Name: Restaurant Le 1825 - La table
Address: Château de, 404 La Brulaire, 49600 Beaupréau-en-Mauges, France, Beaupréau-en-Mauges, 49600, FR
Telephone: 02 44 84 87 78
Price range: $$

ホーム

ダウンロード

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

追加

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

利点

Beaupréau-en-Mauges

Restaurant Le 1825 - La Table est largement apprécié pour son cadre enchanteur, son service impeccable et sa cuisine raffinée. Les clients soulignent la qualité des plats, l'attention portée aux détails et l'harmonie entre tradition et modernité dans la décoration. Les avis sont majoritairement positifs, avec une note moyenne de 4,8 sur Google Reviews et 4,5 sur TripAdvisor.

フランスのビューポイント：ル・1825 - ラ・ターブル

フランスの美しい町、ボープルー・アン・モージュで絶品料理を楽しむなら、ル・1825 - ラ・ターブルがおすすめです。伝統的なフレンチスタイルとモダンなエレメントが調和したこのレストランは、地元の新鮮な食材を使った料理と温かいサービスで訪れる人々を魅了しています。

Europe

France

レストラン ル 1825 - ラ ターブルの概要

フランスのボーオプレオー＝アン＝モージュに位置するレストラン ル 1825 - ラ ターブルは、歴史あるシャトーの中にある洗練されたダイニング体験を提供します。美しい環境とフレンドリーなスタッフが迎えてくれるこの場所は、特別な食事を楽しむのに最適です。シェフは地元の食材を取り入れた創造的な料理を提供し、訪れる人々に忘れられない体験を提供します。

レストラン ル 1825では、地元の新鮮な食材を使った多彩な料理を楽しむことができます。シェフは、伝統的なフランス料理に現代的なひねりを加え、各料理に独自のストーリーを持たせています。特に人気のある料理には、以下のようなものがあります。

🌊 地元のホタテ：甘さと海の風味が融合したエレガントな皿。

🍄 秋のヴルーテと野生のキノコ：季節の豊かさを引き立てる一皿。

🐟 ローストしたタラ：サクサクの野菜と海の泡を添えて。

🍮 シグネチャーデザート：トゥラカラムチョコレートとベルガモットを使った創作。

ロケーションと近隣のアトラクション

ボーオプレオー＝アン＝モージュの美しい環境に位置するレストラン ル 1825は、訪れる人々に歴史的なシャトーの魅力を提供します。周囲には、地元の文化や観光名所が点在しており、食事の後に散策するのに最適な場所です。

Q: 予約は必要ですか？ A: はい、予約をお勧めします。

Q: 子供向けのメニューはありますか？ A: はい、子供向けのメニューもございます。

Q: 駐車場はありますか？ A: はい、無料の駐車場があります。

特別な食事体験を求めているなら、ボーオプレオー＝アン＝モージュのレストラン ル 1825を訪れてみてください。地元の食材を使った創造的な料理と、優れたサービスが待っています。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSemFibkdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMYhDhH0TBkgRVCP50ufYvBA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSemFibkdREAE

Terrific experience! The restaurant is in château with nice environment. The staffs are really friendly and hospitable. The sommelier can give really profitable advice and willing to help all the guests fulfilling our experience.
The food is special and creative. The taste is balanced and integrated.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeFBLMUlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMYhDhH0TBkgRVCP50ufYvBA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeFBLMUlREAE

Following my different challenges (trying every Michelin stars in Paris and every 3 stars in France), I’m not trying most of the 2 stars in France and every Michelin Star around Nantes. I went to this one the day after La Marine (3 stars). A tough one to be right after.

