NISCHの特選メニュー:スウェーデンの味覚を堪能する旅へ。
スターターズ:スウェーデンの海と大地の風味を楽しむ前菜
スウェーデンの豊かな海と土地の恵みを表現したスターターは、各種新鮮な素材を用いた多彩な一品です。Potatis, löjrom, Wrångebäckの組み合わせは、じゃがいもとロヨロムの絶妙なハーモニーを楽しめます。次に、Ämnesgurka, pepparrot, regnbågeは、キュウリとピリッとしたペッパーソースと新鮮なニジマスが調和した一品。最後に、Vit sparris, ramslök, pilgrimsmusslaは、春の味覚を代表する白アスパラガスと帆立貝の濃厚な味わいを堪能できます。これらの前菜は、シンプルながらも深い味わいが特徴です。




