Name: Restaurant 1789
Address: Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Germany, Baiersbronn, 72270, DE
Telephone: 07442 492665
Price range: $$

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利点

Baiersbronn

Guests frequently praise the innovative cuisine, attentive service, and intimate atmosphere of Restaurant 1789. The fusion of modern and Asian influences in the dishes is particularly appreciated.

ドイツのバイエルスブルンに位置するレストラン1789は、革新的な料理と温かいサービスが自慢の隠れた名店です。

Europe

Germany

バイエルスブロンのトンバッハ通りに位置するレストラン1789は、洗練された料理と心温まるサービスで知られる高級レストランです。1989年に創業し、地元の食材を活かしたメニューを提供しています。レストランのデザインは、現代的な要素と伝統的なドイツのスタイルが融合しており、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。

レストラン1789では、季節ごとの新鮮な食材を使用した多彩なメニューが楽しめます。特に、シェフのおすすめのテイスティングメニューは、訪れるたびに新しい発見があります。ベジタリアンオプションも充実しており、すべてのゲストが楽しめる料理が揃っています。

季節のテイスティングメニュー

レストラン1789は、トラウベ・トンバッハホテルの一部としても知られており、宿泊施設も利用可能です。訪問者は、快適な客室と共に、レストランでの食事を楽しむことができます。

バイエルスブロンは、黒い森の美しい自然に囲まれた地域で、ハイキングやサイクリングに最適な場所です。周辺には、地元の文化や歴史を感じられる観光名所が点在しています。

A: はい、事前に予約をお勧めします。

A: はい、豊富なベジタリアンオプションがあります。

Q: ベジタリアンメニューはありますか？

A: クレジットカードが利用可能です。

Q: どのような支払い方法が利用できますか？

A: 午前11時から午後10時まで営業しています。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1OTd1eUVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJidkYT_0wl0cRshcEIVTCikU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1OTd1eUVBEAE

All the food was excellent, and the service was friendly, relaxed and not over the top. They offer a tasting menu and a vegetarian alternative, both of which were great. The vegetarian alternative was in most courses very similar and in some courses exceeded the regular menu.
Good selection of wines (unsurpisingly), in various sizes from half bottle to magnum.

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The food, the wine, the service, the experience...Outstanding! This was a highlight in our trip to the Black Forest. Unforgettable!

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Wer die asiatische Küche auf Sterneniveau mag, kommt hier voll auf seine Kosten. Neben dem Taku in Köln und Yunico in Bonn eine tolle Alternative. Ich würde jedoch nicht mehr die Weinbegleitung bestellen, da vom Champagner beginnend (Perlage fehlte) bis zu den angebotenen Weinen, (vielleicht schon vom Vortag oder älter) nicht so gut war  bzw. schmeckte. Der Service und die Bedienung waren wirklich sehr gut, die Sommeliere hat den Wein auch sehr gut und überaus herzlich präsentiert. Der doppelte Espresso zum Schluss war eher ein verdünnter Kaffee. Auch hier besteht auf jeden Fall Verbesserungsbedarf. Die Bewertung soll dem Team helfen, die Dinge zu verstehen und zu verbessern. Wenn wir noch mal in der Nähe sind, kommen wir trotz allem sehr gerne wieder und lassen uns erneut Begeistern.

Anyone who likes star-level Asian cuisine will get their money's worth here. A great alternative next to Taku in Cologne and Yunico in Bonn. However, I would no longer order the wine accompaniment because from the champagne (there was no bubbles) to the wines offered (perhaps from the previous day or older) they weren't or tasted that good. The service was really very good, the sommelier also presented the wine very well and very cordially. The double espresso at the end was more of a watered down coffee. There is definitely room for improvement here too. The assessment is intended to help the team understand and improve things. Despite everything, if we are in the area again, we would be happy to come back and be inspired again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eHRtRHRnRRAB&d=17924085&t=1

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Wir waren im Rahmen des kulinarischen Trios im Hotel Traube Tonbach. Ein Abend im Restaurant 1789 gehört hier auch dazu. Einfach ein perfekter Abend. Super entspannter Service, nette Mitarbeiter mit sehr gutem Essen!

We were at the Hotel Traube Tonbach as part of the culinary trio. An evening in the 1789 Restaurant is also part of it. Just a perfect evening. Super relaxed service, nice staff with very good food!

バイエルスブロンのレストラン1789：絶品ドイツ料理と素敵な食体験

Restaurant 1789 wurde 2022 nach einem Brand im Hotel Traube Tonbach neu eröffnet und hat seitdem einen Michelin-Stern erhalten.

