バッカナリアの絶品料理メニュー
アトランタに位置する「バッカナリア」は、季節ごとに変わる四品コースのプライスフルメニューを提供し、オーガニックな素材をふんだんに使用した現代アメリカ料理の真髄を楽しめるレストランです。自家農園のサマーフランドから直送される新鮮な食材を使った料理の数々は、食通やトレンド志向の旅行者に大好評です。
スターター
- クラブフィッター: カニとタイエッセンス、柑橘類、アボカドを使った絶品の前菜
- きのこ: フェンネル、クレームフレーゼ、黒トリュフの贅沢な一品
- フロリダイエローフィンタタキ: タイとクランベリーの絶妙な組み合わせ
メインコース
- カッペレッティ: リコッタとランプ、シシトウを使ったパスタの逸品
- ダイバーズ貝柱: ベビー青梗菜とヴェルジュ・ブール・ブランを添えた贅沢な一品
- ドーバーソール: グリーンガーリック、スイスチャード、アスパラガスを添えた繊細な魚料理
デザート
- ブルーベリー: タンジェリンジェラートとピンクペッパーのアクセント
- コーヒー: グラニータとクログランを添えた濃厚な一品
- チョコレート: メキシカンチョコレートジェラートを使った濃厚なデザート





