ホーム

ダウンロード

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

追加

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

利点

Portland

Le Pigeon, located at 738 E Burnside St, Portland, OR 97214, is celebrated for its creative French-inspired dishes crafted by Chef Gabriel Rucker. The restaurant offers a seven-course tasting menu, with options for both omnivores and vegetarians, priced at $140 per person. Wine pairings are available for an additional $55. The ambiance is intimate, featuring communal tables and an open kitchen, enhancing the dining experience. Reservations are recommended due to the restaurant's popularity.

ポートランドで味わう革新的フレンチの名店レ・ピジョン

ポートランドの中心に位置するレ・ピジョンは、ガブリエル・ルッカーシェフによるクリエイティブなフレンチ料理で知られるレストランです。独創的なコース料理と洗練されたワインのペアリングは、食通たちの心を掴んで離さない。

North America

United States

ポートランドの738 E Burnside Stに位置する「Le Pigeon」は、フランス料理にインスパイアされた洗練された料理を提供するレストランです。活気に満ちた親密な空間で、シェフの特別メニューを楽しむことができます。創業以来、地元の食材を使用し、独自の風味を生かした料理を提供しており、多くの食通に愛されています。

Le Pigeonでは、シェフが厳選した食材を使用した多彩な料理を楽しむことができます。特におすすめの料理には、ジビエのハートとブロッコリーのコンビネーションや、ワインペアリングが施された特別なコースがあります。これらの料理は、独特の風味と食感が絶妙に組み合わさり、訪れる人々を魅了します。

Le Pigeonは、特別なイベントや記念日を祝うのに最適な場所です。落ち着いた雰囲気の中で、スタッフが心を込めたサービスを提供し、訪れる人々に特別な体験を提供します。

ロケーションと近隣のアトラクション

ポートランドの南東地区に位置するLe Pigeonは、周辺に多くの文化的なアトラクションがあります。近くにはアートギャラリーや公園があり、食事の前後に散策を楽しむことができます。活気ある街の雰囲気を感じながら、素晴らしい料理を楽しむことができます。

A: はい、予約をお勧めします。

Q: 子供連れでも大丈夫ですか？

A: 申し訳ありませんが、子供は入店できません。

ポートランドでの特別な食体験を求めているなら、Le Pigeonを訪れてみてください。シェフの特別メニューと心温まるサービスが、あなたを待っています。

Elegant French-inspired fare served with a diverse selection of wines in a lively & intimate room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfb0pyTjR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJn_5mjKWglVQR94bKSpAYe4s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfb0pyTjR3RRAB

I spent a lot of time fretting over where I should go on my birthday for a chef's menu dinner, and Le Pigeon lived up to the hype. It is definitely in my top three dining experiences. We opted for the wine pairing and the supplemental course, and I do not regret it. Every dish was exceptional! The wine was paired with a purpose, and everything worked so well together. I wasn't sure i'd like this particular cuisine, but everything had immense flavor/acidity to make you want more. I particularly loved the brine of the venison heart and the crunch of the broccoli. By the end of the 6 courses, I was very satisfied. My partner struggled near the end to finish everything, but as someone with a bigger appetite it worked out well for me! Overall Le Pigeon is a 9.4/10 for me.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMUxMOXdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJn_5mjKWglVQR94bKSpAYe4s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMUxMOXdRRRAB

We had gone to celebrate our anniversary and reserved a head of time and did the chefs tasting menu, and it was phenomenal. Every course was spaced out just right, the wait staff was like a well oiled machine and didn't miss a beat. There was a time where they had even refilled my water without me even noticing. The staff was amazing.
The atmosphere was very relaxed, they had some music playing low in the background for ambiance and it fit perfectly with the overall feel of the restaurant. I 100% recommend everyone eat here at least once in their life.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cE0yRjB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJn_5mjKWglVQR94bKSpAYe4s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cE0yRjB3RRAB