So what’s interesting here? In French you would say “c est un malin”, roughly translated it would be : “a smart one”, smart as witty.
Why? 2 examples.
First look at the way the tables are put. The ones back against the wall with a “dome” are dominating, but the ones close to the windows get a better view. Everyone win. Smart move. Everything is like that. From the room to the food.
His cuisine carefully tries to adapt and please the more “traditional “ and even the locals with a strong integration of the local ingredients, but the chef also adds some “sparks”, some edgier elements. Chefs often do that with the appetizers or the starters (it’s easier), but in that case it was also in the main dishes. I had “lard de Colonnata” with the Pigeonneau, which not only made sense but brought a nice soft round touch to it. The raviole was also very fresh and interesting. Nothing shocking, nothing will be out of place. He’ll just try to please you, and then pushes you a little bit in spaces you may not except. But gently.
With care.

The service was very nice. And I have to be very nice with them because it was a Sunday lunch. And it’s getting rarer and rarer to find a one star for a family Sunday lunch, so thanks to them for keeping this tradition alive and for the extra hours it often means. Know that it is appreciated.

One last but obvious point. The location. You’re in the Orangery of a castle. I’ve made several videos, they speak better than words.

It’s a solid one star with quite interesting touches. I’ll go back for sure.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKbl9HX2tnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMYhDhH0TBkgRVCP50ufYvBA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKbl9HX2tnRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bjUzaUZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMYhDhH0TBkgRVCP50ufYvBA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bjUzaUZREAE

Il y a un an, j’ai eu la chance de vivre une expérience culinaire exceptionnelle dans ce restaurant étoilé à Beaupréau-en-Mauges. Chaque plat raconte une histoire et sublime les produits locaux, dans un cadre à la fois raffiné et accueillant. Voici quelques moments forts de cette expérience gastronomique inoubliable :

🌊 Noix de Saint-Jacques de nos côtes : Une assiette élégante où les saveurs marines se marient avec la douceur du kaki et la finesse de l’extraction de topinambour au miel. Une explosion de saveurs et de textures.

🍄 Velouté automnal et champignons sauvages : Ce plat met à l’honneur les richesses de la saison, avec des chanterelles délicatement travaillées et une émulsion légère qui apporte un équilibre parfait.

🐟 Retour de la criée : Un cabillaud rôti servi avec des légumes croquants et une écume marine, accompagnée d’une déclinaison de champignons aux textures variées. Une véritable ode à l’océan.

🍞 Pain maison et beurre fermier : Un accompagnement simple mais tellement savoureux, symbole de l’attention portée à chaque détail.

🍮 Desserts signature : Le chocolat Tulakalum fondant et les créations autour de la bergamote viennent clore ce voyage culinaire sur une note douce et mémorable.

✨ L’ambiance : La décoration du restaurant est élégante et apaisante, parfaite pour savourer un repas d’exception. Le service est irréprochable, avec une équipe attentionnée et passionnée.

📍 Beaupréau-en-Mauges – Une table étoilée qui vaut le détour pour les amateurs de haute gastronomie. Un moment gravé dans ma mémoire, où chaque bouchée est une œuvre d’art. 🌟

A year ago, I had the chance to have an exceptional culinary experience in this Michelin-starred restaurant in Beaupréau-en-Mauges. Each dish tells a story and enhances local products, in a setting that is both refined and welcoming. Here are some highlights of this unforgettable gastronomic experience:

🌊 Scallops from our coasts: An elegant plate where marine flavors combine with the sweetness of persimmon and the finesse of the extraction of Jerusalem artichoke with honey. An explosion of flavors and textures.

🍄 Autumnal velouté and wild mushrooms: This dish highlights the riches of the season, with delicately crafted chanterelles and a light emulsion which provides a perfect balance.

🐟 Return from the auction: Roasted cod served with crunchy vegetables and sea foam, accompanied by a variation of mushrooms with varied textures. A true ode to the ocean.

🍞 Homemade bread and farm butter: A simple but so tasty accompaniment, a symbol of the attention paid to every detail.

🍮 Signature desserts: Melting Tulakalum chocolate and bergamot-based creations end this culinary journey on a sweet and memorable note.

✨ The atmosphere: The decoration of the restaurant is elegant and soothing, perfect for enjoying an exceptional meal. The service is impeccable, with an attentive and passionate team.

