シュバルツヴァルトシュトゥーベの絶品メニュー
シュバルツヴァルトシュトゥーベでは、前菜として多彩な選択肢をご用意しています。新鮮な海の幸を使ったトンビの脂とキャビアを添えた鰹のたたきや、アーティチョークのサラダ、エスカルゴとキャプァーのマリネなど、旬の素材を生かした逸品が並びます。
当店のメインコースは、シェフの技が光る贅沢なディナー体験を約束します。小さなデギュスタシオンメニューでは、鰹の脂とキャビアを使った繊細な味わいから始まり、帆立のソテーや仔羊のローストまで、多彩な味のハーモニーを楽しめます。
デザートには、ラム酒に漬け込んだババとマリネしたイチゴ、バニラクリームを使った贅沢なデザートや、ココナッツのナッシングとフルーツのコンポートを添えた軽やかな一品が用意されています。フレッシュな苺や季節のフルーツを使った華やかなデザートは、食後のひとときを優雅に彩ります。
ワインやカクテル、ノンアルコール飲料まで豊富にご用意。特に地元ドイツ産のワインと、フルーティなカクテルは食事の楽しみを一層引き立てます。リラックスした時間を過ごすのに最適なドリンクメニューです。
