メニュー・アイタナ
Aitanaの厳選された料理の数々をお楽しみください。地元の味と洗練されたフレンチとスペインのフュージョンが融合した、忘れられない食体験をお約束します。
スターター
フレンチオイスター Guillardeau Nº2 - 新鮮なフレンチオイスターの絶品の味わい。
イカのポテラとピキージョピーマン - 風味豊かなイカと甘いピキージョピーマンのコンビネーション。
ビーフのスイートブレッド グリルとカナッペ - ガーリックとクリオーラソースを添えて。
ビーフタルタルと卵黄のソイ煮とハンドメイドポテトチップス - お肉の旨味を存分に。
メイン
イカとエビのリゾット - 濃厚な味わいと海の幸のハーモニー。
セロリとショートヌードルのフィドゥア - 海の幸満載のスペイン風ヌードル料理。
スペイン直送の新鮮な魚 - 季節により変わる旬の魚料理。
Discarlux 25日熟成ローストビーフとパドロン - 柔らかく芳醇な肉質とピリ辛のパドロンピーマン。
デザート
トリュフクリーム入りトルティージャ - フレンチトーストとトリュフの贅沢な組み合わせ。
イディアザバルチーズケーキとコンフィしたイチジク - 甘さと酸味の絶妙なハーモニー。
チョコレートデザート - 濃厚な味わいの究極の甘味。
ドリンク
地元のワインやスペインの伝統的なシェリー酒をお楽しみください。
スペシャル
シェフ特製のスペシャル料理は、季節の厳選素材を使い、素材の持ち味を最大限に引き出しています。
