メニューのご案内
イタリアのバッジョ・ディ・ロマーニャに位置するホテルトスコ・ロマニョロのレストラン、パオロ・テヴェリーニは、伝統的なイタリア料理と革新的な調理法を融合させた絶品メニューを誇ります。新鮮な地元産の食材を使用し、味覚と視覚の両方でお楽しみいただける料理の数々をご用意しています。
スターター
- レモンとズッキーニ、セロリラーパを添えたカノッチェのコッテ
メインコース
- ペンノーニと貝類、海のアスパラガスのリゾット
- カラメッラ粉の黒米の薄片を添えたイカとバジルのリゾット
- 鶏肉と長ネギのソーセージ、ポルリの香りを添えて
- 鹿肉のローストと野生のブラックベリーソース
デザート
- 森の香りと卵を使ったデザート
- チョコレートとアマレーネのタルト
- ストロベリーのサベットを添えたティラミス
ドリンク
レストランの豊富なワインセレクションとともに、イタリア産の高品質なワインや、フレッシュなジュース、ソフトドリンクもお楽しみいただけます。
スペシャルメニュー
常に変わる季節の素材を使った特別コースや、地元ローマニャ地方の伝統料理の革新的なアレンジをお楽しみください。



