Name: Restaurant LES COLS (Olot)
Address: Carretera de la Canya, 106, 17800 Olot, Girona, Spain, Olot, 17800, ES
Telephone: 972 26 92 09
Price range: $$$

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利点

Olot

Les Cols offers a 21-course tasting menu that evolves with the seasons, emphasizing local ingredients from the Garrotxa region. The restaurant is housed in a restored 13th-century masia, blending traditional architecture with modern design. Chef Fina Puigdevall, along with her family, focuses on sustainability and local sourcing, with some ingredients coming from their own vegetable garden. The ambiance is enhanced by an ethereal events pavilion where hens roam freely.

レストランレスコルス（オロット）の魅力

スペインの美しいオロットに位置するレストランレスコルスは、シーズンごとに変わる21コースのテイスティングメニューと、地元ガロッチャの新鮮な食材をふんだんに使った革新的な料理が楽しめる名店です。13世紀のマシアを改装した伝統的な建築と現代的なデザインが融合した空間は、訪れるたびに新しい発見があります。

Europe

Spain

オロットに位置するレストランLES COLSは、カタルーニャの豊かな食文化を反映した独創的な料理を提供します。15世紀の古い建物を基にした現代的な建築が特徴で、シンプルで洗練されたデザインが訪れる人々を魅了します。特に、シェフのフィナ・プイグデバルが手がける26品のコースメニューは、地元の新鮮な食材を使用し、食事の体験を一層特別なものにしています。

レストランLES COLSでは、特に注目すべきはその独創的なコース料理です。シェフが厳選した地元の食材を使用し、各料理は美しいプレゼンテーションで提供されます。料理は、地元のワインとのペアリングが施されており、食事の体験を一層引き立てます。

レストランLES COLSでは、訪問者が楽しめる特別な体験が用意されています。レストランの庭を巡るツアーや、料理に使用される食材の生産地を訪れることができるプログラムもあり、食事の背後にあるストーリーを深く理解することができます。

オロットは、カタルーニャの美しい自然に囲まれた町で、周囲には多くの観光名所があります。特に、近くの火山公園や美しい湖は、訪れる価値があります。レストランLES COLSを訪れた後は、これらの自然の美しさを楽しむことができます。

A: はい、予約をお勧めします。

A: 申し訳ありませんが、子供向けのメニューはありません。

Q: 子供向けのメニューはありますか？

A: はい、無料の駐車場があります。

A: 営業時間は12:00から22:00までです。

Elevated choice with a tasting menu focused on imaginative vegetarian or meat dishes, plus desserts.

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We've been to some 2-Michelin star restaurants and 1 star ones over the past years. Les Cols will be amongst the top ones we've been so far in every aspect. The service was exceptional, our host Mark was charming and welcoming, sensitive to our needs and educated on various aspects of the business as well as wines and food. The food - 26 courses, every one was delicious, many of them were fantastic. Probably because the entire menu followed a concept and we were able to follow thru. The wine pairing was matching the food experience and the wines chosen were simply excellent, all from the region. The setting? Incredible! The architecture is stunning. If you like modern, simplistic architecture with clear lines, steel and concrete paired with a foundation of an ancient building from the 15th century - here you go. We'll be back when in the area, definitely!

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Outstanding! Lunch here is not just lunch - it is a 7-hour experience from the start of the tour of the restaurant "huerta" (15 min drive up the hills from the restaurant) to the moment you leave the restaurant, well-fed. The food, the service, the sommelier, the tour of the restaurant garden and grounds, the architecture - all excellent. More than 30 little culinary surprises throughout the afternoon, all made with regional produce and Catalan wines to match. Simply amazing.

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We stayed at the hotel, which was magnificent! We had reserved a table for lunch at the restaurant, we entered at 13:30 and left after 17h (after telling the service to speed up the lasts plates because we had to drive back home).

The starters were fantastic (see photos), however there were way too many dishes in the whole menu and served way too slowly. As someone wrote here in the comments (which made us laugh lots because of how true it felt): “you enter today and you leave next year”. No joke, this is how it feels. Never ending lunch, that you end up wanting to run away from…

Of course some dishes were spectacular, but when you had too much food over so many hours you end up no appreciating anything at all. With half of the plates I would have been deeply satisfied and the experience much more enjoyable. Sometimes less is more, indeed.

