ヴェネツィアの味覚を堪能するアントイーのレストラン
イタリア、ヴェネツィアの中心に位置するアントイーのラウンジ&レストランは、伝統的なヴェネツィア料理と革新的な料理技術を融合させた料理の数々を提供しています。ここでしか味わえない独創的なメニューは、食通やトレンドセッターにとって理想的なダイニング体験を約束します。
スターター
- アスパラガスとバニラの絶妙な組み合わせ、ポーチドエッグ添え
- ウサギのストラチェッティとクリスピーほうれん草、コンフィトマト、スモークソース
- マリネしたエビのサアオール
- グリルしたホタテとレモングラスのリークドロップ、フェンネルの花びらとレモンタイム
- ロブスターのメダリオンと焼きラディッキオ、パープルポテトとジンジャーソース
メイン
- 自家製カセレッチェと鴨肉のラグー、グラニースミスリンゴとイラクラのクリーム
- シーフード入りの手作りタリオリーニ
- バジル入りグリーンバジルラビオリとスモークされたブッラータ、パチーノ黄色のチェリートマトクリームと黒オリーブの粉
- アマトリチャーナソースのスコルパーレフィレのパッケリ
デザート
- ラズベリーの温かいクリームとダークチョコレートの土壌、メレンゲ
- 乾燥果物のスープ、ココナッツミルクとバナナアイスクリーム
- ダークチョコレートのドームとワサビ、ラズベリーソース
- 伝統的なティラミス





