Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Seoul

Subaru is highly praised for its authentic Japanese soba and udon dishes, with many reviewers highlighting the freshness and quality of the noodles. The cozy atmosphere and attentive service also receive commendations. Some patrons note that the restaurant can get busy during peak hours, so reservations are recommended.

Ontdek Subaru in Seoul: Een culinaire Japanse ervaring met een Koreaanse twist.

Subaru: Een Japanse culinaire parel in hartje Seoul.

Een authentieke Japanse smaakervaring in Seoul.

Verlies jezelf in de wereld van verse soba en udon bij Subaru, een geliefde eetgelegenheid die bekend staat om haar authentieke Japanse gerechten met een Koreaanse flair. Gelegen in het bruisende Seoul, biedt deze plek een warme en gezellige sfeer die perfect is voor een ontspannen lunch of diner.

Het restaurant is populair onder zowel lokale bewoners als internationale reizigers, die allemaal de kwaliteit en de authentieke Japanse smaken waarderen. Het gezellige interieur en de attente service maken elke maaltijd bij Subaru extra bijzonder.

Bij Subaru draait alles om kwaliteit en authenticiteit. De verse noedels, bereid volgens traditionele Japanse recepten, zorgen voor een unieke smaakbeleving die zowel de fijnproevers als de casual eetliefhebbers zal aanspreken. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een stevige avondmaaltijd, Subaru biedt een scala aan opties die je keer op keer zullen verrassen.

Praktische informatie over Subaru in Seoul.

Wil je een bezoek plannen? Hier is alles wat je moet weten.

Open van dinsdag tot en met zondag, met lunch van 11:30 tot 15:00 en diner van 17:30 tot 21:00.

Proef de verse soba en udon die Subaru onderscheidt van andere Japanse restaurants in Seoul, en geniet van een sfeer die zowel intiem als uitnodigend is.

Bezoek Subaru in Seoul voor een authentieke Japanse culinaire ervaring met een Koreaanse twist. Of je nu een liefhebber bent van noedels of gewoon op zoek bent naar een gezellige plek om te genieten van uitstekende service, Subaru biedt het allemaal. Reserveer op tijd om teleurstellingen te voorkomen, vooral tijdens de drukke uren.

Asia

South Korea

Ontdek Subaru, een levendige eetgelegenheid in het hart van Seoul, Zuid-Korea, waar de lokale keuken wordt gecombineerd met een moderne twist. Deze restaurant biedt een unieke culinaire ervaring die zowel traditionele als innovatieve smaken omarmt, perfect voor foodies en trendbewuste reizigers die op zoek zijn naar authentieke Zuid-Koreaanse gerechten met een eigentijdse flair.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNU1qX2RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCQU272qhfDUR6PCzxxD7AfY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNU1qX2RBEAE

Totally random to come to the venue.
Merely looking for a quick dinner around the corner.

Typically in my experience of having Udon is sth quick and clean flavour. However, this Udon has something more than typical. Robust, full, sufficient dish for a good dinner.

Will visit again to try other menus.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNnBYWEFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCQU272qhfDUR6PCzxxD7AfY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNnBYWEFnEAE

The Perilla Oil Soba (들기름 메밀국수)  is truly exceptional. Its flavor is something I would love to experience once more on my final day in this world.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyb29MOHh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCQU272qhfDUR6PCzxxD7AfY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyb29MOHh3RRAB

I had udon but it wasn't what I expected. Taste is plain, soup is under seasoned, noodle is ok, lots of small condiments in the udon that does not inhance the flavor. and the Chef was wearing chef whites but really dirty.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHNkk2TW5BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCQU272qhfDUR6PCzxxD7AfY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHNkk2TW5BRRAB

Nice enviroment, friendly staff, and a clean enviroment with speedy service. Though the atmosphere seems a bit outdated and why would you name a restaurant after a car brand? It doesn't make any sense

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURLaHVIelZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCQU272qhfDUR6PCzxxD7AfY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURLaHVIelZ3EAE

Subaru Restaurant in Seoul: Authentieke Koreaanse Smaken

Subaru is a Japanese restaurant located in Seoul's Seocho District, known for its authentic soba and udon dishes. The restaurant is operated by Chef Kang Yeong-cheol, who spent many years in Japan and became enamored with the pure taste of soba. This passion led him to open Subaru, where he crafts soba noodles in the traditional Edo-period style, using two parts wheat and eight parts buckwheat. Signature dishes include zaru soba, duck soba, and perilla oil soba. The restaurant has been recognized by the Michelin Guide with a Bib Gourmand award for good quality, good value cooking.

