ハドソンバレー レストランウィーク メニュー
季節の味覚を堪能できる特別コース
前菜
季節の味を感じられる多彩な前菜ラインナップ
- バターナッツスクワッシュのスープとトーストしたパンプキンシード
- 地元のレタスとリンゴ、ヤギのチーズ、熟成シェリー vinaigretteを使ったサラダ
- 野生キノコのリゾットとバローロシロップ、パルミジャーノクッキー
メインコース
地元産の肉と魚を使った料理で贅沢なひとときを
- ハドソンバレー産鶏肉のリンゴシードルマリネ焼き
- チリと柚子のグレーズを塗った焼きサーモン
- ローストポークリブとカリカリのアップルフリッター
- エビとホタテのソテー、フレッシュタラゴンとパフペストリー
デザート
甘くてリッチな甘美な時間を
- アーモンドケーキとブルーベリーコンポート
- クラシックなクレームブリュレ
- ホットファッジサンデーとキャンディーペカン、クレームシャンティ



