Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Bunkyo

Watabe is highly praised for its authentic Kanto-style eel dishes, attentive service, and elegant ambiance. The fusion of traditional Japanese cuisine with subtle French influences has garnered widespread acclaim.

Ontdek de authentieke smaak van Watabe in Bunkyo, Japan.

Voor liefhebbers van verfijnde Japanse keuken is Watabe in Bunkyo een must-visit. Dit restaurant staat bekend om zijn authentieke Kanto-style eel gerechten, die een perfecte balans bieden tussen traditionele smaken en subtiele Franse invloeden. De sfeer in Watabe is zowel casual als elegant, waardoor het een ideale plek is voor een ontspannen dinerscene met een touch van klasse.

Watabe onderscheidt zich door zijn commitment aan authenticiteit en kwaliteit. Elke maaltijd wordt bereid met de meest verse ingrediënten, en de chef-koks besteden veel aandacht aan detail om de traditionele Kanto-eel gerechten tot in perfectie te serveren. Naast de hoofdgerechten biedt het menu ook bijgerechten en condiments die geschikt zijn voor vegetariërs, waardoor het een veelzijdige keuze is voor diverse eetlusten.

Praktische tips voor een bezoek aan Watabe

Reserver ruim van tevoren, vooral voor het diner, omdat Watabe erg populair is en vaak volgeboekt.

Het menu is vooral gericht op eel gerechten, maar er zijn ook vegetarische opties beschikbaar.

Een casual maar elegante dresscode wordt aanbevolen.

Familie-vriendelijk en verwelkomt kinderen.

Er is een speciale rookruimte binnen het restaurant.

De gemeenschap prijst Watabe voor zijn authentieke keuken, attente service en elegante sfeer. Het is een topkeuze voor iedereen die op zoek is naar een authentieke Japanse eel ervaring in een verfijnde setting.

Wat is de beste tijd om Watabe te bezoeken?

 Het wordt aanbevolen om reserveringen ruim van tevoren te maken, vooral voor het avondeten.

 Ja, er zijn enkele vegetarische bijgerechten en condiments.

 Een casual chique kledingstijl wordt aanbevolen.

 Ja, Watabe is gezinsvriendelijk en verwelkomt kinderen.

Is er een rookruimte binnen het restaurant?

 Ja, er is een speciale rookruimte binnen het restaurant.

Asia

Japan

Watabe in Bunkyo: Een culinaire ontdekking in Japan.

Watabe in Bunkyo, Japan, biedt een authentieke Japanse eetervaring die de zintuigen prikkelt. Gelegen in een rustige wijk, is deze restaurant een verborgen parel voor fijnproevers die op zoek zijn naar een unieke culinaire reis. Met een warme, uitnodigende sfeer en een menu dat traditionele smaken combineert met moderne twists, is Watabe een must-visit voor iedereen die de Japanse keuken wil ontdekken.

Bij Watabe kunnen gasten genieten van verfijnde gerechten zoals de delicate sashimi, die met uiterste precisie wordt gesneden voor een smeltende textuur en pure smaak, en de robuuste ramen, gevuld met rijke bouillons en verse toppings die de smaakpapillen prikkelen. De speciale huisgemaakte sake en de traditionele Japanse thee complementeren de culinaire ervaring perfect, waardoor elke maaltijd een feest voor de zintuigen wordt.

Watabe heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot traditionele Japanse eetgewoonten. De chef-kok, een meester in zijn vak, besteedt veel aandacht aan de voorbereiding en presentatie van elk gerecht, waarbij hij gebruikmaakt van lokale ingrediënten en traditionele technieken. Een leuk feitje is dat de chef regelmatig nieuwe recepten ontwikkelt die de klassieke smaken van Japan combineren met innovatieve kooktechnieken, waardoor elke bezoek een unieke ervaring wordt.

 De verfijnde Japanse keuken met een moderne twist en authentieke smaken die de traditionele eetervaring naar een hoger niveau tillen.

 Voor een authentieke Japanse eetervaring die de zintuigen prikkelt, met een menu dat zowel traditioneel als innovatief is.

