ホーム

ダウンロード

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

追加

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

利点

Vancouver

Fable Kitchen is highly regarded for its exceptional farm-to-table dining experience, offering a menu that changes seasonally to showcase the best local ingredients. The ambiance is warm and inviting, with rustic decor and an open kitchen that allows diners to watch the culinary team at work. The staff is praised for their friendly and attentive service, contributing to a memorable dining experience. Many patrons commend the quality and presentation of the dishes, noting the generous portions and flavorful combinations. The restaurant's commitment to sustainability and support for local farmers and producers are also frequently highlighted.

バンクーバーの隠れた宝石、フェイブルキッチン

バンクーバーの心温まるダイニング体験を求めるなら、フェイブルキッチンが絶対に外せません。このレストランは、地元の新鮮な食材をふんだんに使ったシーズナルメニューで知られ、季節ごとに変わる料理の数々が訪れるたびに新しい驚きと喜びをもたらします。

North America

Canada

バンクーバーのキツィラノ地区に位置するFable Kitchenは、地元の食材を活かした創造的な料理を提供するビストロです。オープンキッチンの活気ある雰囲気の中で、ブランチやディナーを楽しむことができます。地元のアートが飾られた温かみのあるインテリアは、訪れる人々に心地よい空間を提供します。

Fable Kitchenでは、季節ごとの新鮮な食材を使用したメニューが特徴です。特に人気のある料理には、ビソンのタルタルやローストしたルタバガ、煮込みラムシャンク、スチームサーベルフィッシュがあります。デザートには、チョコレートプディングや洋梨のソルベがあり、食事の締めくくりにぴったりです。

ロケーションと近隣のアトラクション

Fable Kitchenは、バンクーバーのキツィラノ地区に位置し、周囲には美しいビーチや公園が広がっています。このエリアは、地元のアートや文化が息づく場所であり、訪れる人々に多様な体験を提供します。近くには、スタンレーパークやグランビルアイランドなどの観光名所もあり、食事の後に散策するのに最適です。

A: はい、予約をお勧めします。

Q: Fable Kitchenは予約が必要ですか？

A: はい、テイクアウトが可能です。

Q: テイクアウトはできますか？

A: はい、子供向けのメニューがあります。

Q: 子供向けのメニューはありますか？

A: はい、近くに有料のストリートパーキングがあります。

A: 申し訳ありませんが、ペットは受け入れていません。

Q: Fable Kitchenはペットを受け入れていますか？

Bistro for inventive farm-to-table brunch & dinner in a lively space with an open kitchen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfbGIyM1dnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNXOZc7ZzhlQRy2U3C2u572c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfbGIyM1dnEAE

Went with friends for Dine Out 2025. Great service, food, and drinks. Appetizers were large portions (bison tartar, roast rutabaga). Mains were delicious (braised lamb shank, steam sable fish) and seasoned just right. Sometimes with each of these proteins other places tend to over salt.  Desserts were a nice topper (chocolate pudding, pear sorbet).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQa05TcVFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNXOZc7ZzhlQRy2U3C2u572c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQa05TcVFREAE

Our plans got canceled last minute and we ended up in the neighbourhood so we went to Fable for brunch. First I need to say that the service was stellar from the person who seated us to our server. I also loved the atmosphere it’s small, cosy and convivial with brick walls and interesting local art. We ordered the French toast, pulled pork Johnny cakes and the fable breakfast…I paid $2 to upgrade it to a “Trucker’s breakfast” and got one small pancake for that, would not do that again - disappointing. I tasted everything - the blueberry bourbon sauce with the French toast was exceptional and the pulled pork was delicious. Also liked that the hot sauce came in a group of 3 - mild, medium and hot. What a great idea!! Otherwise the food we tried was standard breakfast fare. All three items were $20 or less which for this city is definitely considered good value. We enjoyed our visit and would absolutely go again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaThqWlNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNXOZc7ZzhlQRy2U3C2u572c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaThqWlNREAE

Oh my god! I loved all the dishes we ordered! Each dish has its own character and was tasty!! Kale salad was the best salad I’ve ever had! Duck breast had smokey maple taste and it was so soft! And mushroom was crispy and had a little bit of saltiness! Our server was friendly and nice and gave us a great recommendation! I will 1000% visit again if I ever go to Vancouver again! Highly recommend:)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2Z2RPaEN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNXOZc7ZzhlQRy2U3C2u572c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2Z2RPaEN3EAE

Good overall experience. For a Michelin restaurant we were expecting small portions but were pleasantly impressed with ample plates. Cassidy was our server. She was super friendly, attentive and helpful. The only sad face emoji was when we were met and sat by the hostess. Kind of a sour reception and seating… but quickly improved when our server arrived.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2OTRmLUlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNXOZc7ZzhlQRy2U3C2u572c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2OTRmLUlnEAE

This is the worst three courses tasting menu I have ever experienced. The braised lamb shoulder with Demi glaze is a pure block of meat with extremely over seasoned sauce and absolutely no starch to help balance out the heaviness. Everyone at the table drank three cups of water to wash down the saltiness. The dessert is three balls of heavily pressed chocolate with different toppings. They taste the same, and way too dense.

