Sabayon at EQ Kuala Lumpur Menu
Ontdek de smaakvolle fusie van klassieke en moderne Europese keukens bij Sabayon in het EQ Kuala Lumpur, waar seizoensgebonden ingrediënten centraal staan. Dit restaurant biedt een verfijnde eetervaring met zowel degustatiemenu's als à la carte opties, perfect voor fijnproevers en trendsetters die op zoek zijn naar een culinaire avontuur in het hart van Kuala Lumpur.
Voorgerechten
- Amuse Bouche: Een verfijnde combinatie van zalm truffelmousse, soja tapioca, egg tofu, ikura, bieslook en artichoekspuma die uw smaakpapillen prikkelt. Corn Cornetto: Een frisse start met maïsvelouté, limoenrasp en meloontonic voor een verfrissende smaakbeleving. Caramelized Fig Tart: Een zoete verleiding met gekarameliseerde vijgen, honing en camembert die de perfecte balans tussen zoet en hartig biedt. Kodawari Egg: Een delicaat gerecht met vrijloop kippeneieren, Japanse zeewier en tarragon hollandaise die de smaakpapillen verwent. Braised Escargot: Franse kegelslakken met chantignon en peterselie-knoflookemulsie voor een authentieke Franse start.
Hoofdgerechten
- Pappardelle met Truffels: Huisgemaakte pappardelle met truffelschaven en 32 maanden oude Parmigiano-Reggiano voor een rijke, aardse smaak. Seared Turbot: Perfect gegrilde tonijn met ingelegde sjalotten, vismousse gevuld kool en mosterddille velouté voor een verfijnd visgerecht. Miyazaki Sirloin A5: Wagyu biefstuk van Miyazaki A5, geserveerd met jus, porcini olie en seizoensgroenten voor de ultieme vleesliefhebber.
Desserts
- Tiramisu: Een klassiek Italiaans dessert met koffie, mascarpone en cacao voor een perfecte afsluiting. Mignardises: Assortiment van passievruchtgelei, madeleine, lakso chocolade en thee tarik praline voor een zoete afsluiting.
Dranken en Specials
Geniet van een selectie van exclusieve dranken en bijzondere specials die de culinaire ervaring bij Sabayon compleet maken. Van verfijnde wijnen tot unieke cocktails, er is voor ieder wat wils om je maaltijd perfect af te ronden.
