高記 Menu Overzicht
高記 is een restaurant in Taipei, Taiwan, dat bekend staat om zijn authentieke Shanghai-stijl gerechten en dim sum. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1949, biedt het restaurant een unieke culinaire ervaring, geïnspireerd door de smaken van Shanghai. De focus ligt op het serveren van hoogwaardige, traditionele gerechten, waaronder de beroemde xiao long bao en pan-fried buns, die zowel locals als toeristen aantrekken.
Handtekening Gerechten
- Xiao Long Bao: De iconische soepdumplings, beroemd om hun delicate huid en rijke vulling.
- Pan-Fried Buns: Heerlijke, krokante buns met een smaakvolle vulling, perfect gebakken voor een knapperige textuur.
- Wuxi Pork Ribs: Malse ribben met een subtiele zoetheid, een must-try voor liefhebbers van varkensvlees.
- Mapo Tofu: Een pittig gerecht met tofu en rundvlees, vol van smaak en perfect gekruid.
- Braised Pork Belly: Sappige en smaakvolle varkensbuik, langzaam gekookt voor een rijke smaak.
- Ong Choy met Knoflook: Een frisse groente, eenvoudig maar vol van smaak, ideaal als bijgerecht.
- House Fried Rice: Een smaakvolle gebakken rijst, perfect om te combineren met andere gerechten.
Dranken en Combinaties
Kao Chi biedt een selectie van verfrissende dranken, waaronder huisgemaakte thee en lokale bieren. De mango-bier is bijzonder populair en een uitstekende keuze om te combineren met de rijke smaken van de gerechten. Voor een authentieke ervaring, probeer de thee die gratis wordt geserveerd bij de maaltijd. De combinatie van xiao long bao met een lichte, verfrissende drank maakt de ervaring compleet.
Dieetopties
Kao Chi houdt rekening met verschillende dieetwensen. Er zijn vegetarische opties beschikbaar, zoals de ong choy en verschillende groentegerechten. Voor veganisten zijn er ook gerechten zonder dierlijke producten. Het restaurant biedt allergenenvriendelijke opties, maar het is aan te raden om bij de bediening naar specifieke ingrediënten te vragen.
Chef Aanbevelingen
De chef raadt aan om de seizoensgebonden gerechten te proberen, zoals de squash met paddenstoelen en bamboefungus, die vaak beschikbaar zijn, afhankelijk van het seizoen. De pan-fried buns zijn ook een specialiteit die je niet mag missen. Voor een complete ervaring, probeer een combinatie van verschillende gerechten om de diversiteit van de menukaart te ervaren.
Ervaar het Menu bij 高記
Bezoek 高記 in Taipei voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Met een focus op authentieke Shanghai-gerechten en een gezellige sfeer, is het de perfecte plek om te genieten van heerlijke dim sum en meer. Of je nu een fan bent van xiao long bao of op zoek bent naar nieuwe smaken, 高記 biedt voor ieder wat wils. Maak een reservering en ontdek de rijke smaken van de Chinese keuken!





