シムソンズの旬の味覚を楽しむ特別メニュー
スターター - 前菜の魅力
シムソンズでは、シーズンの新鮮な食材を使った創造的な前菜が楽しめます。特に、クリーミーなグラッドフィルパンナコッタには、スウェーデン産の石花卵やロイロムをトッピングし、ディルとクリスピーな土壌根菜とともに提供されます。また、雪蟹とブラウンクラブのミックスは、漬け込んだ緑のイチゴとグリルしたレモンのマヨネーズ、そしてフレッシュなグリーンガスパチョと共に味わえます。
メインディッシュ - 旬の素材を堪能
メインコースには、トスカーナスタイルのボリュームたっぷりの鶏肉のロールや、焼きリンゴとキャロットソースが絶妙にからみ合うラム肉のグリル、そして自家製酵母のラビオリに山羊のフレッシュチーズとヘーゼルナッツ、シイタケ、ガーデンサラダを添えた多彩な選択肢が揃います。
デザート - 甘美な締めくくり
濃厚なチーズのセレクションや、夏の味覚を閉じ込めたラズベリーとラベンダーのゼリーを添えたグラッシーアイスクリーム、キュウリとスゲのサルベットにヨーグルトのパナコッタとハチミツを合わせたさっぱりとしたデザートが楽しめます。