Overall the food is far below standard and does not worth the 50 dollars price tag.

Best part about the meal is the bread with butter. Super soft and fluffy. But again the butter is over seasoned.

バンクーバーのファーブルキッチン｜地元食材の美味しいレストラン

Fable Kitchen, located in Vancouver's Kitsilano neighborhood, has been serving contemporary Canadian and North American cuisine since 2012. The restaurant has received recognition for its commitment to quality and value, earning a Bib Gourmand designation from the MICHELIN Guide. The interior features rustic decor with exposed red brick walls and wood furnishings, creating a warm and inviting atmosphere. Over the years, Fable Kitchen has become a beloved destination for both locals and visitors seeking a memorable dining experience.

フェイブルキッチンの歴史と魅力を辿る旅 

バンクーバーのキツラノ地区に位置するフェイブルキッチンの誕生と成長

2012年にバンクーバーのキツラノ地区にオープンしたフェイブルキッチンは、地元の新鮮な食材を使った現代的なカナダ料理と北米料理を提供し、地域の食文化に新風を吹き込みました。オープン当初から、農場直送の食材を重視した「ファーム・トゥ・テーブル」コンセプトを掲げ、地元の食材との深い結びつきを大切にしています。 

ミシュランガイドに認められた品質と価値

2014年には、ミシュランガイドからビブグルマンの称号を獲得し、その良質な料理とコストパフォーマンスが高く評価されました。これは、フェイブルキッチンが地元食材を用いた創意工夫に富む料理を提供し続けている証です。 

温かみのある店内と持続可能な食への取り組み

店内は赤レンガの壁と木製の家具が織りなす素朴で温かみのあるデコレーションで、訪れる人々を優しく迎えます。2015年には、そのインテリアデザインも評判となり、訪れる度に居心地の良さを感じさせてくれる空間となっています。さらに、季節ごとのメニューや地域の食材を積極的に利用し、持続可能な食文化の推進にも力を入れています。 

フェイブルキッチンのこれから

2020年の世界的なパンデミックにも柔軟に対応し、テイクアウトやデリバリーサービスを展開しながら、地域の人々や観光客にとって欠かせないダイニングスポットとしての地位を維持しています。2022年現在も、その高い評価と愛され続ける料理で、多くの人々にとって特別な場所であり続けています。 

フェイブルキッチンの歴史のまとめ

2012年のオープンから始まり、ミシュランのビブグルマン獲得、温かみのあるインテリア、持続可能な料理への取り組みを経て、地域に愛されるレストランへと成長しています。 

フェイブルキッチンは、カナダのバンクーバー、特にキツラノ地区の料理シーンにおいて重要な役割を果たしてきました。自然豊かなロケーションとともに、地域の食材を生かした創造的な料理と、温かい雰囲気の店内で、訪れる人々に忘れられない食体験を提供し続けています。これからも、その革新精神と地域への貢献を大切にしながら、さらなる発展が期待されます。 

A culinary jewel among the vibrant tapestry of Kitsilano, Fable Kitchen beckons food enthusiasts and casual diners alike with its warm, relaxed ambiance and a menu that celebrates the best of farm-to-table dining. This delightful eatery, nestled on West 4th Avenue, is a testament to the art of fresh, locally sourced ingredients transformed into innovative comfort food that warms the soul. Enjoy a bubbling bowl of their house-made pasta bathed in rich, savory sauces or indulge in the rotating specials that harness the freshest produce available. Fable Kitchen serves as the perfect stop after a sunny day by the shore, inviting visitors to unwind and relish in the joys of culinary artistry.

Explore our seasonal menu featuring farm-to-table dishes.

Fable Kitchen Menu

Fable Kitchen

A selection of our favorite dishes crafted with locally sourced, seasonal ingredients.

