カーリニャーノの絶品イタリア料理メニュー
トリノを代表するレストラン、カーリニャーノでは、伝統的なイタリア料理に革新的なひねりを加えたコース料理を楽しめます。シェフのダビデ・スキャビンが監修するこのメニューは、地元ピエモンテの素材を贅沢に使用しつつ、エキゾチックな風味を融合させています。
メニュー構成は、前菜、メインディッシュ、デザート、ドリンク、スペシャルの5つのカテゴリーに分かれています。それぞれのカテゴリーで、素材の質の高さと創造性を感じさせる逸品が揃っています。
は、シェフの創造性が光る一品が揃います。例えば、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノを使ったマカロニのスフレや、牛肉やフォアグラを贅沢に使用したラングロールなど、味の奥深さと技術の高さが感じられます。
には、濃厚なヴァルロナ・グアナジャ70％チョコレートを使ったチョコレート＆コーや、パイ生地にクリームが詰まったボンボリーノ・ディ・メッザノッテなど、甘く贅沢なデザートが並びます。また、ユニークな見た目と味のエリオサイバーカンパリも要チェックです。