What an experience! The food was unique and well designed. Each dish had a great flavor. We loved every dish! The wine pairing was well thought out and each went well with the corresponding dish. The staff was very knowledgeable and very friendly. Great venue for food lovers and for a special occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdnVxc2FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJn_5mjKWglVQR94bKSpAYe4s/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdnVxc2FREAE

It’s been years since I’ve been here, and had not yet tried their Chef’s Menu. It was absolutely delicious! It’s a small intimate restaurant with fantastic service. We also did the reserve wine pairing with the food. For you red wine drinkers you might want to ask about the pairings because we only had 1 red wine. The pairings were delicious. I highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQekxPbDF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJn_5mjKWglVQR94bKSpAYe4s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQekxPbDF3RRAB

Not sure what I expected but that meal definitely blew my mind. Perfect place to celebrate a birthday, the counter was fun since we were able to look into the kitchen. The servers were super helpful and knowledgeable. I definitely can't afford to eat here often but happy to have had the experience.

ポートランドのレストラン「ル・ピジョン」絶品フレンチ体験

Established in 2006 by Chef Gabriel Rucker, Le Pigeon has become a cornerstone of Portland's dining scene, earning acclaim for its inventive French-inspired cuisine and intimate setting.

Le Pigeon History and Legacy in Portland's Culinary Scene 

Nestled in the heart of Southeast Portland at 738 East Burnside Street, Le Pigeon has long been a beacon of French-inspired culinary excellence since its inception in 2006. This intimate restaurant has become a cornerstone of Portland’s vibrant dining culture, captivating food enthusiasts and trend-conscious travelers alike with its inventive menus and lively atmosphere.

Le Pigeon's journey has been marked by significant achievements that underline its status as a premier dining destination in Portland and beyond. Here are some landmark moments in its history:

Le Pigeon was established in Portland, Oregon, quickly earning a reputation for its bold and creative French-inspired dishes.

Chef Gabriel Rucker received the prestigious James Beard Award for Rising Star Chef of the Year, highlighting the culinary brilliance that defines Le Pigeon.

Le Pigeon garnered recognition as one of Portland’s best restaurants, solidifying its position in various culinary publications.

Le Pigeon ranked second in Willamette Week’s "Best of Portland" readers’ poll, reflecting its sustained popularity and community support.

Le Pigeon was awarded Best French Restaurant in Willamette Week’s "Best of Portland" readers’ poll, a testament to its exceptional culinary artistry and guest experience.

Beyond its impressive accolades, Le Pigeon offers a warm and lively atmosphere, perfectly blending an intimate dining experience with bold, French-inspired fare. Known for its carefully curated wine selections and innovative dishes, the restaurant frequently delights patrons with its chef’s tasting menus and thoughtful wine pairings that complement each course.

Le Pigeon is a must-visit for food lovers, special occasion celebrators, and anyone eager to explore Portland's dynamic culinary landscape with an unforgettable French twist.

Le Pigeon is a charming restaurant in Southeast Portland that offers elegant French-inspired fare crafted from local ingredients. The inviting atmosphere, eclectic art, and exceptional dishes create a memorable dining experience.

Le Pigeon

An exquisite selection of French-inspired dishes crafted by Chef Gabriel Rucker.

Foie Gras Profiteroles

Beef Cheek Bourguignon

Seared Foie Gras

Grilled Pigeon

Butter Lettuce Salad

Pekin Duck Breast

Nantucket Bay Scallop Crudo

Le Pigeon Menu

ル・ピジョンの絶品フレンチメニューガイド'}]} ,{

セクション別に楽しむフレンチの芸術 

ル・ピジョンでは、フレンチの伝統と革新が見事に融合した多彩なメニューを提供しています。シェフのガブリエル・ルッカーが手がける一皿一皿は、見た目も味も絶品で、味覚と視覚の両方を楽しませてくれます。

にぎやかなフレンチの幕開けを告げるのは、「フォアグラのプティフルーテル」。贅沢なフォアグラをパフペストリーに包み、甘さと塩味の絶妙なコントラストを楽しめます。次に、「セリュラ・フォアグラ」もおすすめです。

