EVOレストランの絶品メニュー
スターター
最初の一皿には、「ビテッロ・トンナート」がおすすめです。これは、柔らかい仔牛肉にツナソース、ケッパー、アンチョビをあしらった伝統的なイタリアの前菜です。新鮮な素材と調和のとれた味わいが楽しめます。
メインディッシュ
本日のおすすめは、「オレキエッテ XXL」。手作りのオレキエッテにピスタチオ、マルタニャ・フランカのカポッコロ、旬の野菜、アレッサボレッラのカチョリコッタを贅沢に使った一品です。イタリア・アプーリア地方の伝統と革新的な技術を融合させた逸品です。
デザート
食後の一品には、「カモミールのパンナコッタ」を。カモミールの優しい香りとともに、アマレッロ・アル・マンダランジオとライムムースがアクセントとなるデザートです。優雅な味わいで心もほぐれます。
