レストランルシガロンのメニュー
フレンチの絶品料理を堪能
スターター
アーティチョークとフォワグラのクリーミースープ：濃厚なアーティチョークと贅沢なフォワグラ、燻製ラードの泡立ちが絶品です。
イカ墨のスパゲッティとバイオエッグのカラマータ：海の恵みを感じる一品で、深い味わいと濃厚なイカ墨の香りが楽しめます。
セップ茸とナスのラビオリ、栗のエマルジョン：秋の味覚が詰まった一品です。芳醇な栗の香りと茸の旨味が絶妙に調和しています。
メイン
仔牛の腎臓のフリカッセとポテトのピューレ：リッチな風味と滑らかな口当たりが魅力です。
ローストされたタラの背肉とカボチャのリゾット：「アイゴ・ブイード」とともに、秋の味覚を満喫。
長時間煮込んだ牛頬肉を詰めたキャベツと根菜の煮込み：旨味が凝縮された一品です。
骨なしの鶉とブドウのロースト：風味豊かで、見た目も華やかです。
デザート
ラム酒のババとバニラのリンゴとフェンネルのキャラメル：甘美なデザートが食事の締めくくりに最適です。
塩バターサブレとローストしたイチジク、マスカルポーネクリーム：香ばしいサブレとフルーツの甘みが絶妙なバランス。
ミルクチョコレートと栗のアレンジとコロブリェール産栗のアイスクリーム：濃厚な味わいと栗の風味が秋を感じさせる一品。
ドリンク
ワインやクラフトビール、シグネチャーカクテルなど、多彩なドリンクメニューでお食事を引き立てます。
スペシャル
季節の新作やシェフのおすすめ料理は、公式ウェブサイトで随時更新中。特別な日のための限定メニューもお楽しみいただけます。
