イタリア・カターニアの絶品ディナーメニュー
Materia | Spazio Cucina
始まりを彩る前菜
シシリーの海の幸を贅沢に使用した「海のサラダ」や、香り豊かなキノコとともに楽しむ「タマネギのスープ」など、季節の素材を活かした前菜が充実しています。特に、地元産の餌付き卵とアーモンドのエミュルションを使ったユニークな一品は、食通を唸らせる逸品です。
主菜でシシリーの味を堪能
シェフの技が光る多彩なメイン料理は、スモーキーなバターとタイムの香りをまとったフェッラガナのタリアテッレや、シチリア産のツナのボッタルガを添えた絶品パスタ、そして地元の新鮮な魚を使った料理など、海と山の幸が融合します。また、柔らかくジューシーなポークベリーのバーベキューもおすすめです。
甘美な終わりのデザート
リンゴのタルトやレモンのクリームとザクロのソースを組み合わせたデザート、濃厚なチョコレートとヘーゼルナッツのプラリネ、そしてシシリーのエスプレッソを効かせたコーヒームースなど、甘さと香りのハーモニーを楽しめます。
ドリンクと特別メニュー
イタリア産のワインやシェリーを中心に、多彩なドリンクメニューを取り揃えています。シシリーの伝統的なフレーバーを感じられる特製カクテルもおすすめです。
