ÉCRU in Taipei biedt een unieke eetervaring met een innovatieve Franse keuken die subtiel Japanese en Taiwanese invloeden combineert. Gevestigd in de levendige wijk Da'an, is dit restaurant een must-visit voor fijnproevers die op zoek zijn naar verfijning en creativiteit op hun bord. De elegante sfeer wordt versterkt door Japans aardewerk en mooie servies, waardoor elke maaltijd een esthetisch plezier wordt.
De menukaart bij ÉCRU is een ware traktatie voor de zintuigen. Het tasting menu, geprijsd op NT$4.400, biedt een spectaculair overzicht van hun culinaire meesters. Daarnaast kunnen gasten genieten van zorgvuldig samengestelde wijn- en sakepairings die de smaken van de gerechten prachtig aanvullen. Voor vegetariërs zijn er ook opties beschikbaar, maar het is aan te raden om vooraf te reserveren en je dieetwensen door te geven.
- Het tasting menu kost NT$4.400
- Wijn- en sakepairings beschikbaar
- Vegan opties beschikbaar, vooraf reserveren aanbevolen
- Parkeren nabij het restaurant, controleer beschikbaarheid
- Creditcards worden geaccepteerd
- Wat is de prijs van het tasting menu bij ÉCRU? Het kost NT$4.400.
- Biedt ÉCRU wijn- of sakepairings aan? Ja, ÉCRU biedt wijn- en sakepairings aan om het tasting menu te complementeren.
- Is ÉCRU geschikt voor vegetariërs? Ja, er zijn veganistische opties beschikbaar, maar het wordt aanbevolen om het restaurant vooraf te informeren over dieetwensen.
- Is parkeren mogelijk bij ÉCRU? Ja, er is parkeergelegenheid in de buurt van het restaurant, maar het is verstandig om vooraf de beschikbaarheid te controleren.
- Accepteert ÉCRU creditcards? Ja, creditcards worden geaccepteerd.
Nestled in the heart of Taipei's vibrant Da'an District, ÉCRU offers an extraordinary dining experience where French culinary traditions meet the subtleties of Japanese and Taiwanese flavors. This Michelin Guide-recommended restaurant is the brainchild of Chef Tobimatsu Hiroyuki, a native of Fukuoka, Japan, who has skillfully cultivated his craft in both Tokyo and Taipei.
Chef Tobimatsu Hiroyuki brings a refined and innovative approach to ÉCRU’s menu. Drawing inspiration from his professional journey, including his tenure at the esteemed Paris 1930 X Takashi Yamaki, he infuses each dish with creativity, balancing bold French techniques and delicate Japanese subtleties. His dedication to sourcing seasonal ingredients primarily from Japan ensures each course is vibrant, fresh, and thoughtfully composed, inviting diners to savor layers of flavor in every bite.
ÉCRU’s atmosphere reflects the chef’s refined aesthetic with a cozy yet modern setting designed to make guests feel at ease. The use of exquisite Japanese-made crockery and dinnerware enhances the visual appeal of each dish, transforming every meal into a sensory celebration. The restaurant’s commitment to attentive service ensures a graceful dining journey, where guests can enjoy the perfect harmony of food, wine, and ambiance.
- In 2024, ÉCRU earned acclaim as a Michelin Guide-recommended dining destination, cementing its reputation for innovative cuisine crafted with passion and precision.
- Also in 2024, Chef Tobimatsu Hiroyuki launched ÉCRU in Taipei, blending his international experiences into a single set menu that celebrates seasonal Japanese ingredients.
Discovering ÉCRU means immersing yourself in a world where every bite tells a story — a story of culture, passion, and culinary excellence that perfectly captures the spirit of Taipei’s dynamic food scene.
Ontdek ÉCRU in Daan District, Taiwan: een culinaire bestemming voor fijnproevers.
Een van de hoogtepunten van ÉCRU is de verfijnde selectie van wijn- en sakepairings, die elke maaltijd tot een bijzondere belevenis maken.