The service needs to work on their performance, the movements, the presence, the coordination… because the architecture and design is so powerful the human body needs to flow with more solemnity through the space.

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This is the third time we have visited Les Cols in a span of more than 20 years. Chef Fina Puigdevall Nogareda keeps raising the bar. Four and a half hours after entering the restaurant our journey ended. Twenty nine plus dishes and the most amazing execution of prime local ingredients. The service was impeccable and friendly, you immediately feel welcomed. Fina and her daughters are an amazing team.

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Espectacular
Brutal
Amazing!!!
Simply unbelivable!!!!
The amazing soul of this cuisine, the roots of this restaurant is a piece of terroir, a small portion of Garrotxa region and a essence of the North Catalonia tradition.
The way vegetables are cook are simply amazing. The manner the local product is cook is a 3*
The service and the HUMANS that serve you are TOP. Great treatment and amazing service. Huge wine list with many local products.
Thanks a lot for this TOP EXPERIENCE

オロットのレストランLES COLS｜地元グルメと絶景を楽しむ場所

Les Cols is a family-owned restaurant in Olot, Spain, established in 1990 by Chef Fina Puigdevall. The restaurant is housed in a restored 13th-century masia, blending traditional architecture with modern design. Chef Puigdevall emphasizes sustainability and local sourcing, with some ingredients coming from their own vegetable garden. The restaurant has been awarded two Michelin stars and a Michelin Green Star for its commitment to sustainability.

オロットの名高きレストラン、レ・コルスの歴史を探る旅 

1990年、シェフのフィナ・プイグデバルによってレ・コルスは誕生しました。古き良き13世紀のマシア（農家）を改修した建物の中に、伝統的な建築とモダンなデザインが融合した空間を創り出し、地域の新たな料理シーンを牽引しました。 

革新と成長の軌跡：2005年の拡大と進化

2005年には、レ・コルスは大きな変革と拡張を遂げ、伝統的な要素を維持しつつ、新たな空間とメニューを導入しました。これにより、地域の食文化に新風をもたらし、多くのグルメファンを魅了し続けています。 

ミシュランの栄誉：二つ星の獲得と持続可能性への取り組み

2010年、レ・コルスはミシュランの二つ星を獲得し、その料理の質と革新的なアプローチが世界的に認められました。さらに近年の2024年には、サステナビリティへの取り組みが評価され、ミシュラングリーンスターを受賞。地域と環境に優しい料理の追求が、新たな評価基準となっています。 

伝統を守りつつ革新を続けるレ・コルスは、これからも地域の食文化と持続可能性を重視しながら、オロットの誇る歴史と未来を紡ぎ続けていきます。長きにわたり愛されるこの場所は、訪れるすべての人にとって忘れられない体験となるでしょう。 

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Restaurant Les Cols in Olot offers an elevated dining experience with a tasting menu that features imaginative vegetarian and meat dishes, complemented by exquisite desserts. The restaurant is known for its stunning architecture and a focus on locally-sourced ingredients, providing a unique culinary journey in the heart of Catalunya.

Restaurant LES COLS (Olot)

A 21-course tasting menu that evolves with the seasons, emphasizing local ingredients from the Garrotxa region.

Horizonte, Naturaleza Viva y Mística

Tasting Menu

レストラン LES COLS (オロット) のメニューガイド'}]}, {

絶品のシーズンメニューと地元の味を堪能する旅へ！'}]},

レストラン LES COLS（オロット）は、スペインのガロチャ地域の豊かな季節の地元産食材を使った21コースのテイスティングメニューを提供します。シーズンごとに進化し続けるこのコースは、地元の新鮮な食材の魅力を最大限に引き出します。旬の味覚と共に、地域の文化と自然の恵みを五感で感じ取ることができる絶好の場所です。'}]}, {

シーズンごとに変わる多彩なコースは、地元の旬の食材をふんだんに使用し、見た目も美しい盛り付けで提供されます。料理の詳細は公式ウェブサイトでご確認ください。'}]}, {

ぜひ、シーズンごとの変化を楽しみながら、地元の食材を活かした料理の数々を堪能してください。予約はお早めに。'}]}]}]}#}]}

スペイン・オロットで本格的な地元料理を楽しもう！絶品メニューと温かい雰囲気が魅力のレストランLES COLS。今すぐ訪れて美食の体験を！

オロットのレストランLES COLS｜ゴージャスな料理体験

Olot Municipality

A selection of wines paired with the tasting menu.