メインには、「ビーフチークのブルゴーニュ風」。赤ワインとともに長時間煮込まれた牛頬肉は、とろけるような柔らかさと深い味わいが魅力です。もう一つのおすすめは、「鴨の胸肉」。ハーブとバターで香り高く仕上げています。

最後の締めくくりには、「クレームブリュレ」。カリッとしたキャラメリゼと滑らかなカスタードの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

ワインやクラフトビール、特製カクテルなど、多彩なドリンクメニューも取り揃えています。食事とともに、フレンチの魅力を存分に味わえます。

季節ごとの特別料理やシェフのおすすめ料理もお楽しみいただけます。最新のメニューはウェブページのリンクからご覧ください。

ポートランドのレピジョンで、絶品フランス料理に舌鼓を打とう！洗練された味と居心地の良さが魅力。今すぐ予約を！

ポートランドのレ・ピジョン：フレンチの名店・ビーチ近くの絶品料理

Multnomah County

A seven-course tasting menu featuring a selection of the chef's most innovative dishes.

Chef's Tasting Menu

A seven-course tasting menu highlighting seasonal vegetarian ingredients.

Vegetarian Tasting Menu

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

ポートランドの隠れ家的レストラン、ル・ピジョン

ポートランドのダイニングシーンに新風を吹き込む、ル・ピジョンは革新的な料理と洗練された雰囲気が魅力のレストランです。

Le Pigeon in Portland Oregon A Culinary Gem with a French Flair 

Nestled in the vibrant neighborhood of Southeast Portland, Le Pigeon offers an unforgettable dining experience for food enthusiasts and travelers seeking innovative French-inspired cuisine. This intimate restaurant stands out for its artistic approach to classic flavors, blending seasonal and locally sourced ingredients into masterful dishes that delight the palate. Dining here is not merely a meal but a journey, particularly when seated at the chef's counter where guests can witness culinary creativity firsthand.

Le Pigeon is renowned for its attentive and knowledgeable staff who ensure every course is timed perfectly and paired with wines selected to enhance the flavors. The relaxed ambiance with subtle background music creates a cozy setting ideal for special occasions or an intimate night out. Guests often praise the opportunity to savor a meticulously crafted chef's tasting menu that emphasizes bold, intense flavors with thoughtful acidity and texture contrasts.

 that offers a unique blend of classic and contemporary flavors.

 that is attentive, well-timed, and knowledgeable about food and wine pairings.

 perfect for celebrations or romantic dinners.

Opportunity to dine at the chef's counter

 providing a front-row view of the culinary craftsmanship.

 ensure fresh flavors and support the local community.

While Le Pigeon offers an extraordinary dining experience, there are a few practical points to keep in mind. The restaurant has limited seating, so advance reservations are highly recommended to secure a spot. Additionally, the pricing reflects the high quality and creativity of the cuisine, which may be on the higher end for some budgets. Guests should also be aware that the lively neighborhood and proximity to other establishments can occasionally result in ambient noise, which might affect those seeking a quieter setting.

 means planning ahead is essential to dine here.

 may not suit all budgets but reflects the culinary craft and ingredients used.

Potential noise from neighboring establishments

 could affect the ambiance for those preferring silence.

Ultimately, Le Pigeon remains a must-visit Portland restaurant for those seeking a bold, flavorful French dining adventure with top-tier service and a memorable atmosphere. Its combination of culinary artistry and cozy environment makes it a perfect choice for special celebrations and discerning food lovers alike.

Oregon

Hade en fantastisk upplevelse på denna avsmakningsmeny restaurang! Maten var helt utsökt — varje rätt var kreativ, väl - utförd och full av smak. Det märks verkligen att kocken lägger ner mycket tanke på presentationen och parningen. Utrymmet i sig är på den mindre sidan, vilket gav det en intim känsla, men det blev lite högt ibland. Ändå gjorde kvaliteten på maten det väl värt besöket!

