ル・アトリエ 26 フレンチキュイジーヌ
フランスの伝統的な味わいと季節の素材を融合させたシェフの創作料理が楽しめるル・アトリエ 26は、イタリア・サン・クリストーフに位置し、洗練されたダイニング体験を提供します。
スターター
- Les Escargots au Comté - エスカルゴとコンテチーズの絶妙なコンビネーション。マッシュルームや玉ねぎとともに提供されます。 伝統的なフランスの前菜をお楽しみください。
- La Raviole Ouverte de Gambas - グリルした海老とキャロット、セロリを使った贅沢な一品。ビスクとハーブオイルで仕上げました。
- L'Oeuf en Meurette - ポーチドエッグと赤ワインソース、キノコやベーコンを添えた煮込み料理。
メイン
- Les Saint-Jacques Snackées - 皮付きホタテ貝とほうれん草のクリーム、モルトーソーセージを添えて。レモンクリームとチャイブで華やかに仕上げました。 高級食材を使った豪華な一皿です。
- Le Magret de Canard Français - フランス産鴨胸肉のグリル、ポートワインソースとダークチョコレートを合わせて。シーズナルサイドとともに。
- Le Filet de Poulet Jaune - 放し飼い鶏のフィレ肉、モレルマッシュルームソースとジュラの白ワイン、グレーズドベジタブルを添えて。
デザート
- L'Assiette de Fromages Français - 4種類のフランス産チーズを盛り合わせた定番の一品。
- Le Chou à la Crème de l'Atelier 26 - クレープ生地のシューとヘーゼルナッツのダルフィのクリーム、プラリネハゼルナッツを添えて。
- Le Far Breton de Moa - ブレトンの軟らかいケーキ、ラム酒とドライプラム、塩バターキャラメルとともに。
ドリンクとスペシャル
ワインやシグネチャーカクテルをお楽しみください。特に、フランス産のワインや、季節の果実を使ったフレッシュジュースがおすすめです。コース料理にぴったりのドリンクも多数ご用意しています。
