Vertical メニュー概要

Verticalは、イスタンブールのCaddebostan Mahallesiに位置するレストランで、現代的な日本料理を提供しています。日本の伝統的な技法と新しい食材の融合を通じて、食の芸術を追求しています。季節ごとに変わるメニューは、地元の新鮮な食材を使用し、訪れるたびに新しい発見があります。

代表的な料理

• 寿司盛り合わせ：新鮮な魚介類を使用した多彩な寿司の盛り合わせ。
• 天ぷら：サクサクの衣で揚げた季節の野菜と海老。
• ラーメン：自家製のスープと手打ちの麺を使用した本格的なラーメン。
• 和風サラダ：新鮮な野菜と特製ドレッシングのサラダ。

飲み物とペアリング

Verticalでは、厳選された日本酒や焼酎を取り揃えています。料理とのペアリングを楽しむための特別な飲み物メニューも用意されています。季節ごとのカクテルもおすすめで、特にフルーツを使ったものが人気です。

食事の選択肢

ベジタリアンやグルテンフリーのオプションも豊富に取り揃えています。アレルギーに関しても、事前にお知らせいただければ、適切な料理を提案いたします。

シェフのおすすめ

シェフの特製料理や季節の食材を使用したメニューが人気です。特に、旬の魚を使った料理や、地元の新鮮な野菜を使った一品は、訪れるたびに楽しめます。

Verticalでメニューを体験する

Verticalでは、現代的な日本料理の魅力を存分に味わうことができます。新鮮な食材を使用した多彩なメニューと、厳選された飲み物の組み合わせを楽しんでください。イスタンブールでの特別な食体験をお楽しみください。