Endast avsmakningsmenyalternativ. En klassiker och en vegetarian. 5 kurser för $ 135 per person plus en extra kurs på begäran för extra avgift på $ 25. 
Vid bokning av bord debiteras ditt kreditkort plus 20 % dricks. 
Vinparning. Två alternativ: vanlig en för $ 45 och en reserv vin för $ 85 , och inkluderar 5 glas 3 - 4 uns vardera. Om du beställer den sjätte kursen med tillägg kursen, kan du beställa ett sjätte glas av en att para ihop med det och avgiften är $ 17 . 
Ja allt går ihop och slutar med en räkning på $ 650 för två 
Platsen är mycket liten, rymmer 22 personer plus 6 - 8 på de höga platser som de kallar kockens bord. 
Service: utmärkt , mycket uppmärksam , mycket kunnig och vänlig. 
Mat: det är en trevlig kreativ och innovativ meny för att behaga gommen. Vissa rätter är bättre än andra och alla olika. Få saknar WoW-faktorn, men överlag är det väldigt kreativ meny. 
Atmosfär: detta är inte en fin matplats, ingen klädkod. Mer av en klänning ner gjort upp. Om du inte firar ett tillfälle, då klänningen är för dig och inte för etablissemanget. 
Värde: Ok för kvalitet och kreativitet
Rekommendation: hmmmm även om vi gillade denna restaurang och maten, men vi var inte riktigt imponerad av vissa rätter som saknar WoW faktor, men övergripande bra upplevelse (inte nödvändigtvis minnesvärd) .

FENOMINAL! Och jag är kritiker. Fabulous balett arbete i det lilla köket framför dina ögon, till synes förbereda fantastiska rätter i ett litet utrymme, plätering, utjämning, topping, pricka sina konstverk, armar över och under och runt, för en fantastiskt oväntad måltid. Också hattarna av till servern som delar vinparning med yttersta detalj av jord och region etc av varje häll (och som jag vinmakare blev jag glatt chockad). Bra gjort till detta otroliga, men lilla team. Inklusive den Mairtreds nåd. Kan vänta på nästa besök!

Min fru och jag åkte hit för att fira alla hjärtans dag. Tjänsten var oklanderlig och maten några av de bästa jag har haft (som inkluderar michelin stjärnaupplevelse). Jag kan inte ha vete eller socker och angav det med min reservation. De ringde mig dagen innan för att klargöra vad jag kunde och inte kunde ha och sedan kom kocken ut innan måltiden började klarläggas igen. De var mycket grundliga och uppmärksamma på mina behov och antog menyn på ett sådant sätt att jag inte missade smak eller upplevelse. Tack så mycket.

Jag vill inte skriva en dålig recension eftersom människor är beroende av deras försörjning för kunder men det finns inget sätt att undvika hur hemsk maten här var. Om du på något sätt gillar ingrediens efter ingrediens som kastas i en skål i hopp om att en eller annan konstig kombination av alldeles för många smaker kommer att samlas så modernt kan det vara för dig. Annars drunknade grundläggande ingredienser i en kakofoni av över skapelse. Tonfisk kunde inte smakas på sju andra releaser, grönsaker var obestämda från gallons sås. Om och om igen var det bara. . . fel. Och jag är verkligen ledsen för jag gillade inte ens en maträtt. Vinparet var riktigt bra - full kredit på det, men maten i sig var så hemsk att jag tillbringade resten av natten hemma på att kasta upp. En av människorna i mitt parti ger det en 3/5. Resten av det 1 eller 2.

Vi hade förmånen att komma in på denna heta plats på en restaurang när vi besökte familjen i Portland. Dryckerna var fantastisk men maten. . . . Kan du säga munvatten, käken släppa, smakknopp retas, uppfattning förändra upplevelse, utan att ens tala? Det är exakt vad du får när du äter här. Cheferna är roliga och magiska när de dansar runt de heta brännarna och gör ingredienser till konst. Det var en magisk natt och personalen och atmosfären gjorde detta magiskt. Jag rekommenderar starkt parring vinerna med måltiden! Säg hej till Brock och resten av den hårt arbetande personalen medan du är där!