Traditional Benny

Veggie Benny

Vegetable Hash

Glory Sandwich

Gnocchi with Pork Belly

Lemon Meringue Parfait

Smoked Duck Breast

Chickpea Fritters

Duck Meatball

Pea Fritters

Eggs Benedict

Duck Confit

Cake

フェイブルキッチンの魅力的なメニュー

バンクーバーの中心で味わう絶品料理の数々

バンクーバーのFable Kitchenで地元食材をふんだんに使った美味しい料理を堪能！新鮮な味わいと居心地の良い雰囲気を楽しもう。今すぐ予約！

バンクーバー・キツラノのレストラン｜Fable Kitchenの絶品料理

Vancouver Municipality

Traditional and Veggie Benny options, Vegetable Hash, and Glory Sandwich.

Brunch

Gnocchi with Pork Belly, Smoked Duck Breast, Duck Meatball, and Duck Confit.

Dinner

Lemon Meringue Parfait, Cake, and other seasonal options.

Desserts

A variety of handcrafted cocktails featuring local spirits.

Cocktails

Fable Kitchen Vancouver Dining Experience Overview 

Nestled in the vibrant Kitsilano neighborhood at 1944 West 4th Avenue, 

 invites food lovers and locals alike to savor a farm-to-table feast bursting with creativity. This cozy bistro features an open kitchen that creates a lively and convivial atmosphere perfect for brunch, lunch, or dinner.

Fable Kitchen’s menu is a delightful blend of traditional favorites and inventive dishes that showcase local ingredients and bold flavors. Whether you’re craving a hearty brunch or a sophisticated dinner, this spot serves up memorable plates at reasonable prices:

Traditional and vegetarian Benedicts, vegetable hash, and the signature glory sandwich, all priced around 19 CAD.

Rich dishes such as duck meatballs, smoked duck breast, pork belly, and gnocchi with pork belly, averaging 24 CAD.

Decadent lemon meringue parfait and French toast options, available for around 12 CAD.

The bistro boasts a warm, inviting vibe with exposed brick walls and captivating local artwork that enhances its intimate setting. Guests appreciate the friendly and attentive service that complements the fresh, thoughtfully prepared dishes. The open kitchen concept adds to the energetic ambiance, making it an engaging spot for both casual meals and special occasions.

Enjoy your meal on site or conveniently order takeout to savor elsewhere.

A curated list of cocktails, wines, and beers complements the menu perfectly.

Plan ahead to secure your spot at this popular Vancouver dining destination.

Accepts debit, credit cards, and NFC payments for smooth transactions.

Paid street parking is available nearby for those driving in.

Why Fable Kitchen Stands Out in Vancouver

Fable Kitchen shines with its thoughtful approach to farm-to-table dining, blending seasonal ingredients with inventive preparations. Its welcoming environment coupled with generous portions and fair pricing has earned enthusiastic praise from visitors, making it a must-visit spot for brunch enthusiasts, dinner lovers, and those seeking a truly authentic Vancouver culinary experience.

 Showcases fresh, regional ingredients with a creative twist.

 Staff create a warm and personalized dining experience.

 Delicious meals offered at accessible price points for Vancouver standards.

フェイブル・キッチンの魅力と注意点のバランスガイド'}]},{

フェイブル・キッチンの魅力とその課題'}]},{

フェイブル・キッチンはバンクーバーに位置し、地元の新鮮な食材を活用したシーズナルメニューと温かみのあるラスティックなインテリアが魅力です。ファームトゥーテーブルの料理体験は、地域の農家との強い連携による高品質な食材の使用が自慢です。フレンドリーで気配りの行き届いたサービスも、多くのリピーターを惹きつけています。口コミでも高評価を受けており、食事の満足度は非常に高いです。'}]},

フェイブル・キッチンはバンクーバーに位置し、地元の新鮮な食材を活用したシーズナルメニューと温かみのあるラスティックなインテリアが魅力です。ファームトゥーテーブルの料理体験は、地域の農家との強い連携による高品質な食材の使用が自慢です。フレンドリーで気配りの行き届いたサービスも、多くのリピーターを惹きつけています。口コミでも高評価を受けており、食事の満足度は非常に高いです。}]},

Metro Vancouver

Mycket trevlig restaurang. Kreativ meny. Mycket god sallad och vit vinägrettdressing. Jag åt ankbröst och rabarbersås som inte har ätits tidigare. Bra Service och hjälpsam servicepersonal. Vin var Gruner Veltliner från BC och IT var gott. Denna restaurang är värt ett besök i en downtown stadsdel

