Ontdek de smaakvolle wereld van THE UPPER
Bij THE UPPER in Chiyoda, Japan, wordt u meegenomen op een culinaire reis die de klassieke Franse keuken combineert met lokale Japanse ingrediënten. Onder leiding van chef-kok Yusuke Takada biedt dit restaurant een verfijnde eetervaring die zowel traditioneel als innovatief is. Laat u verrassen door een uitgebreide selectie van gerechten die de seizoensgebonden smaken en ambachtelijkheid vieren.
Voorgerechten
- Mousserende champignonsalade met dressing
- Seizoensgebonden voorgerecht van de dag
- Gerookte zalm
- Caprese met burrata en basilicum
Hoofdgerechten
- Specialiteit van de chef van de dag
- Elsasssische zuurkool met worst en confit de porc
- Zeebaars met linzen en kruiden salade
- Klassieke Franse steak van binnen- en buitenkant
Nagerechten
- Blanke amandelmelk bavarois met amandelcrème
- Chocolade terrine met botercrème
- Vanille-ijs met chocolade saus
- Haas- en hazelnoot ijs
- Mango sorbet met citroen
- Klassieke pudding met vanille
- Tokyo Mont Blanc met kastanje en room
Dranken
Geniet van een selectie van zorgvuldig geselecteerde dranken die perfect passen bij uw maaltijd. Van verfrissende alcoholische keuzes tot non-alcoholische opties, er is voor ieder wat wils.
Specials
Ontdek de chef's speciale creaties die elke dag weer uniek zijn. De specials brengen een extra dimensie aan uw culinaire ervaring bij THE UPPER.
