Weinstube zum Engelの絶品メニュー紹介
スターター
本格的なバーデン地方の料理を楽しめるWeinstube zum Engelでは、前菜から始まります。新鮮な自家製農家パンと二種類のバターを添えた「Hausgebackenes Bauernbrot mit zweierlei Aufstrich」は、素朴ながらも贅沢な味わい。さらに、「Tataki vom Thunfisch mit Garnelenpraline、Blumenkohlと黒ニンニク」は、海の幸と野菜の絶妙なハーモニーを楽しめる逸品です。「マークロースのスープ」は、温かみのある味わいで心も体も温まります。
メインコース
メイン料理には、地元の新鮮な素材をふんだんに使った多彩な料理が揃います。柔らかく優しい味わいの「Sanft gegarter Saibling mit Erbsencrème、Tortellini、Kohlrabi、Linse und Rieslingschaum」は、エビや野菜とともに、リースリングの泡とともに楽しめます。自家製のニョッキに季節のアスパラガスやほうれん草、ベルペル・ノールチーズとレモンのホランダイズを合わせた「Hausgemachte Gnocchi mit Spargel、Baby-Spinat、Belper Knolle und Zitrus-Hollandaise」も絶品です。また、クラシックなウィーン風カツレツ「Wiener Schnitzel」も、ほくほくのジャガイモとサラダとともに提供され、満足感抜群です。
デザート
最後には、地元の味を楽しめる「Hausgemachtes Eis」がおすすめです。クリーミーでリッチな味わいの自家製アイスは、デザートタイムを格別なものにします。甘いひとときをお楽しみください。
ドリンクとスペシャル
ドリンクメニューには、地元のワインやクラフトビール、季節のカクテルなど多彩な選択肢があります。特に、地域のワインは料理との相性も抜群です。スペシャルメニューもお楽しみいただけますので、訪れるたびに新しい発見があります。