Otrolig matupplevelse runt omkring. Vi dök upp på en lördag kväll med NO reservationer, men de kunde fortfarande rymma oss. Vi satt i baren, som ligger precis bredvid köket, så vi fick se kockarna laga mat och förbereda alla måltider. Vår server var vänlig, och han omtänksamt tog med vår unge några färgläggningslakan och en burk kritor. Och maten i sig var otrolig. Vi delade beställningar av ankköttbullar, gurkmelonsallad, gnocchi och rigatoni. Varje rätt var så god. Jag blev riktigt imponerad av gurksalladen, främst för att IT var unik och olikt allt annat jag ätit. Flera djärva smaker (mynta, dill, gurka, någon form av senap - typ dressing och rostade frön) , men de alla fungerade bra tillsammans. Jag älskade också rigatoni (balsamvinäger och rostade nötter ovanpå var perfekta tillägg) . Önskar att vi hade kunnat prova desserterna, som såg fantastiska ut, men vi var för mätta. En av de bästa matupplevelser vi hade när du besöker Vancouver. Rekommenderar starkt.

Älskade denna plats. Bra mat, fräsch och utsökt. Inte en mycket omfattande meny, men allt vi försökte var spektakulär. Gör dig själv en tjänst och beställ bröd och smör. Tjänsten var mycket älskvärd; vi kände oss som om vi var hemma hos en vän. Vår server visste varje detalj om varje maträtt. Enkel inredning.

Kocken Matthew Villamoran och GM Nicolle Vaupotic curerar en exceptionell matupplevelse i denna atmosfäriska pärla i en Kitsilano restaurang. Varje maträtt var enastående... lätt att förstå varför den har förtjänat Michelin erkännande. Vi älskade rostad miatake svamp, anka med rabarbersylt, grön ärt carbonara, kikärtsfritöser, långa torsk, rostad rödpeppar focaccia, picklad rödbetssallad. . . men spara plats för deras gudomliga desserter!

Jag var glad att prova Fable Kitchen — dess närhet till The Modern (dit vi var på väg för en sen - natt händelse) och Michelin Guide nick gjorde det ett naturligt val. Jag är glad att vi gav det ett försök, men jag skulle inte återvända. Den totala upplevelsen kändes som om köket försökte för mycket för att vara uppfinningsrikt, ofta på bekostnad av harmoni och balans. Jag brukar tycka om kreativa vändningar, men här kändes smakkombinationerna oöverträffade snarare än innovativa — mindre som en upphöjd version av klassikerna och mer som ett experiment i att tänja på gränser som inte riktigt landade. Med det sagt var brödet en tydlig höjdpunkt – perfekt gjort och verkligen minnesvärt. Jag var tveksam till den konserverade tonfiskrätt (namnet ensam kändes på sin plats i en fin middagsmiljö) , men vi provade det baserat på många positiva recensioner. Det var bara okej, men absolut inte exceptionellt. Maitakesvamparna var också helt okej, fast under - tillagade i märkbar grad. Rätter som den gröna ärten carbonara, långa torsk och kycklingkotlett visade lovande men kantades av ovanliga kryddor som distraherade från kärnsmakerna. Tyvärr höjde inte tjänsten upplevelsen. Vår server verkade lite besvärlig — som om de försökte verkligen hårt, men valde fel yrke. Ungefär som maten kändes det som om de försökte vara något de inte riktigt kunde klara av. Kort sagt, Fable Kitchen siktar på kreativitet, men utförandet genljuder inte hos mig. Jag hoppas att de gör några förändringar, eftersom det verkar som om de har stor potential och jag skulle gärna se att de utnyttja det.

Denna restaurang var med i våra reseguider och eftersom vi bodde inte alltför långt borta trodde vi kan komma in. Framme vid 6. 15 utan bokning hittade de oss snart ett bord på lördag kväll. All personal var exceptionellt vänlig och kunnig om rätterna på menyn. Även om det inte var omfattande fanns det tillräckligt med val för alla att välja något utan svårighet. Vår servitör, Jordan, kom med olika förslag gällande cocktails, vin och måltidsval, som vi gladeligen gick med på och varje val adderade till måltidsupplevelsen. All mat var utsökt! Han var mycket glad att chatta med oss om livet i Vancouver och platser för oss att besöka för att få ut det bästa av vår korta vistelse här. Rekommenderas starkt, men det är förmodligen klokt att boka särskilt på helgerna

Mycket bra mat av hög kvalitet, bra service, härlig atmosfär. Lammskaftet var mycket litet och för att vara en ”stor tallrik” var rätten lätt på grönsaker. Bärskummet med cheesecaken var för tungt på ingefära, vilket övermannade resten av rätten. Annars var det utmärkt.