📍 Beaupréau-en-Mauges – A starred restaurant that is worth the detour for lovers of haute cuisine. A moment engraved in my memory, where each bite is a work of art. 🌟

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcFBuVEJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMYhDhH0TBkgRVCP50ufYvBA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcFBuVEJREAE

Salle magnifique à la décoration moderne et soignée. Menu dégustation en 8 services parfait, saveurs originales, cuissons parfaites, bien assaisonné et joli dressage. Mention spéciale au homard sur son lit de crozets un délice ! Service bien rythmé ni trop lent ni trop rapide. Carte des vins au verre peut être un peu limitée même s’il y a largement ce qu’il faut pour s’accorder avec les plats proposés. Nous recommandons sans hésiter le 1825 et ne manquerons pas d’y retourner.

Magnificent room with modern and neat decoration. Perfect 8-course tasting menu, original flavors, perfect cooking, well seasoned and beautiful presentation. Special mention to the lobster on its bed of crozets, a delight! Well-paced service, neither too slow nor too fast. The wine list by the glass can be a little limited even if there is more than enough to pair with the dishes offered. We recommend the 1825 without hesitation and will not hesitate to return.

ボープレオーン・マージュのレストランル・1825-ラ・ターブル：フランスの絶品ダイニング体験

Le 1825 - La Table est situé dans le Château de la Brûlaire, un bâtiment du XIXe siècle rénové avec soin pour allier tradition et modernité. Le restaurant a ouvert ses portes en juin 2020 et a rapidement gagné en popularité grâce à sa cuisine raffinée et son cadre enchanteur.

Restaurant Le 1825 - La Table: A refined culinary gem in Beaupréau-en-Mauges 

Nestled within the beautifully restored Château de la Brûlaire, Restaurant Le 1825 - La Table offers an exceptional dining experience that seamlessly blends history, elegance, and innovative French cuisine. Since its inauguration in 2020, this distinguished restaurant has become a beacon for food lovers and connoisseurs visiting Beaupréau-en-Mauges in the Pays de la Loire region of France.

The story of Le 1825 - La Table is closely intertwined with the heritage of the Château de la Brûlaire, a magnificent setting that adds to the restaurant’s unique charm and character. Here is a look at some pivotal moments in its history:

Restaurant Le 1825 - La Table opened in the Château de la Brûlaire, introducing refined French cuisine led by Chef Lucas Bahuon.

The restaurant earned acclaim from Gault&Millau, recognized for its harmonious balance of creativity and tradition in its dishes.

Featured in the prestigious MICHELIN Guide, the restaurant was celebrated for its elegant atmosphere and exceptional quality of dishes.

Culinary excellence meets historic elegance

Le 1825 - La Table is more than just a restaurant; it’s a destination where guests savor inventive French gastronomy infused with local flavors. Chef Lucas Bahuon’s expert touch transforms regional ingredients into masterpieces, reflecting both tradition and contemporary flair. Dining here means experiencing the charm of a historic château combined with a modern, sophisticated ambiance.

From the carefully curated menus to the attentive service, every detail is designed to offer an unforgettable gastronomic journey that delights the senses and celebrates the rich cultural heritage of the Maine-et-Loire area.

Dine within the stunning Château de la Brûlaire, where history and architecture create an inspiring atmosphere.

Experience expertly crafted dishes that combine local produce and creative techniques for balanced and integrated flavors.

Earned praise from renowned guides and critics, underscoring its status as a premier dining destination in the region.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Located in the majestic Château de in Beaupréau-en-Mauges, Restaurant Le 1825 - La table offers a unique dining experience that combines culinary artistry with historical charm. Guests can enjoy exquisite French cuisine crafted from local ingredients in an intimate and elegant setting.

Restaurant Le 1825 - La table

Un voyage culinaire raffiné mettant en avant des ingrédients locaux et de saison, élaboré par le chef Lucas Bahuon.