レストラン1789の歴史と魅力について

レストラン1789は、ドイツのバイエルスブロンに位置し、その歴史は2022年にさかのぼります。新たな始まりとともに、その名を冠しています。

歴史的背景と再出発　2022年の革新的なスタート

2022年、レストラン1789は火災による大きな試練を乗り越え、新たにトラウベ・トンバックホテル内にて再出発を果たしました。火災直後の混乱と復興への努力を経て、地域の美食文化に新たな光をもたらす存在となりました。これは単なるリニューアルだけではなく、歴史的な再生の象徴ともなっています。

Dine In

Restroom

Live Music

Takeout

Delivery

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the picturesque village of Baiersbronn, where the enchanting Black Forest weaves its ancient tales among the trees, lies an exceptional dining gem: Restaurant 1789. This culinary sanctuary beckons not just with its exquisite flavors, but also with an ambiance that is both inviting and evocative, reminiscent of rustic German traditions blended with modern sophistication. The menu is a seasonal masterpiece, showcasing inventive interpretations of classic German cuisine paired with fine wines from the surrounding vineyards, each carefully selected to enhance your dining experience.

Restaurant 1789

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights unseres Gourmetrestaurants.

Das eine Menü

Das andere Menü

Speisekarte 2025

レストラン1789の絶品メニュー紹介

フランスの伝統と革新を融合させた、バイエルスブローンの名高いグルメレストラン、レストラン1789では、季節ごとに変わる創造的なメニューをお楽しみいただけます。

バイエルスブロンのレストラン1789で歴史と美食の絶品体験を！伝統的な味とおもてなしを堪能し、特別な時間を楽しもう。今すぐ予約！

バイエルスブロンのレストラン1789：絶景とグルメ体験

Freudenstadt County

Vegetarische Optionen sind auf Anfrage verfügbar.

Vegetarische Gerichte

Empfohlene Weinbegleitungen zum Menü sind verfügbar.

Weinbegleitung

Restaurant 1789 in Baiersbronn Germany: exquisite dining with a modern twist.

Nestled in the picturesque Tonbach district of Baiersbronn, Restaurant 1789 presents an exceptional culinary journey that captivates food enthusiasts and connoisseurs alike. This renowned establishment masterfully blends innovative Asian influences with refined European techniques, creating a vibrant and sophisticated dining experience.

A sophisticated menu with exceptional vegetarian options

Restaurant 1789 offers a remarkable tasting menu that delights the palate with every course. For those seeking plant-based delights, the 

 is a pure 6-course creation infused with Asian flavors, offered as a sophisticated alternative to the regular menu. Many guests praise this menu for sometimes surpassing the traditional dishes in taste and creativity.

From the moment you enter, the relaxed yet attentive service sets a welcoming tone, ensuring your comfort without overwhelming. The restaurant’s wine selection is thoughtfully curated, featuring everything from half bottles to magnums, perfectly complementing the exquisite dishes.

 featuring both classic and vegetarian Asian-influenced dishes.

 accommodating various tastes and bottle sizes to elevate your meal.

 that enhances the relaxed and inviting ambiance.

Located at Tonbachstraße 237 in the heart of Baiersbronn, this restaurant is perfect for those seeking a memorable fine dining experience in Germany’s scenic Black Forest region. The venue is ideal for groups and intimate dinners alike, though it does not cater to children and does not offer takeout or delivery services.

 with a menu offering dessert and cocktails to complete your experience.

 for convenient payment and offers restroom facilities for guests.

Whether you are a dedicated foodie, a curious traveler, or a lover of Asian-inspired gourmet cuisine, Restaurant 1789 in Baiersbronn promises an unforgettable gastronomic adventure. Reserve your table to indulge in a refined blend of flavors and impeccable hospitality deep in southern Germany’s beautiful Black Forest.

Located in Baiersbronn, Germany, Restaurant 1789 offers a unique dining experience with a blend of innovative cuisine and a warm, intimate atmosphere. This establishment is renowned for its Asian-influenced dishes, seasonal ingredients, and exceptional service, making it a highlight for culinary enthusiasts visiting the Black Forest region.

Restaurant 1789 is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary adventures. Its intimate setting and exquisite dishes make it a great choice for food lovers and those looking to celebrate milestones.

Reservations are highly recommended due to limited seating and high demand. The restaurant operates only during dinner hours, so plan accordingly. Expect a higher price range but know that the quality of food and service justifies it.

Restaurant 1789 stands out for its innovative approach to cuisine, blending Asian influences with local ingredients. The attentive service and intimate ambiance create a memorable dining experience. While it may be on the pricier side, the quality and creativity of the dishes make it worth every penny.

Baden-Württemberg

バイエルスブローンのレストラン1789は、革新的なアジア料理と季節の食材を使った高級ダイニング体験を提供。今すぐ予約！

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バイエルスブローンのレストラン1789 - 斬新な料理と上質なサービス

レストラン1789の営業時間と予約方法について詳しく説明。お得なシーズン料理や特別な体験をお見逃しなく。

Restaurant Schwarzwaldstube

Restaurant Schatzhauser

Hotel Traube Tonbach - Familie Finkbeiner GmbH & Co KG