Menu Overzicht
Het Four Seasons Hotel Hangzhou aan het Westmeer biedt een ongeëvenaarde luxe ervaring, verweven met de rijke culturele tradities van Jiangsu en Zhejiang. Dit hotel, gelegen in het hart van het pittoreske Hangzhou, is een oase van rust en verfijning, met prachtig ontworpen Chinese stijl binnenplaatsen en tuinen. De culinaire filosofie van het hotel draait om verse, lokale ingrediënten en authentieke smaken, perfect weergegeven in hun restaurant, Jin Sha. Hier worden gasten uitgenodigd om een gastronomische reis te maken door middel van seizoensgebonden gerechten die de essentie van de regio vastleggen.
Handtekening Gerechten
- West Lake Watershield en Zee-egel Gel met Lotuswortel en Denolie - Een verfijnde starter voor 88 CNY.
- Geelwijn Gemarineerde Geoduck Schelpdier - Een smaakvolle keuze voor 98 CNY.
- Dubbelgekookte Oude Gefermenteerde Groentensoep met Riviergarnaal - Een warm gerecht voor 78 CNY.
- Gestoomde Pompoenbloem Gevuld met Varkensvlees, Waterkastanje en Haarkrab - Een delicatesse voor 128 CNY.
Dranken en Combinaties
De drankenkaart bij Jin Sha is zorgvuldig samengesteld om de unieke smaken van de gerechten te completeren. Gasten kunnen kiezen uit een assortiment van lokale wijnen en ambachtelijke cocktails die perfect zijn afgestemd op de regionale keuken. De mixologie-aanpak richt zich op creativiteit en het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten, waardoor elke slok een nieuwe ontdekking is.
Dieetopties
- Vegetarisch - Diverse gerechten zonder vlees.
- Veganistisch - Volle smaken zonder dierlijke producten.
- Glutenvrij - Een selectie voor glutenintolerantie.
- Allergievriendelijk - Speciale aanpassingen op aanvraag.
Aanbevelingen van de Chef
De chef-koks van Jin Sha zijn gepassioneerd over seizoensgebonden gerechten en benadrukken lokale producten. Hun aanbevelingen zijn vaak een weerspiegeling van de regionale tradities en smaken. De gelaagdheid van smaken in gerechten zoals de Crispy Pigeon Leg en de Braised Fish Skin toont de culinaire creativiteit die de gasten kunnen verwachten. Elk gerecht is een eerbetoon aan de culinaire geschiedenis van Zhejiang.
Ervaar het Menu
Bij het Four Seasons Hotel Hangzhou aan het Westmeer is elke maaltijd een gelegenheid om te genieten van de rijke smaken van de regio. Het restaurant Jin Sha nodigt u uit om de veelzijdigheid van de Jiangsu en Zhejiang keuken te ontdekken. Of u nu een romantisch diner of een zakelijke lunch plant, het team staat klaar om een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden. Laat u meeslepen door de smaken en de serene ambiance die dit unieke hotel te bieden heeft.
