créativité du chef et l'accueil du personnel. Les avis sont majoritairement positifs, avec une note moyenne de 4,8 sur 5 basée sur plus de 1 500 avis.

Discover La Fabrique in Brie-Comte-Robert, France: A Culinary Gem Near Paris 

Nestled in the charming town of Brie-Comte-Robert, just a short journey from Paris, La Fabrique offers an exquisite dining experience that delights food lovers and travelers alike. With its inventive gastronomic creations and skillful blending of flavors, this restaurant has earned its reputation as a culinary hotspot where every dish feels like a work of art. Whether you're a foodie in search of bold tastes or a traveler eager to indulge in French cuisine with a twist, La Fabrique stands out as a must-visit destination.

An exceptional dining atmosphere with French flair

Step inside La Fabrique and experience a refined ambiance that perfectly complements the culinary artistry on offer. The warm and welcoming environment is enhanced by attentive service and thoughtful details, making it ideal for everything from intimate dinners to group celebrations. Guests rave about the harmonious balance between traditional French techniques and daring international flavors, such as expertly spiced Thai dishes and perfectly cooked delicacies like sweetbreads.

What makes La Fabrique a top choice for visitors?

 – each plate is crafted with precision and creativity, showcasing a range of flavors that impress even seasoned gourmands.

 – a warm setting with elegant décor and attentive staff that elevates every meal into a memorable occasion.

 – free parking, outdoor seating, and accessibility for people with reduced mobility ensure comfort for all guests.

 – from brunch and lunch to dinner, with vegetarian dishes and cocktails, there's something to satisfy every palate.

Frequently Asked Questions about La Fabrique

Quels sont les horaires d'ouverture de La Fabrique ?

 La Fabrique est ouverte du mardi au vendredi de 11h45 à 14h15 et de 19h45 à 22h00, le samedi de 19h45 à 22h00, et fermée le dimanche et le lundi.

Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

 Oui, La Fabrique est accessible aux personnes à mobilité réduite, avec des installations adaptées.

Proposez-vous des options végétariennes ?

 Oui, le restaurant propose des options végétariennes dans son menu.

 Oui, les animaux de compagnie sont acceptés à La Fabrique.

 Il est recommandé de réserver à l'avance, surtout pour le menu dégustation.

La Fabrique is celebrated for its inventive gastronomy and professional service that leaves a lasting impression on every visitor. With an impressive average rating of 4.8 out of 5 from over 1,500 reviews, diners commend the chef's creativity and the welcoming atmosphere that makes any meal here a special occasion. Guests return time and again to savor the unique flavor combinations and the restaurant’s commitment to excellence, making it a beloved spot in the Seine-et-Marne region.

Europe

France

ブリ・コント・ロベールに位置する「ラ・ファブリック」は、フランス料理の新しいスタイルを提案するレストランです。2018年のオープン以来、地元の食材を活かした料理で多くの食通を魅了しています。シンプルでありながら洗練された雰囲気の中、訪れる人々に特別な食体験を提供しています。

「ラ・ファブリック」では、タイ料理をはじめとする多彩なメニューが楽しめます。特に、スパイスの効いた料理や完璧に調理されたスウェットブレッドが評判です。食材の新鮮さと調理技術が融合した料理は、訪れる人々を魅了します。

完璧に調理されたスウェットブレッド

新鮮な地元の食材を使用したサラダ

「ラ・ファブリック」は、ブリ・コント・ロベールの中心部に位置しており、周辺には歴史的な建物や文化的なスポットが点在しています。訪れる際には、地元の市場やアートギャラリーも楽しむことができ、食事の後に散策するのに最適な場所です。

A: はい、予約をお勧めします。

A: はい、無料の駐車場があります。

今日「ラ・ファブリック」を訪れよう

フランス料理の新たなスタイルを体験するために、ぜひ「ラ・ファブリック」を訪れてみてください。美味しい料理と心温まるサービスが、あなたをお待ちしています。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneThTaGx3RRAB&d=17924085&t=1

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If you are looking for an exceptional dining experience and do not want to go into Paris then come here. The food is deserving of a Michelin star! From start to finish it was a great experience. The range of food is impressive the Thai food nails the spices just as the sweatbreads are perfectly cooked, this combination is rare. Truly a treat and we will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXM2M3dml3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXM2M3dml3RRAB

I don't want to share how good the food, service and ambiance are at this place because then it'll become even more popular and I won't be able to get a reservation so easily anymore...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbi1HSDhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbi1HSDhBRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGZ0xXMWVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGZ0xXMWVBEAE

Just a wonderful experience!
Do not hesitate, you won’t regret it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobDlmQTl3RRAB&d=17924085&t=1

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ブリー・コント・ロベールのLa Fabriqueレストラン：本格フランス料理と素敵な食体験

La Fabrique est un restaurant gastronomique situé dans une ancienne tuilerie à Brie-Comte-Robert, offrant une cuisine inventive dans un cadre industriel raffiné.