De rijke geschiedenis van Subaru in Seoul

Ontdek de fascinerende ontwikkeling van Subaru, een Japans restaurant dat sinds 2016 het culinair landschap van Seoul verrijkt met authentieke soba en udon gerechten.

In 2016 opende Subaru haar deuren in de Seocho-wijk van Seoul. Het restaurant richt zich op liefhebbers van de traditionele Japanse soba en udon, en biedt een authentieke smaakbeleving die de rijke culinaire tradities van Japan weerspiegelt.

In 2017 werd Subaru beloond met de prestigieuze Bib Gourmand onderscheiding van de Michelin Gids, een erkenning voor de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van hun gerechten. Deze erkenning zette Subaru op de kaart als een topbestemming voor liefhebbers van kwalitatief hoogstaande Japanse keuken.

Sinds haar opening is Subaru blijven groeien in populariteit. Tegen 2020 trok het restaurant zowel lokale bewoners als toeristen die op zoek zijn naar een authentieke Japanse eetervaring. In 2024 vierde Subaru haar achtste verjaardag, een bewijs van haar blijvende reputatie voor het serveren van hoogwaardige soba en udon. Met een sterke focus op traditionele bereidingen en constante verbetering, blijft Subaru een must-visit bestemming voor culinaire avonturiers en liefhebbers van Japanse keuken.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

In the heart of Seoul's vibrant Seocho District lies a culinary gem that is both an oasis of serenity and a hub of meticulous flavors. The unassuming facade of Subaru beckons passersby with the promise of a gastronomic journey that pays homage to Japanese cuisine, highlighting its rich traditions in a modern setting. Upon entering, the ambiance seamlessly marries minimalist aesthetics with warm, inviting details, creating an atmosphere where every meal feels special. The subtle aroma of dashi and seared fish greets you, transporting your senses to a world where fresh ingredients reign supreme. Each dish is a work of art, carefully curated, from impeccably sliced sashimi to steaming bowls of ramen that warm both body and soul. Diners can expect a symphony of textures and flavors, crafted by chefs who are passionate about their craft. As you savor your meal, the vibrant energy of Seocho District pulses beyond the restaurant’s windows, where busy streets meet serene parks, providing a contrast that defines this dynamic area. After your culinary experience, stroll through the nearby streets, perhaps visiting the captivating Seoul Arts Center, known for its stunning architecture and rich cultural offerings. The district is also close to the historic charm of Banpo Hangang Park, ideal for an evening walk along the river as the sun sets over the iconic city skyline. Subaru is not just a place to eat; it’s an invitation to immerse yourself in the flavors of Japan while enjoying the ethos of Seoul. Experience a slice of life in this bustling metropolis where every meal tells a story and every visit leaves you craving more.

Subaru

Authentic Japanese soba and udon dishes made with fresh ingredients.

Zaru Soba

Duck Soba

Perilla Oil Soba

Udon

Tempura

Rice Bowl

Subaru Menu

Ontdek de smaakvolle wereld van Subaru in Seoul

Een authentieke Japanse culinaire ervaring

Gevestigd in de levendige wijk Seocho in Seoul, brengt Subaru een stukje Japan naar Zuid-Korea met zijn verfijnde menu van soba en udon. Het restaurant straalt een rustige, authentieke sfeer uit, perfect voor wie op zoek is naar een snelle, maar bevredigende maaltijd. De chef bereidt elke portie met uiterste zorg, waardoor elke hap een authentieke smaakbeleving wordt.

Het menu van Subaru biedt een authentieke Japanse ervaring met een selectie van zorgvuldig bereide soba en udon gerechten. Elke gerecht is gemaakt met verse ingrediënten voor een optimale smaakbeleving.

Zaru Soba - Koude boekweitnoedels geserveerd met een dipsaus.

Eend Soba - Sappige boekweitnoedels met eendenvlees en bosui.

