イタリアの味覚を堪能する旅へ
サブビアーノに位置するレストラン、テラミラでは、イタリア・トスカーナ地方の伝統的な料理と最新の料理技術を融合させた絶品メニューを提供しています。
スターター
- アニメリエ・ディ・ヴィテッロのグラッセ - 仔牛の内臓を使った一品。アーティチョークとチーズソースが絶妙な調和。
- 貝類と甲殻類の盛り合わせ - 生と調理済みの貝類と甲殻類の豪華な盛り合わせ。フジリーニ豆とレッドラディッキオとともに。
- ホタテのグリル - カリッと焼き上げたホタテに、キャロットとジンジャーのゼリーを添えて。
- ウサギの肉のポルケッタ - 香ばしく調理されたウサギ肉、セロリラッパとオリーブとともに。
メインコース
- 牛肉のラビオリ - かぼちゃとバッファローモッツァレラを包んだラビオリ。ハーブとともに。
- タリアテッレ - イノシシときのこを使った手打ちパスタ。トスカーナの風味を堪能。
デザート
- イングリッシュ・プディング - 伝統的なイタリアのデザート。リッチな味わい。
- ヘーゼルナッツのティラミス - 濃厚なヘーゼルナッツの風味とコーヒーの香りが絶妙。
ドリンク
イタリア産のワインやエスプレッソ、クラフトビールなど、多彩なドリンクメニューをお楽しみください。
スペシャルメニュー
季節の旬の素材を活かしたスペシャルコースもご用意。詳細はメニューをご覧ください。
