レストランスタップフェルシュトゥーベ・ダ・リッツォのメニュー概要：本格イタリアンと地中海料理を楽しむ旅へ。
チューリヒの心で味わう、厳選された新鮮な素材を使った料理の数々。アペタイザーからメインディッシュ、デザートまで、イタリアと地中海の風味を存分に堪能できるメニューをご紹介します。
スターター（前菜）
- インサラータ・ミスタ：ミックスリーフとタマネギ、ニンニクを使用したさっぱりとしたサラダ。
- フォルメティーノ・スタッフェルシュトゥーベ：レタス、ベーコン、パン、卵を使った伝統的な一品。
- スカルッポーペ・ディ・フェガト・ダンナトラ：鴨のレバーをパンフライし、バルサミコジュースとキャラメルリンゴとともに提供。
メイン（主菜）
- スパゲッティ・ナポリ：トマトソース、オレガノ、バジルを使ったクラシックなパスタ料理。
- オラタ・アレ・オリーブ・タッジャスカ：シーバス、シェリータイプのトマト、タッジャスカオリーブ、ニンニクとフレッシュハーブとともに。
- コストレッタ・ディ・ヴィトッロ・スタッフェルシュトゥーベ：仔牛のチョップをバターとセージとともに調理した一品。
デザート
食後のひとときには、イタリアンと地中海の甘い誘惑をお楽しみください。新鮮な素材を使ったデザートが揃っています。
ドリンク
- イタリアのワインやシェリー、フレッシュジュースなど多彩なドリンクメニュー。
スペシャル
- 季節の特別メニューやシェフのおすすめ料理が登場。