ラ・ファブリックの歴史と魅力探索。フランス・ブリー＝コンテ＝ロベールの文化的宝石。 

ラ・ファブリックは、フランスのブリー＝コンテ＝ロベールに位置する魅力的なレストランです。この場所は古い瓦工場を改装したインダストリアルな雰囲気を持ちつつも、洗練された空間であり、革新的な料理と文化的な体験を提供しています。 

歴史的背景と重要なマイルストーン。 

ラ・ファブリックの歴史は2010年にさかのぼります。この年、ブリー＝コンテ＝ロベールにおいて、革新的なフレンチレストランとしてオープンされました。古い瓦工場だった場所を活用し、産業遺産を活かしたデザインと、創造的な料理が訪れる人々を魅了しています。 

2015年には、その料理の質と独自性が認められ、ミシュランガイドに掲載され、国内外から高い評価を受けるようになりました。 

2020年には、ラ・ファブリックは新たな文化的試みとしてジャズナイトを始め、食事と音楽の融合を楽しめる場として、訪れる人々に新しい体験を提供しています。 

ラ・ファブリックの今後の展望。

これからもラ・ファブリックは、その革新性と文化的価値を高め続け、フレンチ料理とアートの融合を追求し続けます。地域の歴史と現代のトレンドが交差するこの場所は、訪れる人々にとって忘れられない体験を約束します。

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Wine

Serves Beer

Serves Cocktails

In the quaint commune of Brie-Comte-Robert, La Fabrique offers a delightful dining experience with a menu that celebrates local flavors and culinary artistry. The warm atmosphere and rustic decor create a perfect backdrop for enjoying classic French dishes made with locally sourced ingredients.

La Fabrique

Découvrez notre menu gastronomique créatif, alliant tradition et modernité, élaboré avec des produits frais et de saison.

Assiette de charcuteries : Cecina de León, saucisson lonzo et jambon speck

Foie gras, toasts de campagne et chutney mangue

Assortiment de 6 brioches garnies : ails des ours, pastrami mimolette et pata negra vieux comté

Rouleau de printemps au saumon gravelax, sel d’algue, citron confit et menthe fraîche, crémeux de courgette feta et citron jaune, condiment piquillos coriandre

Burrata maison, endives en salade et braisées, focaccia à l’huile fumée, jambon Forêt Noire et câpres cerises

Asperges vertes du pertuis sautées, oeuf mollet, lard d’Arnad juste tiédit, rapé de parmesan, jus de réduit et coulis chlorophylle

Marinade de lisette de petit bateau, premiers petits pois maraîcher juste cuits à la menthe et huile d’olive, fraises « Dream » fraiches et confites, vieux balsamique

Joue de boeuf confite comme un « Phô », bouillon très réduit, vierge de tomate et cébette condimentée à l'huile de basilic, aubergine à la plancha sous la tuile aux épices chaudes

Carbonara de gnocchi à la vieille mimolette 36 mois d’affinage, petits pois frais et lard pancetta, sauce au vert d’oignons et siphon crémeux mimolette

Onglet de veau à la marinade « Marcel Pagnol » grillé la plancha, purée d’artichaut, lard guanciale croquettes de polenta à la sauge, courgettes blanches au beurre de thym et jus réduit

Dos de cabillaud mariné aux algues et grillée à la plancha, soupe de poisson au parfums d’une cotriade, mayonnaise à l’oignon vert, légumes nouveaux et petit toast

Poulpe de roche grillé à la plancha mariné au citron confit, paëlla aux riz « bomba », moules de corde, tomate cerise poivron doux

La trilogie de petits desserts à composer

L'Indécis

La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignons

Menu de La Fabrique

Découvrez un voyage culinaire exquis au cœur de Brie-Comte-Robert avec le menu gastronomique créatif de La Fabrique. Cette carte élégante marie tradition française et touches modernes, mettant en avant des produits frais et de saison pour une expérience gustative inoubliable.

: Cecina de León, saucisson lonzo et jambon speck.

, accompagné de toasts de campagne et d'un chutney mangue délicatement sucré.

: saveurs d'ails des ours, pastrami mimolette et pata negra avec vieux comté.

, relevé par sel d’algue, citron confit et menthe fraîche, accompagné d'un crémeux de courgette feta et citron jaune, avec condiment piquillos coriandre.

, servie avec endives en salade et braisées, focaccia à l’huile fumée, jambon Forêt Noire et câpres cerises.

, accompagnées d’un œuf mollet, lard d’Arnad tiédit, parmesan râpé, jus réduit et coulis chlorophylle.