Perilla Oil Soba - Boekweitnoedels met perillavergeling olie voor een aromatische smaak.

Udon - Witte tarwenoedels, perfect voor een snelle en bevredigende maaltijd.

Rijstkom - Een smakelijke kom rijst met diverse toppings.

Tempura - Gefrituurde garnalen en groenten, een heerlijke start.

Rijstkom - Een smaakvolle rijstkom met diverse toppings, perfect als hoofdgerecht of bijgerecht.

Voor de liefhebbers van Japanse dranken en speciale keuzes biedt Subaru een selectie van verfrissende dranken, perfect om je maaltijd mee af te ronden. Geniet van een authentieke Japanse sfeer terwijl je jezelf verwent met unieke smaken.

Ontdek Subaru in Seoul, een restaurant vol heerlijke Koreaanse gerechten! Geniet van authentieke smaken en een gezellige sfeer. Bezoek nu voor een smaakvolle ervaring.

Experience Fine Dining at Subaru, Seoul Seocho District

Seoul Municipality

Traditional Edo-period style soba made with two parts wheat and eight parts buckwheat.

Freshly made soba noodles

In-house crafted udon noodles with a satisfyingly chewy texture.

Foot-kneaded udon noodles

Discover Subaru: Seoul's Hidden Gem for Authentic Soba Delights 

Nestled in the vibrant Seocho District of Seoul, Subaru offers an exquisite culinary journey into the world of traditional Japanese soba noodles. Located on the 1st floor at Bangbaejungang-ro 21-gil, this cozy restaurant is a must-visit for foodies and noodle enthusiasts seeking robust, authentic flavors beyond the usual quick bites.

Signature soba specialties that stand out

Subaru prides itself on its handcrafted soba dishes made using the traditional ni-hachi method — a technique that blends 80% buckwheat flour to create a perfectly balanced, nutty flavor and firm texture. Each bowl is a celebration of authentic craftsmanship and rich taste.

 — Traditional ni-hachi-style soba that showcases the purity of buckwheat with each bite.

 — A savory dish combining umami-rich duck meat with fresh green onions for a satisfying meal.

 — Infused with aromatic perilla oil, this soba delivers a unique flavor profile that lingers delightfully on the palate.

Beyond its stellar menu, Subaru is celebrated for its clean and inviting atmosphere that makes it perfect for groups and solo diners alike. Reviewers frequently mention the friendly staff and speedy service, ensuring that your dining experience is both comfortable and efficient. While the ambiance leans toward a simple, unpretentious charm, the quality and authenticity of the food truly shine through.

 — Seocho District, Bangbaejungang-ro 21-gil 7, 1st floor, Seoul, South Korea.

 — Dine-in and takeout available; no delivery or outdoor seating.

 — Credit cards accepted; cash also accepted.

 — Groups welcome, lunch and dinner served, restroom facilities available.

Whether you’re craving a wholesome bowl of freshly made soba or intrigued by unique flavors like perilla oil-infused noodles, Subaru promises an authentic and memorable dining experience deeply rooted in traditional Japanese noodle craftsmanship right in the heart of Seoul.

Subaru in Seoul biedt een authentieke Japanse culinaire ervaring met een focus op soba en udon noedels. Gevestigd in het hart van de stad, is deze restaurant een toplocatie voor liefhebbers van Japans eten die op zoek zijn naar verse, zelfgemaakte noedels in een gezellige en intieme sfeer. De attente service en de mogelijkheid tot privé parkeren maken het bezoek nog aangenamer.

Seocho District

Discover Subaru in Seoul's Seocho District for authentic Japanese soba and udon dishes made with fresh ingredients. Perfect for noodle lovers!

Subaru Seoul: Authentic Japanese Soba & Udon in Seocho

Enjoy handcrafted soba and udon at Subaru Seoul. Experience traditional Japanese flavors in a cozy setting with friendly service and private parking.

Explore Subaru Seoul's Traditional Japanese Menu & Cozy Atmosphere

Visit Subaru Seoul in Seocho District to taste signature dishes like zaru soba, duck soba, and perilla oil soba, crafted by Chef Kang Yeong-cheol. Authentic & award-winning.

Subaru Restaurant in Seoul: Authentieke Koreaanse Smaken

Yangyang Memil Makguksu

Doughroom by Soigné