メニュー2025
アブルッツォの伝統を現代風にアレンジした、味覚の旅へと誘う「メニュー2025」は、イタリアの美食文化を堪能できる絶品コースです。新鮮な素材を生かし、創造性あふれる料理が並びます。
スターターズ
- 牛肉のタルタルとアルティーノのクルスコ唐辛子、アーモンドを添えて
- 牛肉のカルパッチョとメロン、ヨーグルト、マスタードを合わせて
- アニメリャ、トピナンブール、リキュリッツィアのアミューズメント
- バッカラと天ぷら、甘酢漬けの玉ねぎ
メインコース
- パルミジャーノリゾット
- キャッレリーニ、ポロとカステルマーニョ
- ズッキーニ、赤エビ、プランクトンのタルトリ
- トルテリーニ、トリュフ
- フィレ肉、カルトンチェッリ、トリュフ
- タコとジャガイモ
- 子羊肉と焼きナス
デザート
- ティラミスのフスレ
- チョコレートとヘーゼルナッツのタルト
- マリトッツォ、サワークリームとレモンジェラート付き
- アイスクリームとシャーベット
ドリンク
イタリア産のワインや、フレッシュなカクテル、ノンアルコール飲料まで、多彩なドリンクメニューもご用意しています。
スペシャル
特別な日には、シェフのおすすめコースや季節限定料理もお楽しみいただけます。詳細はスタッフまでお尋ねください。
