Menu Overzicht
Bij Jiuqifeng Leisure Restaurant in Hangzhou ontdekken gasten de rijke smaken van de authentieke Hangzhou-keuken. Dit restaurant, gelegen in het hart van de stad, is beroemd om zijn traditionele gerechten, met een focus op verse ingrediënten uit de regio. De culinaire filosofie van Jiuqifeng draait om het behouden van lokale smaken en het bieden van een onvergetelijke eetervaring.
Handtekening Gerechten
- West Lake Vinegar Fish – een klassiek gerecht met vis, azijn, gember en knoflook, een must-try in Hangzhou.
- Longjing Shrimp – garnalen bereid met Longjing-theebladeren, wat zorgt voor een verfijnde smaak.
- Beggar's Chicken – kip gewikkeld in lotusbladeren en gebakken in klei, wat de smaken versterkt.
- Dongpo Pork – varkensbuik gekookt met sojasaus, suiker en Shaoxing-wijn voor een zoete en hartige combinatie.
Dranken En Combinaties
Jiuqifeng Leisure Restaurant biedt een uitgebreide selectie van dranken die perfect samengaan met de gerechten. De focus ligt vooral op lokale wijnen en thee, waaronder de beroemde Longjing-thee, die niet alleen als drank wordt geserveerd, maar ook als ingrediënt in verschillende gerechten wordt gebruikt. Gasten kunnen genieten van zorgvuldig samengestelde wijn- en spijscombinaties, waarbij elk gerecht wordt gepaard met een passende wijn voor de beste smaakervaring.
Dieetopties
- Vegetarische opties beschikbaar, met gerechten vol verse groenten.
- Veganistische gerechten aangeboden, met lokale ingrediënten.
- Glutenvrije opties beschikbaar voor gasten met allergieën.
Aanbevelingen Van De Chef
De chef beveelt de Longjing Shrimp aan, een gerecht dat de delicate smaken van de regio perfect vastlegt en een favoriet is onder zowel lokale bewoners als bezoekers. Daarnaast is de West Lake Vinegar Fish een onmisbare ervaring; de combinatie van azijn en vis maakt het een unieke culinaire ervaring die je niet mag missen wanneer je in Hangzhou bent.
