ザ・チケラーズのメニュー概要：英国バースの絶品料理体験
スターター：風味豊かで魅力的な前菜
ザ・チケラーズでは、多彩な前菜が楽しめます。例えば、香ばしいパドロンペッパーにムハマラやザアタールのスパイスとスモーク海塩を添えた一品や、トーチされた血橙とビターレタス、ビートルート、ヘーゼルナッツを使ったバッラタは、色鮮やかで味わい深い一皿です。さらに、羊肉のスクラムペットに野生ニンニクのアイオリやピクルドシャロット、プリプリのタイガーエビを使った料理も絶品です。これらの前菜は、地元の新鮮な食材をふんだんに使い、味も見た目も楽しめるラインナップとなっています。
メインコース：ローカル産食材を使用した贅沢なメニュー
メインディッシュには、ウィルトシャーのフラウデアのロインや、タンドリースパイスを効かせた舞茸、コーンウィッチのモンクフィッシュなど、旬の地元食材をふんだんに使った料理が揃います。特に、ウィルトシャーラム rumpは、ポムアナやジャスリエムアーティチョークとともに、レアな味わいを楽しめる一品です。豚肉のチョップやラム肉も絶品で、季節の野菜とともに提供されます。
デザートとドリンク：締めくくりの贅沢
デザートには、濃厚なブラウンバターでローストしたモンクフィッシュや、クレメンタインやヘーゼルナッツを使ったリゾットがあり、食後の満足感を高めてくれます。ドリンクメニューも充実しており、地元のクラフトビールやクラシックなカクテル、季節のフルーツを使ったノンアルコールドリンクも選べます。
