メニュー2025
季節の食材を活かした創造的な6コースディナー
スターター
新鮮な地元の食材を使った多彩な前菜が揃います。特に、ケフィアと蜂蜜を使ったLandgurkeや、シャンピニオンとエッグヨルズを組み合わせた一品は絶品です。色とりどりの野菜を使用したKulinarischer Einklangシリーズもおすすめです。
メインコース
海の幸と山の恵みを堪能できるメインディッシュ。Ikejime Wolfsbarschはエンドウ豆ときのこを添え、フレッシュな味わいを楽しめます。肉料理では、リッチな味わいのRinderfiletや、旬の野菜を使ったKohlrabiも人気です。
デザート
甘さ控えめのデザートも充実。自家製サワードウを使ったBibeleskäsや、フレッシュなイチゴを使ったデザートは食後の幸せなひとときを約束します。
ドリンクとスペシャル
季節の食材とともに楽しむワインやカクテル、特別メニューもご用意しています。食事と合わせて、ぜひお試しください。
