comal oculto のメニュー紹介：本場メキシコの味わいを楽しむ場所
スターター（前菜）
最初に味わいたいのは、伝統的なメキシコの味を気軽に楽しめるスターターです。トルティーヤに包まれた「フリホレス」と「アボカドの葉」を使った「トラコヨス・デ・フリホル」、そしてジューシーな「コチニータピビル」を包んだ「インフラディタ・デ・コチニータ」が、食欲をそそります。これらの前菜は、食事のスタートにぴったりです。
メイン（主菜）
本場メキシコの伝統的なレシピを現代風にアレンジしたメインディッシュは、多彩な味わいを楽しめます。定番の「ゴルディータ・エスペシャル」は、サクサクのトルティーヤに豚肉とラードをたっぷり包み込み、満足感たっぷりです。また、「チラキレス・チャモロ」は、グリーンサルサと一緒にいただく、ピリッとした辛さが魅力。さらに、「エンモラダ」にはポブラノのモレソースと鶏肉がたっぷり。全ての料理がメキシコの熱気と風味を感じさせてくれます。
デザート
食後の甘いひとときには、「コナチャ・トラディショナル」がおすすめです。バターと砂糖をたっぷり使った伝統的なメキシコのクッキーは、ほっと一息つかせてくれる味わいです。
ドリンク
メキシコの伝統的なドリンクから、フレッシュなジュースまで多彩なラインナップが揃います。特におすすめは、自家製のフルーツジュースや、スパイシーなモレ・レジェーナスを使ったカクテルです。
スペシャル
季節ごとに変わる特別メニューや、地域の素材を使った限定料理もお見逃しなく。例えば、旬の野菜や新鮮なシーフードを用いた特別コースや、伝統的なメキシコ料理の新解釈も登場します。