, accompagnée de petits pois maraîcher à la menthe et huile d’olive, fraises fraîches et confites, ainsi que vieux balsamique.

, façon Phô, dans un bouillon très réduit avec vierge de tomate, cébette condimentée à l'huile de basilic, aubergine à la plancha sous une tuile aux épices chaudes.

à la vieille mimolette affiné 36 mois, petits pois frais, lard pancetta, sauce au vert d’oignons et siphon crémeux mimolette.

Onglet de veau à la marinade Marcel Pagnol

, grillé à la plancha, purée d’artichaut, lard guanciale, croquettes de polenta à la sauge, courgettes blanches au beurre de thym et jus réduit.

, grillé à la plancha, accompagné d'une soupe de poisson aux parfums d’une cotriade, mayonnaise à l’oignon vert, légumes nouveaux et petit toast.

, mariné au citron confit, accompagné d'une paëlla aux riz « bomba » avec moules de corde, tomate cerise et poivron doux.

, offrant une sélection gourmande de panna cotta verveine avec marmelade de fraises et rhubarbe, crumble, glace amande, tiramisu glace café avec siphon chocolat chaud, coulant au chocolat noir Valrhona 62%, crêpes beurre à l’orange avec sauce aux agrumes et siphon Grand Marnier, ainsi que macaron ganache basilic et glace rhubarbe.

, un assortiment raffiné reprenant tous les éléments de la trilogie pour les amateurs en quête de diversité sucrée.

, généreusement garnie aux truffes et champignons, pour un final riche et typiquement francilien.

La Fabrique propose une carte de vins soigneusement sélectionnés, des bières artisanales locales ainsi que des cocktails créatifs élaborés pour accompagner parfaitement chaque plat. Qu'il s'agisse d'un déjeuner détendu, d'un dîner raffiné ou d'un brunch ensoleillé sur la terrasse, les boissons complètent à merveille cette aventure culinaire unique.

 in a refined and welcoming atmosphere with outdoor seating options.

 creatively combined for memorable flavors.

 with attentive service and an elegant setting.

フランス・ブリー＝コンテ＝ロベールのLa Fabriqueで、本格的な料理と温かい雰囲気を楽しもう！心に残る味と素敵な時間をあなたに。

ブラリー・コンテ・ロベのレストラン・ラ・ファブリクで絶品料理

Brie-Comte-Robert Municipality

Menu servi pour l’ensemble de la table, incluant 4 dégustations salées et 2 desserts. Adapté aux différents régimes alimentaires sur demande.

Menu dégustation

ラ・ファブリックで味わう絶品フレンチの世界へようこそ！'}]},{

フランスのブリー＝コンテ＝ロベールに位置するラ・ファブリックは、洗練された料理と温かいおもてなしを提供するレストランです。'}]},{

Nestled in the charming town of Brie-Comte-Robert, La Fabrique stands as a beacon of modern gastronomy. This restaurant captures the essence of French culinary artistry through a creative lens, offering inventive dishes that tantalize the palate. With an industrial-chic ambiance, La Fabrique is the perfect escape from the bustling Parisian scene, providing a refined yet relaxed dining experience.

Certains avis mentionnent des problèmes de service

Ambiance parfois bruyante selon certains avis

La Fabrique is ideal for food enthusiasts seeking an upscale yet approachable dining experience. Whether celebrating a special occasion or enjoying a casual evening out with friends, this restaurant caters to diverse tastes and preferences. The seasonal menu and creative dishes make it a perfect choice for those eager to explore modern French cuisine.

Before heading to La Fabrique, it’s advisable to make a reservation due to its popularity among locals and visitors alike. The restaurant is accessible for those with mobility needs and offers free parking options. While the dining experience is generally warm and welcoming, guests should be aware of potential noise levels during peak dining times.

La Fabrique offers a delightful fusion of innovative cuisine and warm hospitality, making it a must-visit for anyone in Brie-Comte-Robert. With its carefully crafted dishes and inviting atmosphere, this establishment is poised to leave a lasting impression on diners. Embrace the culinary journey that awaits and indulge in the flavors that La Fabrique has to offer.

Île-de-France Region

Discover La Fabrique, a top Bordeaux restaurant in Brie-Comte-Robert, offering inventive cuisine, a warm industrial ambiance, and seasonal menus. Reserve now!

La Fabrique: Gourmet Experience in Brie-Comte-Robert, France

Visit La Fabrique in Brie-Comte-Robert for creative French cuisine, a cozy ambiance, and exceptional service. Perfect for food lovers seeking an unforgettable experience.

Explore La Fabrique in Brie-Comte-Robert, France - Unique Dining Spot

Learn about La Fabrique, established in 2010 in Brie-Comte-Robert, renowned for its modern culinary approach, rich history, and warm hospitality. A must-visit culinary destination!