メゾン・パット・ノワールの絶品フレンチメニュー
スターター
海老のタルタルとグレープフルーツのフレッシュサラダ、ガカモレとザクロのトッピング。
ローストトマトとオリーブのクルブル、バジルのアイスクリーム添え。
豚足のパン粉焼きとギリシャ風アーティチョーク、ターメリックマヨネーズとともに。
イベリコ豚のパテとハモンの盛り合わせ。
メインコース
ヴァンデ産レッドラベル仔羊のグリル、ミントとスモークフェタチーズ、キャラメル玉ねぎとアイルズ・デ・ルース・ピストゥ添え。
イベリコ・ベルータイのプルマ、ノヴェット、新鮮なフルーツピクルスとポテトピューレ、レッドバターソース。
地中海の海の幸と陸の恵みのハーモニー、ファイル・ド・ポワソンとスパイスたっぷりのメキシカンソース。
シェフのインスピレーションによる季節の6皿コース。
デザート
ダークチョコレートガナッシュ（76％）、カカオクランブルとヴァルビニエのグラニテ、フレッシュベリー添え。
イチゴとエスペレット唐辛子のスムージーとヨーグルトアイスクリーム。
ルバーブのエンタルメとフレッシュレモンのコンポート、アーモンドのガナッシュとともに。
熟成チーズの盛り合わせとジャム、サラダ添え。
ドリンク
厳選されたワインとシャンパン、クリエイティブなカクテル、フレッシュジュースやノンアルコールドリンクなど、多彩なドリンクメニューをご用意しています。
スペシャル
季節やシェフのインスピレーションにより変わる季節のおすすめメニューや特別コースをお楽しみください。