Wine Pairing

レストラン LES COLS（オロット）の魅力を探る

オロットに位置するレストラン LES COLSは、地元の新鮮な素材をふんだんに使った料理と季節ごとの味覚を楽しめる絶品のダイニングスポットです。ヨーロッパの料理の枠を超えた、革新的な料理体験を提供します。

味覚の旅を彩る多彩なメニュー

特におすすめは、季節ごとに変わる21コースのテイスティングメニューです。地元ガロッチャ地方の新鮮な食材を使った多彩な料理が、四季折々の味を楽しませてくれます。価格は165ユーロ。食材の新鮮さと料理の創造性が光る一品です。

ワインペアリングで料理の味わいを引き立てる

料理に合わせて選ばれたワインのペアリングもおすすめです。150ユーロで、テイスティングメニューとともに絶妙なマリアージュをお楽しみください。地元ワインの豊かな香りと味が、料理の奥深さを更に引き立てます。

Experience Les Cols in Olot: A Culinary and Architectural Masterpiece in Catalonia Spain 

Nestled in the picturesque town of Olot, Girona, Les Cols offers an unforgettable gastronomic journey that has earned it Michelin-starred acclaim. Renowned for its innovative tasting menu, this restaurant exquisitely showcases the best of Catalan cuisine through a thoughtfully curated selection of local and seasonal ingredients. Guests are invited to indulge in an exceptional culinary experience marked by impeccable service and a unique architectural setting that harmonizes modern minimalism with the historic charm of a 15th-century building.

Unparalleled Culinary Excellence and Service

Les Cols is celebrated for its imaginative tasting menu that features more than 25 courses, each crafted with precision and passion. Diners praise the flawless execution of each dish, highlighting the harmonious wine pairings drawn from the rich Catalan wine region. The attentive and knowledgeable staff elevate the experience, ensuring guests feel warmly welcomed and expertly guided throughout their meal.

The restaurant's setting is a stunning blend of modern, simplistic architecture with clear lines, steel, and concrete framed by the historic foundation of a 15th-century structure. This unique fusion creates a compelling atmosphere that complements the culinary artistry on display. Located on Carretera de la Canya in Olot, the venue offers free parking and outdoor seating options, adding to the overall comfort and accessibility for visitors.

While the experience at Les Cols is undeniably exceptional, potential guests should be aware of certain factors that might influence their visit. The dining experience is lengthy, often extending between five to seven hours, which may not suit those seeking a quicker meal. The tasting menu is the sole dining option and carries a high price point of approximately €165 per guest. Additionally, some visitors find the quantity of courses overwhelming, suggesting that a more concise menu might enhance the overall enjoyment.

 Exceptional culinary experience with regional ingredients and expert wine pairings.

 Impeccable and attentive service that enhances the dining journey.

 Unique architectural atmosphere blending modern design with historic elements.

 Michelin-starred recognition affirming its status as a top-tier dining destination.

 Lengthy dining times that may challenge those with limited schedules.

 Premium pricing that reflects the exclusivity and quality of the experience.

 Limited to a tasting menu format, which may not appeal to all preferences.

Catalunya

オロットのレストランLES COLSで、地元食材を使った革新的な21コースのテイスティングメニューを体験。予約はお早めに！

レストランLES COLS（オロット）の体験：自然と革新の美食

歴史ある13世紀のマジアを改装したレストランLES COLSで、サステナブルな料理とワインペアリングを楽しむ贅沢なひとときを。

オロットのレストランLES COLS：持続可能なミシュランスター料理

オロットのレストランLES COLSの営業時間詳細。月曜日から日曜日までの営業情報や住所、駐車場情報も掲載。素敵なダイニングタイムを！

Les Cols Pavellons