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Disfruta de los auténticos sabores yucatecos en cada platillo que ofrece Castacán, ubicado en el corazón de Roma Norte, Ciudad de México. Este restaurante destaca por su cuidado y exquisita preparación de la carne de cerdo, envolviendo a los comensales en una experiencia culinaria llena de tradición y sabor.
Starters
Para comenzar la experiencia, el menú ofrece entrantes como la refrescante Sopa de Lima, que combina jugo de lima, tierna pechuga de pollo, crujientes tiras de tortilla y una mezcla aromática de hierbas que despiertan el paladar. La Ensalada de Nopales es otro imperdible, con trozos de cactus fresco, tomate, cebolla y cilantro, todo realzado con un toque de lima para un bocado vibrante y saludable. También destacan los Frijoles con Puerco, un plato reconfortante que mezcla frijoles negros con jugosa carne de cerdo, acompañado de cebolla, ajo y hierbas cuidadosamente seleccionadas.
Mains
El corazón del menú se encuentra en sus tacos y tortas, todos preparados con carnes de cerdo de la más alta calidad y sabores únicos. Los Tacos de Cochinita Pibil son un clásico inolvidable con su cerdo cocido lentamente en achiote y cítricos, coronados con cebolla encurtida roja que aporta un contraste perfecto. Los Tacos de Lechón presentan cerdo lechón rostizado con piel crujiente, también acompañados de cebolla encurtida para un toque fresco y ácido. Para los amantes de la textura, los Tacos de Castacán con panceta de cerdo crujiente son una experiencia jugosa y crocante que no decepciona.
Si buscas una opción más sustanciosa, las tortas son una elección ideal, servidas en pan bolillo recién horneado y calentito. La Torta de Cochinita Pibil conserva el sabor ahumado y ácido del cerdo asado lentamente, mientras que la Torta de Lechón ofrece la combinación perfecta entre la carne tierna y la piel crocante. Finalmente, la Torta de Castacán presenta la panceta crujiente con cebolla encurtida que aporta frescura y sabor en cada bocado.
Desserts
Para cerrar con un toque dulce y refrescante, Castacán ofrece las tradicionales Paletas de Hielo, hechas con frutas frescas, azúcar y agua, perfectas para limpiar el paladar y refrescarse después de un banquete de sabores intensos. También está el clásico Flan, preparado con leche, azúcar, huevos y esencia de vainilla, que ofrece una textura cremosa y un sabor reconfortante que encanta a todos los paladares.
Drinks and specials
Aunque el menú principal es la estrella, Castacán ofrece una cuidada selección de bebidas para acompañar tus platillos, incluyendo cervezas y vinos que complementan perfectamente la riqueza de los sabores yucatecos. El ambiente relajado con opción de terraza al aire libre y un servicio amable hacen que la experiencia sea completa y placentera para grupos y visitantes que buscan disfrutar de un almuerzo delicioso en el vibrante barrio de Roma Norte.
- Tacos de Cochinita Pibil: slow-roasted pork with achiote, citrus, and pickled red onions.
- Tacos de Lechón: roast suckling pig with crispy skin and pickled red onions.
- Tacos de Castacán: crispy pork belly topped with pickled red onions.
- Tortas de Cochinita Pibil: slow-roasted pork with achiote, citrus, pickled red onions in bolillo bread.
- Tortas de Lechón: roast suckling pig with crispy skin and pickled red onions in bolillo bread.
- Tortas de Castacán: crispy pork belly with pickled red onions in bolillo bread.