Rolig, avslappnad atmosfär. Några av plattorna var fina, men några andra var leriga och tunga. Dyr för denna matnivå.

Fick en reservation på en tisdag kväll och satt i baren med utsikt över köket. Det var en av de bästa matupplevelserna jag har haft. Tjänsten var utmärkt och att få se din mat som gjordes var extra speciell. Rätter var stor. Vi fick seared foie gras, grillad bläckfisk och lamm axeln. Lammets axelrätt var så läcker. Skulle 100% komma tillbaka, men de har en systerrestaurang intill Canard vi kommer att prova nästa gång.

Det här är restaurangen som tänker på om jag skulle bli frågad vad min favoritrestaurang är. Denna plats har inte bara utsökt mat, men en helt unik meny. Vi gjorde en 5-rätters meny som vi fick välja och blev inte besvikna över någonting. Sweetbreadsna var otroliga, och så var biffens kinder och bläckfisk. Den enda delen vi inte beställde och tillät kockarna att tjäna oss blint var efterrätt. Foie gras glass. Det var overkligt. Vi pratar fortfarande om denna restaurang 4 månader efter att ha besökt. Om du är i Portland, gör dig själv en tjänst och äta här.

Le Pigeon av superkocken Gabriel Rucker

Jag vet inte riktigt vart jag ska börja. Kanske med detta. . . gick till en 3-stjärnig Michelin-restaurang i London förra sommaren och Le Pigeon BLEW bort med maten. Andra granskare använde ord som "transcendent" eller "magical. "Jag tror att dessa ord beskriver det perfekt. Låt mig bara säga att menyn inte gör måltiderna rättvisa. Be servern att beskriva dem alla. Detaljerna de ger gör din munvatten ännu mer.

Först och främst var förrätterna: Jag kunde inte bestämma mellan 2 så fick dem båda

 1. bläckfisk & benmärg. Konstig combo om du frågar mig. Och rödbetor? Jag skulle aldrig beställa något med dem om det inte var på en sådan plats. Den visuella överklagan på denna maträtt var något att se. Och smaken var enastående

 2. Foie gras & kungskrabba. Ännu en konstig combo. Jag var tvungen att beställa den om ingen annan anledning än det är olagligt i Kalifornien. . . . Precis som om allt annat, inklusive sugrör. Men jag avviker. Jag sa servitören det var olagligt och han insisterade på att jag beställde det. Foie gras var så slät och buttery och hade kungskrabba försiktigt placerad inuti foie gras tillsammans med aprikosbitar. Vilken unik smakkombination. Det kom också med en brioche bulle fylld med avokado pasta. Typ av påminn mig om Char Siu Bao fläskbullar.

Huvudkurser: Jag kunde inte bestämma mellan 3 av måltiderna men slutade med att välja den dagliga fiskbanan av hälleflundra över en potatis och några purjolök och andra grönsaker. Det var saftigt och perfekt kokta

Janet hade en burgare. Ja, du hörde rätt en burgare av en James Beard prisvinnande kock. Jag hade lite av det och kryddat, karamelliserat lök och blåostslaw som följde det var obeskrivligt. Men så munnen vattnas

Så placerade servern sedan dessertmenyer framför oss. Det fanns bara 4 val. Vi bestämde oss för 2: a shortbread maträtt och choklad lime gateau. Jag nämnde att jag verkligen ville ha foie gras profiteroles doppad i havsaltkaramell men eftersom jag bara hade foie gras för en starter skulle jag passera. Även om jag läste recensioner att det här var en dessert att försöka förvisade, passerade jag på den.

Servitören tog våra 2 val och tog också ut på huset foie gras dessert eftersom "du måste prova det, och eftersom du inte kan få det i Kalifornien. ”

Tänk på det som en krämblåsa bakverk med foie gras istället för grädden. Det var som en mousse. Låt mig bara säga, jag skulle händerna ner kom tillbaka bara för att äta alla desserter. Och det foie gras dessert bakverk. . . . . sluta fråga "ska jag" och göra det utan tvekan.

