Vertical メニュー概要
Verticalは、イスタンブールのCaddebostan Mahallesiに位置するレストランで、現代的な日本料理を提供しています。日本の伝統的な技法と新しい食材の融合を通じて、食の芸術を追求しています。季節ごとに変わるメニューは、地元の新鮮な食材を使用し、訪れるたびに新しい発見があります。
代表的な料理
- 寿司盛り合わせ:新鮮な魚介類を使用した多彩な寿司の盛り合わせ。
- 天ぷら:サクサクの衣で揚げた季節の野菜と海老。
- ラーメン:自家製のスープと手打ちの麺を使用した本格的なラーメン。
- 和風サラダ:新鮮な野菜と特製ドレッシングのサラダ。
飲み物とペアリング
Verticalでは、厳選された日本酒や焼酎を取り揃えています。料理とのペアリングを楽しむための特別な飲み物メニューも用意されています。季節ごとのカクテルもおすすめで、特にフルーツを使ったものが人気です。
食事の選択肢
ベジタリアンやグルテンフリーのオプションも豊富に取り揃えています。アレルギーに関しても、事前にお知らせいただければ、適切な料理を提案いたします。
シェフのおすすめ
シェフの特製料理や季節の食材を使用したメニューが人気です。特に、旬の魚を使った料理や、地元の新鮮な野菜を使った一品は、訪れるたびに楽しめます。
Verticalでメニューを体験する
Verticalでは、現代的な日本料理の魅力を存分に味わうことができます。新鮮な食材を使用した多彩なメニューと、厳選された飲み物の組み合わせを楽しんでください。イスタンブールでの特別な食体験をお楽しみください。