Upscale eatery specializing in steamed & grilled eel, plus other seafood dishes, tofu & salads.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyd3VhcmJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8-FF5kmMGGAR5xeTCnKgi4o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyd3VhcmJ3EAE

This establishment is beautiful and welcoming with an exceptionally tasty menu. The effort and skill placed into each dish is impressive and very much appreciated! Thank you for a wonderful culinary experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbHVYaVl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8-FF5kmMGGAR5xeTCnKgi4o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbHVYaVl3EAE

MAR 2024

Came here for dinner with a reservation and ordered the unaju set which took about 30 minutes to be served. Half the broiled eel is basted in unagi sauce and the other half is unseasoned. The unagi with the sauce was sweet and tasty with a slight char and goes well with the sansho pepper. If it gets too sweet there is a pot of green tea to make ochazuke to lighten the meal and there are some condiments to adjust the flavor including salt, wasabi, sudachi Japanese citrus, seaweed and spring onion. The unseasoned unagi lets you experience the pure taste of the unagi; a bit of salt brings out the flavor more. The meal also comes with a clear soup with unagi liver which was very clean tasting and a side of pickled vegetables. Overall a bit pricey but the portion was large and filling, unagi was soft and fluffy and the rice was good too, very tasty. Service was good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMlAtUGt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8-FF5kmMGGAR5xeTCnKgi4o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMlAtUGt3RRAB

Good value for money given that unagi prices have been creeping up these past few years. One of the places in Tokyo to get a good kimoyaki, that is still possible to reserve without planning months in advance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbV8zZGVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8-FF5kmMGGAR5xeTCnKgi4o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbV8zZGVREAE

We had the set dinner which included 6 courses, the service was excellent and the food was fantastic. I’d recommend this restaurant to anyone who loves eel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaUx6QXdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8-FF5kmMGGAR5xeTCnKgi4o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaUx6QXdRRRAB

One of the best unagi I tasted in long time.
I recommend take the dinner course.

Friendly service and not so pricy.

Definitely coming back soon

Watabe Restaurant in Bunkyo, Tokyo – Authentieke Japanse Smaak

Established in 1948 as a fish wholesaler, Watabe transformed into a high-end eel restaurant in 2004, preserving traditional Kanto-style eel preparation methods while introducing French culinary influences.

Watabe: A rich history of culinary evolution in Tokyo's Koishikawa district.

Nestled in the heart of Bunkyo City, Tokyo, Watabe has a fascinating legacy that stretches back to 1948. Originally established as a fish wholesaler, the business focused on providing fresh river fish and shellfish to local markets. This deep-rooted connection to quality seafood laid the foundation for what would become a celebrated culinary destination.

Transformation into a renowned eel restaurant

In 2004, under the third-generation leadership of brothers Yukikazu and Yoshitaka Watabe, the establishment underwent a remarkable transformation. Transitioning from fish wholesaling, it emerged as a dedicated eel restaurant, emphasizing traditional flavors with innovative preparation techniques. One of their signature methods involves steaming eel over tea leaves, a practice that significantly enhances the tenderness and delicate taste of the eel. This unique culinary approach has distinguished Watabe in Tokyo’s competitive dining scene.

Watabe’s dedication to quality and innovation earned it the prestigious Michelin Bib Gourmand award in 2018, highlighting its commitment to good quality and excellent value cooking. This accolade draws both locals and international food enthusiasts eager to experience its refined eel dishes and seafood offerings.

Founded as a fish wholesaler specializing in river fish and shellfish.

Transformed into an eel restaurant under third-generation ownership.

Awarded Michelin Bib Gourmand for good quality, good value cooking.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

Watabe

Authentic Kanto-style eel dishes with a French twist.

Unaju

Enma-ju

Shirayaki

Foie Gras Terrine with Kabayaki

Smoked Eel with Brie de Meaux

Eel Liver Sauté with Egg Yolk

Wasanbon Ice Cream

Watabe Menu

Watabe Menu Overview Tokyo Bunkyo Eel Cuisine Unagi Delicacies Authentic Japanese Dining Experience French Influence Gourmet Seafood Specialties Seasonal Treats Traditional Recipes Modern Twist Culinary Excellence Warm Ambiance Reservation Recommended Signature Dishes Exquisite Flavors Quality Ingredients Dining Atmosphere Expertly Crafted Plates Savor Unique Taste Artisanal Preparation Fine Dining Comfort Elegance Unaju Shirayaki Enmaju Foie Gras Smoked Eel Sautéed Liver Wasanbon Ice Cream Menu Highlights Diverse Selection Refined Taste Presentation Perfection Customer Favorites Exclusive Offerings Carefully Selected Pairings Exceptional Service Unmatched Quality Classic Favorites Contemporary Creations Culinary Journey Enjoyment Satisfaction