Andra observationer:
Super avslappnad klädsel (ja jag såg baseballhatt där och jeans)
Mycket nära bord
Mycket högt
Gör din bokning nu

Vi togs till Le Pigeon av vår son och hans fru för min födelsedag och vilken speciell födelsedag det var. Till att börja med var sittplatser bekvämt och atmosfären inte formell, bara mat - fokuserad där nästan alla arbetar eller äter där såg entusiastiska och "in i det". Naturligtvis vet alla i Portland att kocken / ägaren till Le Pigeon är en kulinarisk rockstjärna och hela hans team lika begåvade, så förväntningarna var höga.

Det var uppriktigt svårt att välja mellan förrätter så vi såg till att ingen av oss fick samma sak. Jag hade hummer fylld stekt kyckling (lite ljus på hummer smak) med läckra Emmenthaler potatismos, min make fick nattfiskens fisk, vår svärfar Boeuf Bourguignon med persilja risotto, min barnbarn burger med ett helt nytt smörsalat sallad och blåostdressing (hon skämde salladen, som barn gör, men jag slukade det) och vår son den lammiga lammskulden med pärlscouscous, chevre och lovage (en bra touch). Som aptitretare valde vi lammcrudo med kryddad yoghurt - - som överraskade mig som rå lamm skulle inte ha varit något jag graviterade mot. (Det var inte bara rå, utan snarare seared och skivad tunt med den mellersta delen rå). Vi hade också bläckfisk och benmärg borscht med pepparrot creme fraiche. Jag älskar benmärg, men jag hittade marmrängderna lite - - för tät - krämig eller något och de skulle ha gynnat (med min smak) med lite mer pepparrot. Men det allra bästa av vad vi alla hade var min mans hälleflundra: helt fräsch och fläckig med en delikat skorpa och högkvalitativt smör, inga falska anteckningar. Väldigt speciell.

Jag är inte en efterrätt person, så jag kan inte kommentera dessert som beställts av de andra.

Vad är egentligen "franska" om LePigeon är attityden om maten som genomtränger hela stället: för franska är ingen detalj om mat och ätning för trivial att betala detaljerad uppmärksamhet åt. Om du någonsin varit ute med franska vänner kommer du att veta att de kan diskutera vad man ska äta och vart man ska gå oändligt innan de fattar beslut, vilket är ett viktigt beslut. I sina hemorter kommer de att veta vilka ställen som är bra för vad och vem som är bäst för fisk, vem som viner, vem till efterrätt.

Den andra "bästa" om middagen var vår server Danny. De fyra av oss driver oss själva och är medvetna om att "front office people" som interagerar direkt med kunder är viktiga för att överföra lagets uppdrag. Danny var vänlig och intresserad - verkar och mycket knowledgable om maten. Han gjorde varje val verkar lysande och kunde svara även på de mest detaljerade frågorna om maten och dess förberedelse. Han blev medveten om min svärfars äggallergi och gick till stor ansträngning för att avgöra vilka förrätter som kunde ha ägg i dem, darra tillbaka till "köket" för att bekräfta. Han gjorde det här som om han verkligen brydde sig om hennes säkerhet och nöje och blev inte irriterad genom att behöva göra denna extra insats.

Nu är det här ett litet ställe, folk, och kunde komma undan som kaotiskt och hektiskt. Det tog mig ett tag att inse att kockarna bakom baren, men några meter från oss, lagade faktiskt allting där, som de verkade otrevliga, fokuserade och lugna. Nästa gång kommer jag definitivt sitta i baren och se dem fungera. Vilken ära som skulle vara!

När vi lever i Oregon vinlandet och vår son är mycket intresserad av vin, var vi försiktiga i vårt val av vin med så många olika förrätter. Vi valde en Domaine de la Bouissiere Gigondas 2015 och tyckte om det, men i vår dekonstruktion diskussion efteråt, ansåg att det var en vara + eller A - till den starka A av maten och A + av den övergripande upplevelsen. Det var lite intetsägande.