Vi hade nyligen nöjet att äta på Fable Kitchen, och jag kan lugnt säga att upplevelsen var inget annat än exceptionell. Deras mat var utsökt och kvaliteten på maten var exceptionell. Jag rekommenderar starkt Fable Kitchen för alla som vill njuta av en minnesvärd matupplevelse. Oavsett om du firar ett speciellt tillfälle eller bara njuter av en utekväll, är denna anläggning säker på att överträffa dina förväntningar.

Tjejdagsbrunch. En rustik atmosfär. Hade redan kollat in menyn och visste precis vad jag ville ha. Mina vänner hade den vanliga misstänkta - ägg Benny. Jag åt pulled pork Johnny cakes som är något annorlunda. Johnny kakorna är majsmjölspannkakor kommer att dras fläsk in mellan de 2 pannkakorna och lite pulled fläsk och tomatsylt på toppen. Johnnykakorna i sig var goda men jag kunde inte riktigt märka majsmjölet. Jag hade föredragit att pulled pork på toppen hade fått lite värme (temperatur). Annars en trevlig brunch.

Helt fantastiskt från början till slut! Vi beställde en riktigt fin flaska vin. Var och en gjorde ett protein och vi fick tre delade tallrikar. Wagyun var vackert tillagad, tillsammans med en grön salsa som liknade en chimichurri och en peppargelé som man skulle dö för! Så gott att jag köpte en burk att ta med hem haha! Varning: det är kryddigt, så om det inte är något du gillar, få det på sidan. Gnocchin är ett måste, sparrisen kokades till perfektion, potatisarna var mycket goda. Portioner var perfekt, inte enorm så att du kan njuta av flera olika rätter. Den baskiska cheesecaken var otrolig! Servicen var oklanderlig och soooo trevlig och trevlig, kändes så chill för en Michelin betygsatt plats, rekommenderar starkt!

Maten på #Fable är utsökt #Burstofflavour i din månad är # Fantastiskt Denna restaurang är ett måste

Nyligen åkte vi dit på en vardag, omkring 11:30, för lunch. Båda av oss hade äggröra med trippel kokta potatis. Tyckte grundligt om skålen. Maten är med andra ord att rekommendera. Ljudnivån, när några kunder dyker upp, är det inte. Det finns inget ljudabsorberande material någonstans. Om en grupp på sex eller fler personer dyker upp och en person har ett genomträngande skratt, går tanken på en fredlig lunch ut genom fönstret. Bäst att komma så snart platsen öppnas, innan lunchhordarna anländer.

Vi beställde skinka benny, stek / ägg och Johonny kakor (fläsk). Min skinka benny var mycket bra med pocherade ägg och potatis. Jag gillar att ta dem med ketchup som förbättrar sötma i skinka och ägg. De andra åtnjöt också sina måltider. Tjänsten var bra och vänlig. Platsen var full på en söndag morgon.

En välkomnande och vänlig restaurang i Kitsilano i Vancouver. Kocken Trevor brinner för mat och förser sina gäster med bra mat och färska ingredienser. Vi beställde lax och anka och de var perfekta. Prova morötter på tre sätt om det finns på menyn. Vi kommer definitivt tillbaka nästa gång vi är i området!

Jag ville älska den här platsen. Först och främst kudos för att använda färska ingredienser. Det var definitivt en kvalitetsmåltid men smakerna blev platt. Återlämnade min första maträtt och åt knappt det andra valet. Min mans måltid var lika tråkig och han var inte heller imponerad. Var tvungen att be om salt för att göra det lite roligt. Jag är en picky eater men för priset förväntade jag mig att det skulle bli mycket smakligare. Kommer inte tillbaka.

バンクーバーのキツラノにあるFable Kitchenで、地元産食材を使用した季節の料理とブランチを楽しもう。予約も可能。

Fable Kitchen Vancouver - 秋の旬食体験とレストラン

カナダ・バンクーバーのFable Kitchenで、季節のメニューとローカル食材を堪能。素敵なダイニング体験を予約しよう。

Fable Kitchen Vancouver - オーセンティックなカナダ料理体験

Fable Kitchenの営業時間と予約について確認し、バンクーバーのキツラノでの食事計画に役立てよう。ホテルや観光の合間に最適です。

フェイブルキッチンの魅力的なメニュー

Temaki Sushi

Local Kitsilano

Brasserie Coquette