Discover a refined dining experience at Watabe, nestled in the heart of Bunkyo City, Tokyo, where authentic Kanto-style eel dishes are elevated with subtle French influences. This upscale restaurant offers a carefully curated menu devoted to showcasing the rich, delicate flavors of unagi (freshwater eel), prepared with artisanal skill and served in a warm, welcoming atmosphere perfect for foodies and discerning travelers alike.

Begin your meal with exquisite starters that highlight the richness of eel and creative culinary techniques. Options include the Smoked Eel with Soft Cheese, pairing the smoky, tender eel with creamy textures for a harmonious bite, and the Sautéed Eel Liver with Egg Yolk, a luxurious dish that offers an intense umami flavor balanced by silky egg yolk.

Watabe’s mains are a celebration of eel prepared with precision and passion. The Unaju selections are standout dishes: savor the Special Premium Eel over Rice, where succulent eel glazed with kabayaki sauce sits atop perfectly steamed rice, or enjoy the Premium Eel over Rice for a slightly lighter yet equally flavorful experience. For purists, the Shirayaki offers grilled eel without sauce, emphasizing the pure, delicate taste of the fish.

For those seeking variety, the Enmaju Mixed Eel Box combines both kabayaki and shirayaki styles for a complex flavor profile. Additionally, the Grilled Eel and Foie Gras Terrine introduces a French twist, blending rich foie gras with eel glazed in port wine and madeira for an indulgent, sophisticated dish.

Complete your meal with a delicate sweet treat like the Wasanbon Ice Cream, crafted using refined wasanbon sugar. This dessert offers a subtle sweetness and fine texture, providing a perfect balance to the savory richness of the eel dishes.

While Watabe focuses on refined eel cuisine, it also offers a selection of fine beverages including beer and wine to complement the flavors of your meal. The restaurant provides traditional accompaniments such as condiments including wasabi, sudachi citrus, seaweed, and spring onions, allowing guests to customize their flavor experience. A pot of green tea is also available to transform dishes into a refreshing ochazuke, lightening the richness with a soothing finish.

 A six-course meal that showcases the versatility and depth of eel preparations with attentive service and artful presentation.

 A highly recommended delicacy, featuring the eel liver grilled to perfection, prized for its rich flavor and enjoyed by locals and visitors alike.

Ontdek het authentieke Japan bij Watabe in Bunkyo! Geniet van heerlijke lokale gerechten in een gezellige sfeer. Bezoek nu en proef de cultuur!

Watabe Restaurant in Bunkyo, Tokyo – Authentieke Japanse Keuken

Bunkyo City

A set menu featuring seasonal sashimi and eel dishes.

Lunch Course

An evening set menu with a variety of eel preparations.

Dinner Course

Ontdek de culinaire pracht bij Watabe in Bunkyo, Japan.

Watabe in Bunkyo, Japan, biedt een unieke culinaire ervaring met een uitgebreid aanbod aan verfijnde Japanse gerechten. Of je nu kiest voor de lunch of het diner, deze locatie belooft een ware smaakbeleving.

Geniet van heerlijke lunch en diner menus.

Bij Watabe kun je genieten van een verfijnde lunch of diner met seizoensgebonden sashimi en paling gerechten. De lunchset kost 12.500 JPY en biedt een uitstekende kennismaking met de Japanse keuken.

Een avond vol smaak met eel specialiteiten.

Voor het diner biedt Watabe een uitgebreide avondmaaltijd met verschillende bereidingen van eel. Ook hier kost het menu 12.500 JPY en is perfect voor iedereen die van authentieke Japanse eel gerechten houdt.

Authentieke Japanse gerechten met seizoensgebonden sashimi en eel.

Verschillende eel bereidingen voor een uitgebreide smaakervaring.

Watabe in Bunkyo, Japan: een verfijnde eetervaring met nuance.

