OX Belfast の絶品シーズナルテイスティングメニュー
OX Belfastのシーズナルテイスティングメニューは、季節ごとに変わる新鮮な素材と革新的な調理技術を融合させた六品コース。食の冒険を求めるグルメやトレンド感度の高い旅行者にぴったりの絶品料理が並びます。
前菜には、香ばしく焼き上げたハイバンク・セリル・レイ、ビーツ、そしてキノコのチャントレルを使用したヘイ焼きセロリをはじめ、オニオンラビオリとコーマートチーズ、アーティチョーク、イベリコハム、トリュフの贅沢な一皿があります。
メインには、ジューシーなチャトーブリアンドビーフとナス、クロスネス、カボロネロを使った一皿、またはエレガントなケイガーペギーのローストとパセリルート、クインスの組み合わせが楽しめます。さらに、赤ムツとホタテのシーフードコンビネーションにはズッキーニやオイスタリーフ、ニョッキが添えられ、一層の贅沢感を味わえます。
デザートには、バルナヴォナ・チョコレートとプラリネ、ブラックベリーのコンビネーションや、マスカルポーネとアプリコット、ピーカンを使ったポレンタケーキ、そして、オレンジブロッサムとハチミツ、タイムを効かせた桃のパフェなど、甘美なひとときを演出するラインナップが並びます。
OX Belfastでは、季節の食材とともに多彩なドリンクをお楽しみいただけます。クラフトビールやワイン、カクテルなど、食事と相性抜群のドリンクメニューが充実しています。特におすすめは、地元産のワインとオリジナルカクテルです。