Slutligen gav min son och svåger till mig en kopia av kokboken Le Pigeon skrivet av Gabriel Rucker (kock / ägare), Andrew Fortgang (vinxpert) och Lauren Fortgang (konditor). Vilken glädje! Jag har nu läst det omslaget och rekommenderar det inte bara för dess något skrämmande recept, men för alla råd om matupphandling, vinrådgivning och fascinerande inblick i vår egen Portland mat- och foodie-scen. Det är en väldigt rolig läsning.

Vi reste nyligen till PDX. Vi fick höra denna restaurang sätta PDX på foodie-kartan. Vi hade läst några negativa recensioner av senaste diners. Vi förväntade oss också att vi skulle bli wowed av erfarenheten. Restaurangen är liten men mysig. Vi åt på en måndag kväll och restaurangen var inte helt full. Våra servitör, Kevin S, var mycket bra på att ge oss en körning på menyn och ge oss några av hans rekommendationer. Vi började med buffalo sweetbreads. Det var lätt men crunchy med en smokey smak. Skålen utnyttjade en habanado peppar, en habanero utan värmen som hade en bra smak utan intensiv värme. Faktum är att vi beställde några frön tp-anläggningar i vår. För entrees beställde vi vaktel och anka. Båda var mycket generösa portioner med stor smak och smaker. Vi har haft vaktel och räkor över ankan. Ankan hade massor av körsbär som gjorde maträtten lite på den söta sidan. Totalt sett hade vi en mycket trevlig middagsupplevelse. Vi kan inte säga att det var det bästa vi någonsin haft i PDX, men kommer säkert att vara i topp 5. Var äventyrlig och prova sötbröd om du går. Tack vare Kevin S fron Lubbock för att göra vår exoerience en bra.

Fruktansvärda erfarenheter ikväll på Le Pigeon på grund av hemska vibrationer som kommer från ovanstående konsertlokal. En mycket smart servitris berättade för mig att det var en del av atmosfären! ! !
Se till att fråga om det finns en konsert den kvällen innan du bokar ett bord.

Jag hade höga förväntningar efter att ha läst recensionerna. Min fru och jag kom fram till 9: 15 pm och restaurangen som rymmer cirka 30 personer var full men inte packad. Baren bredvid hade levande musik och basen och trummorna skakade på byggnaden och fyllde den med ljudet av ett passande tåg. Men hej, ingen kommer till denna restaurang för atmosfären men för maten som en bra kock. Jag beställde Beef Cheek Bourguignon
rotgrönsaksgratin, bacon-äppelsmör, blåost och stekt skalot för 36 kronor. Vad jag fick var en overcooked bit av rostbiff täckt med en alltför bitter / söt sås. Jag kunde inte ha varit mer besviken. Kanske skulle biffen ha varit bättre tidigare på dagen men jag tror inte att såsen skulle ha varit. Jag lämnade mig besviken.

Helt oväntat nöje. Mat skapades kreativt och serveras ganska. Ordentligt. Vi försökte den särskilda middagen med 4-5 kurser. Det var lite för mycket men väldigt trevligt. Deras vinlista var ganska trevligt men lite dyr. Fortfarande en om bäst i stan.

ポートランドのLe Pigeonで革新的なフレンチ料理を堪能。予約必須の魅力的な7コース・テイスティングとロマンチックな雰囲気をお楽しみください。

Le Pigeon Portland | 高級フレンチレストラン＆ユニーク体験

ポートランドのLe Pigeonは、革新的なフレンチ料理とアートな空間が魅力。カジュアルなドレスコードで気軽に本格料理を楽しもう。

ポートランドのLe Pigeon | グルメとアートの融合を体験

ポートランドにあるLe Pigeonは、19世紀の魅力的な空間でフレンチインスパイア料理を提供。特別な夜にぴったりのレストランです。

Cascade Brewing Barrel House

Shalom Y'all Restaurant

Enso Winery