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利点

Caen

Guests frequently commend the restaurant for its exceptional cuisine, attentive service, and the unique experience of watching the chefs at work through the open kitchen. The ambiance is described as elegant and contemporary, making it suitable for both special occasions and casual dining.

Stéphane Carbone Restaurant Caen France Culinary Experience 

Nestled in the heart of Caen at 14 Rue de Courtonne, the Stéphane Carbone Restaurant offers an exquisite dining journey that perfectly blends French culinary tradition with creative artistry. This elegant eatery is a top choice for food enthusiasts seeking a sophisticated yet inviting atmosphere. Known for its beautifully presented dishes and thoughtfully paired wines, it promises a memorable gastronomic adventure.

At Stéphane Carbone, culinary craftsmanship shines through each course. Diners rave about the innovative flavors and artistic plating that turn meals into visual and sensory delights. Whether indulging in the menu saveur with expertly paired wines or exploring the Incognito Tasting Menu, guests experience a harmony of quality ingredients and bold flavors. The restaurant caters to diverse palates, offering vegetarian and vegan options upon request, ensuring everyone can savor their experience.

Patrons frequently highlight the warm, attentive service that makes every visit special. The staff's friendliness and detailed explanations of menu offerings create an inviting environment. With indoor and outdoor seating available, the restaurant is suitable for groups, families, and special occasions. Accessibility is a priority, welcoming guests with reduced mobility with ease and comfort.

Breakfast, lunch, and dinner are available, including dessert and coffee to round out your experience.

Accepts credit cards, debit cards, and NFC payments for a smooth checkout.

An excellent selection of wines, beers, and cocktails complement every meal.

Outdoor seating and accessible restrooms enhance comfort and convenience.

Quels sont les horaires d'ouverture de Stéphane Carbone Restaurant ?

 Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi pour le déjeuner de 12h00 à 14h00 et le dîner de 19h30 à 21h30, le samedi pour le dîner de 19h30 à 21h30, et fermé le dimanche et le lundi.

Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

 Oui, le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Proposez-vous des options végétariennes ou véganes ?

 Le restaurant propose des options végétariennes et véganes sur demande.

Visitors consistently praise Stéphane Carbone Restaurant for its positive ambiance and refined cuisine. Guests appreciate the warm hospitality, elegant setting, and the memorable taste experiences that make it a standout destination in Caen. Whether celebrating a special occasion or enjoying a leisurely meal, patrons find the restaurant welcoming and exceptional.

Europe

France

ステファン・カルボーヌレストランは、フランスのカーンに位置する洗練されたダイニングスポットです。地元の食材を活かした創造的な料理を提供し、訪れる人々に特別な体験を提供しています。レストランは、現代的なデザインと温かみのある雰囲気を兼ね備え、特別な日やビジネスランチに最適です。

このレストランでは、地元の食材を使用した季節感あふれる料理が楽しめます。特に、シェフのおすすめであるメニュー・サヴールは、ワインとのペアリングが絶妙で、各コースが美味しさの驚きを提供します。

インコグニートテイスティングメニュー

ロケーションと近隣のアトラクション

カーンのル・デ・クルトンヌ通りに位置するこのレストランは、歴史的な街並みと文化的な魅力に囲まれています。近くには美しいカーン城や、地元のマーケットもあり、食事の前後に散策を楽しむことができます。

A: はい、特に週末は予約をお勧めします。

Q: 子供向けのメニューはありますか？

A: はい、子供向けのメニューもご用意しています。

今日、ステファン・カルボーヌレストランを訪れよう

特別な料理と温かいおもてなしを体験するために、ぜひステファン・カルボーヌレストランを訪れてみてください。カーンの美しい街並みの中で、素晴らしいひとときをお過ごしください。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUp5S2hnRRAB&d=17924085&t=1

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I went here for my birthday and it was amazing. The service was outstanding and the food was like fireworks in the mouth! Each plate was beautiful and interesting- real artistry.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeHUtVkdnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing restaurant. We had the menu saveur with the paired wines and every course was delicious.

The staff were attentive but we never felt rushed (we were in there nearly 3 hours).

It's not a cheap place but that's no surprise with the quality of the food and the restaurant as a whole.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrOHFiUXZnRRAB&d=17924085&t=1

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First of all, the staff was very friendly and helpful in explaining the different types of tasting menu.
We chose the Incognito Tasting Menu which was interesting. Quality of ingredients and flavor were great. It fell a bit flat on the crab meat dish, but everything else was fantastic.
Interior feels a bit dated and might need a little bit of refreshing.
Over-all, a wonderful experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE&d=17924085&t=1

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Delicious place, food is beautiful and good.
High level service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE

Extremely friendly and Md made us feel most welcome
Food was delicious my wife had the excellent vegetarian menu while I had the a
La carte the scallops were stunning
Would certainly revisit if in Caen again

カーンのステファン・カルボーヌレストラン｜フレンチグルメと絶品料理

Stéphane Carbone Restaurant, located at 14 Rue de Courtonne in Caen, France, has been a culinary landmark for over two decades. Chef Stéphane Carbone, originally from Bresse, brings a blend of regional French cuisines, including influences from Normandy, Lyonnais, and Calabria. The restaurant has been recognized with a Michelin star and has been a recipient of the Gault&Millau award.

ステファーヌ・カルボンレストランの歴史を紐解く旅.

