Yess メニュー概要

Yessは、ロサンゼルスの中心部に位置する日本料理レストランで、季節の食材を活かした料理を提供しています。日本の伝統的な技法と新しいアプローチを融合させ、シンプルでありながら深い味わいを追求しています。シェフは新鮮な魚介類を使用し、訪れるたびに新しい発見があるメニューを展開しています。

シグネチャーディッシュ

• サシミ: 新鮮なカンパチとハウスポン酢を使用した一品。
• 冷ややっこ: メイジ豆腐に自家製サルサマチャをトッピング。
• ムール貝とスモークブラックコッドのチャウダー: 濃厚なスープにムール貝をたっぷり。
• 春羊のロースト: 柔らかいラム肉と季節の野菜を組み合わせた料理。
• グリルドロックフィッシュ: カリカリの皮と新鮮な貝を添えた魚料理。
• ストロベリーかき氷: いちごとモチを使ったデザート。

飲み物とペアリング

Yessでは、料理に合う日本酒やワインを豊富に取り揃えています。特に、日本酒は料理の風味を引き立てるために厳選されています。また、オリジナルのカクテルもあり、食事と一緒に楽しむことができます。

食事の選択肢

Yessでは、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションも用意されています。アレルギーに関しても、事前に相談することで、安心して食事を楽しむことができます。

シェフのおすすめ

シェフは、季節ごとの特別メニューを用意しており、特に新鮮な魚介類を使用した料理が人気です。スタッフのおすすめを聞くことで、より深い食体験が得られます。

Yessでメニューを体験する

Yessでは、季節の食材を活かした多彩な料理を楽しむことができます。特別な日や友人との食事にぴったりの場所です。ぜひ、Yessでの食事を楽しんでみてください。