Gelegen in de wijk Bunkyo, Japan, biedt Watabe een unieke culinaire ervaring die de rijke smaken van de traditionele Kanto-stijl puurheid combineert met een vleugje Franse finesse. Dit restaurant, erkend met een Michelin Bib Gourmand, staat bekend om zijn authentieke eel-gerechten die een ware smaakexplosie bieden voor liefhebbers van de Japanse keuken.

Hoewel Watabe tal van sterke punten heeft, zijn er ook enkele overwegingen die gasten in gedachten moeten houden. Reserveren vereist vaak een flinke vooruitgang, wat planning vereist. Daarnaast zijn de vegetarische opties beperkt, wat wellicht minder aantrekkelijk is voor vegetariërs.

Voor degenen die op zoek zijn naar een verfijnde en authentieke Japanse eetervaring, biedt Watabe een prachtige mix van traditie en innovatie. Het elegant ingerichte restaurant met zijn attente service zorgt voor een onvergetelijke avond. Toch is het verstandig om vooraf te reserveren en rekening te houden met de beperkte vegetarische opties.

Tokyo

わたべ

I would give it 5 star if it was just based on taste. Because this place cooks one mean eel rice. The eel cooked perfectly. It really melts in your mouth and you can taste the grilling flavor. So why 4 star? Their servivd is probably the worst service I've ever had in Japan. Slow, never around when you need someone and they even ran out of sushi at 5pm dinner time? How is that even possible? I would come back but at the same time, I can find better service anywhere else. So is a tough choice.

THE BEST unagi I've had in my life like truly amazing. First of all, it's part of the Michelin recommended restaurants and I can also attest to this quality. It's around ¥5000 for the set I got. The sauce is perfectly seasoned with hints of sweetness and savouriness. It's soaked into the sauce eel and into the warm bed of rice. Takes 20 minutes to cook after ordering so you know it's FRESH!!! I don't usually eat that much rice but the sauce and fish is so good, it makes you eat the whole box. The fish itself is buttery and literally falls out of your chopsticks. The fattiness is to die for - I've never had unagi like this before. Please come here!!! We also got their shirashi salad which was pretty good, very refreshing on a summer day. They take reservations but we didn't do it since it was an impromptu visit. We called them and we were part of the wait list and got in around 2pm! There aren't too many seatings so we shared with another person in the tatami rooms! Very relaxing atmosphere. Overall, I highly recommend this place!

English available!!! "Watabe" is an unagi (eel) specialty restaurant located right near the Kasuga Station. Ever since its opening, Watabe has kept serving best quality eel to its customers. A former fish shop, they still have dishes such as tsukudani and sashimi platters, along with original fusion dishes created by their new chef. Western customers may find a familiar flavor in the chef's newest eel dishes, while Japanese patrons might encounter some unique surprises. Let's look at the unique eel dishes you can only find at Watabe. "Homemade Foie Gras Terrine with Eel Kabayaki " (1,700 yen). In France, there are dishes that combine eel and foie gras, but this is considerably unique in Japan. The surface of the foie gras is caramelized to enhance its sweetness as you bite into it. The savory sauce that brings out the flavor of the foie gras and eel is a blend of strawberry liquor and the special house sauce that has been passed down for the past 70 years. This is a dish that I highly recommend trying with some wine.

Ontdek Watabe in Bunkyo, Tokyo, met prachtige eel-gerechten, elegante sfeer en uitstekende service. Reserveer nu voor een culinaire ervaring!

Watabe Bunkyo - Authentieke eelschaar in Tokyo

Bezoek Watabe in Bunkyo, Tokyo, voor authentieke eel-gerechten, Franse invloeden, Michelin Bib Gourmand, en een gezellige ambiance. Boek je tafel!

Watabe in Bunkyo: Traditioneel Japans eelrestaurant met Franse twist

Geniet van betaalbare, hoogwaardige eel-gerechten in Watabe, Bunkyo, Tokyo. Ervaar de perfecte mix van traditie en innovatie. Reserveer vandaag nog!

能登美別館

シェ・リュイ東京ドームミーツポート店

スターバックスコーヒー東京ドームシティミーツポート店

能登美 別館

シェ・リュイ 東京ドームミーツポート店

スターバックスコーヒー東京ドームシティ ミーツポート店

能登美別館

シェ・リュイ東京ドームミーツポート店

スターバックスコーヒー東京ドームシティミーツポート店