フランスのカーンに位置するステファーヌ・カルボンレストランは、地域のフランス料理の宝庫として長年にわたり地元の人々や観光客に愛されてきました。住所は14 Rue de Courtonneにあり、その歴史は2003年に遡ります。この年、フランス出身のシェフ、ステファーヌ・カルボンがこのレストランをオープンし、新たな料理の舞台を築きました。彼の料理は、ノルマンディー、リヨン、カラブリアなどの多彩な地域の要素を融合させ、独自の味わいを展開しています。

このレストランの歴史において、最も重要な出来事は2003年のオープンです。シェフのステファーヌ・カルボンがカーンにてこのレストランを開業し、地域の味とフレンチ料理の革新を融合させた料理を提供し始めました。彼の努力と創造性は、すぐに地元と観光客の間で高く評価されるようになりました。続いて、2019年にこのレストランはミシュランの星を獲得し、国内外からの注目を集めました。2025年に至るまで、革新的な料理と卓越したサービスで受賞歴を重ね、フレンチレストランの新たな基準を築いています。これらの功績は、レストランの名声とともに、フランスの文化と料理の伝統を世界に発信する礎となっています。

今後も、ステファーヌ・カルボンレストランは革新的な料理と地域の味を探求し続けながら、フレンチ料理の革新と伝統を融合させ、国内外の食通たちに新たな体験を提供し続けるでしょう。

フランス、カーンの心臓部に位置するステファーヌ・カルボンレストランは、2003年の開業以来、革新的なフレンチ料理と地域の味を融合させることで、国内外のグルメを魅了し続けています。ミシュランの星を獲得し、数々の賞を受賞したこのレストランは、伝統と革新を絶妙に融合させた料理とともに、訪れるすべての人に記憶に残る体験を提供しています。今後も、その名声と革新的な精神を持ち続け、フレンチ料理界の新たな旗手として歩み続けるでしょう。

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

In the heart of Caen, Stéphane Carbone Restaurant offers a delightful experience of contemporary French cuisine, showcasing the rich flavors of Normand gastronomy. The cozy ambiance and rustic decor create a warm atmosphere, perfect for enjoying seasonal menus crafted from locally sourced ingredients.

Stéphane Carbone Restaurant

Explore our curated menus featuring seasonal and signature dishes crafted by Chef Stéphane Carbone.

Menu Saveurs

Menu Autour du Homard

Menus

ステファン・カルボン レストランの絶品メニュー案内！'}]}}, {

フランスの歴史と風味を味わうなら、カーンのステファン・カルボン レストランへ。季節の食材とシェフのこだわりが光る多彩なメニューが揃います。'}]}}, {

カーンのステファン・カルボーレストランで絶品フランス料理を堪能！味覚と香りが広がる至福のひとときを今すぐ予約しよう。

カーンのステファン・カルボーヌレストラン｜絶品ノルマン料理

Calvados County

A special menu centered around European blue lobster, showcasing the best of Normandy's coastal flavors.

Lobster Menu

Weekly cooking classes every Saturday morning, offering hands-on experience with Chef Stéphane Carbone.

Cooking Classes

ステファン・カルボーレストラン：ノルマンディーの海の幸を味わう場所

ノルマンディーの海の風味を存分に楽しめるステファン・カルボーレストランは、フランスのカーンに位置し、シーフード愛好家必見のスポットです。特に、海の宝石とも称されるヨーロピアン・ブルー・ロブスターを使った特別なメニューが人気です。価格は125ユーロで、海沿いの新鮮な味覚を堪能できます。 

毎週土曜日の朝に開催される料理教室では、シェフのステファン・カルボーレと一緒に本格的な料理を学べます。参加は無料で、初心者から経験者まで気軽に参加できる内容となっており、フランス料理の奥深さを体験できます。 

カーンの美味しい海の幸とともに、フレンチ料理の奥深さを学び、味わう贅沢な体験をお楽しみください。

ステファン・カルボーレストランは、地元の港町カーンで新鮮な海の幸とともに、料理の技術も学べるユニークな体験を提供します。海辺の景色とともに、忘れられない食の思い出を作りましょう。フレンチローカルの味と文化を満喫したい方にぴったりの場所です。 

Located at 14 Rue de Courtonne in Caen, France, Stéphane Carbone Restaurant offers an exceptional dining experience that blends regional French flavors with artistic presentation. Known for its attentive service and unique open kitchen view, this restaurant is perfect for food enthusiasts seeking a memorable meal in a charming setting.

Exceptional cuisine blending regional French flavors.

Unique dining experience with open kitchen view.

Availability of cooking classes with the chef.

Higher price point may not be suitable for all budgets.

Limited operating hours, closed on Sundays and Mondays.

Stéphane Carbone Restaurant is perfect for food lovers, couples celebrating special occasions, and anyone looking to indulge in a unique culinary experience.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant is pet-friendly, making it a great choice for those traveling with furry companions. Be prepared for a higher price point, reflecting the quality of the dining experience.

Stéphane Carbone Restaurant stands out in Caen for its exceptional cuisine and attentive service. While it may come with a higher price tag, the quality of food and the unique dining experience make it worth every penny. A visit here promises to be a delightful culinary adventure.

Normandie Region

Experience exquisite French cuisine at Stéphane Carbone Restaurant in Caen, Normandy. Michelin-starred, pet-friendly, booking recommended.

Stéphane Carbone Restaurant, Caen - Fine Dining & Culinary Art

Visit Stéphane Carbone in Caen for innovative regional French dishes, elegant ambiance, and cooking classes. Book your table now for a memorable culinary journey!

Stéphane Carbone Restaurant, Caen - Culinary Expertise & Elegance

Opening hours for Stéphane Carbone Restaurant, Caen. Find opening hours for Stéphane Carbone Restaurant, Caen on 14 Rue de Courtonne - novacircle.com

Le Dauphin

Le Bouchon du Vaugueux

Sequence Restaurant