Augustin メニュー概要

Augustinは、フランス・パリに位置するレストランで、フランス料理を中心に、バルスタイルの料理を提供しています。地元の食材を活かし、シンプルでありながら洗練された料理を追求しています。多様なメニューは、訪れる人々に心地よい食体験を提供し、フランスの食文化を感じさせることを目指しています。

シグネチャーディッシュ

• ラグー・ド・カナール: じっくり煮込まれた鴨肉のラグー。
• リゾット・ア・ラ・トリュフ: トリュフ風味のクリーミーなリゾット。
• タルタル・ド・トン: 新鮮なマグロのタルタル、アボカドと共に。
• コンフィ・ダック: しっとりとした鴨のコンフィ、季節の野菜添え。
• クレーム・ブリュレ: 伝統的なカスタードデザート、キャラメル化した表面が特徴。

飲み物とペアリング

Augustinでは、フランス産のワインリストが豊富で、料理に合わせたペアリングが楽しめます。特に、ロゼワインや白ワインは、シーフードや鴨料理と相性抜群です。また、オリジナルカクテルもあり、食事と共に楽しむことができます。

食事の選択肢

• ベジタリアン: 野菜をふんだんに使ったサラダやリゾット。
• ヴィーガン: 季節の野菜を使った料理が用意されています。
• グルテンフリー: グルテンフリーのオプションもあり、アレルギーに配慮したメニューを提供。

シェフのおすすめ

シェフは、季節ごとの新鮮な食材を使用した特別メニューを提案しています。特に、春にはアスパラガスや新じゃがいもを使用した料理が人気です。また、スタッフのおすすめとして、コンフィ・ダックやリゾットが挙げられます。

Augustinでメニューを体験

Augustinでは、フランス料理の魅力を存分に味わえます。地元の食材を活かした料理と、心温まるサービスが特徴です。パリでの特別な食事体験を求める方は、ぜひAugustinを訪れてみてください。