Fines pétales de gravlax de mulet de Loire, foie gras au Chambord, extraction de betterave vivifiée aux agrumes

Pain croustillant de silure de l'Erdre, caviar de Neuvic, condiment oseille

Lieu jaune de nos côtes, châtaignes, coques

Déclinaison autour du panais de la ferme du Cormier

Lapin fermier, anguille fumée de Loire en deux services, fenouil en trois textures, jus façon matelote

Figues, café Karnataca, meringue, granité à l’hibiscus

Chocolat, sésame, praliné, crème glacée

Menu Découverte

メニューの概要：レストランル1825 - ラ・ターブル inボープルー・アン・モージュズ、フランスで味わう本格的なフレンチグルメ

フレンチの真髄を味わえるレストランル1825 - ラ・ターブルでは、地元の季節の食材を使用した革新的な料理を提供しています。シェフのルーカス・バユオンによる洗練されたコースは、食通やトレンドに敏感な旅行者にぴったりです。センス溢れる内装と、落ち着いた雰囲気の中で、忘れられない食体験をお楽しみください。 

フランスのBeaupréau-en-Maugesで歴史感じる料理体験！レストランLe 1825で味わう絶品フレンチ。忘れられない味と雰囲気を体感しよう！

ブレイユ・アン・モージュの絶品グルメレストラン｜ル 1825

Beaupréau-en-Mauges Municipality

Un menu en plusieurs services offrant une sélection de plats raffinés.

Menu Promenade

Un menu plus élaboré avec des accords mets et vins.

Menu Balade

Une expérience gastronomique complète avec des plats signatures du chef.

Menu Bonaventure

フランスの美食の宝石、レストランル1825 - ラ・ターブル

フランス・ボープルーアン・マージュの心に位置するレストランル1825 - ラ・ターブルは、洗練された料理と素晴らしいダイニング体験を提供します。

絶品コースメニューでフレンチグルメを堪能

ここでは、予算に合わせて選べる多彩なコースメニューが楽しめます。

まずは、52ユーロの「メニュー・プロムナード」。洗練された多彩な料理を少しずつ楽しめるコースです。次に、70ユーロの「メニュー・バラード」は、料理とワインのマリアージュを堪能できるやや豪華なコース。最後に、110ユーロの「メニュー・ボナバンチュール」は、シェフのスペシャル料理を満喫できる最高峰の体験です。

メニューは三つのコースが用意されており、それぞれが異なる魅力を持っています。

フレンチの伝統と革新が融合した料理

地元産の食材をふんだんに使用

居心地の良い雰囲気と親しみやすいサービス

ここでの体験は、あなたのフレンチグルメの思い出を鮮やかに彩るでしょう。

フレンチの本格的な味わいを求めるグルメな旅行者にとって、レストランル1825 - ラ・ターブルは理想的な選択肢です。美しい盛り付けと革新的な料理の数々が、特別な日や記念日にぴったり。予約はお早めに。

レストランル1825 - ラ・ターブルの魅力と課題について比較検討

フランスの美しい都市ビュープルオー・マンジュに位置するレストランル1825 - ラ・ターブルは、伝統と現代性が融合した魅力的な空間です。シェフが厳選した地元の旬の素材を使った洗練された料理は、味覚だけでなく視覚も楽しませてくれます。スタッフのサービスは非常に丁寧で、訪れる人々に特別な体験を提供します。エレガントで親密な雰囲気は、ロマンチックなディナーや特別な日のための理想的な場所です。アクセシビリティも考慮されており、車椅子利用者も快適に利用できる点は高評価です。 

Pays de la Loire Region

ボープル・アン・モージュにあるレストランル1825 - ラ・テーブルで、地元食材を活かした優雅な料理と歴史的な景観を楽しもう。

レストランル1825 - ラ・テーブル、ボープル・アン・モージュ, フランスの美食体験

歴史的な Château de la Brûlaire に位置するレストランル1825 - ラ・テーブルは、季節の素材と上質な料理を提供。訪れる価値あり！

ボープル・アン・モージュのレストランガイド|ル1825 - ラ・テーブル

レストランル1825 - ラ・テーブルの営業時間と予約情報。ランチ・ディナーの詳細とアクセス方法をチェック！素敵な食事を楽しもう。