Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Da Nang

La Maison 1888 is celebrated for its exquisite fusion of French culinary techniques with Vietnamese ingredients, set in a beautifully restored Indochine mansion. Guests frequently commend the restaurant's ambiance, attentive service, and innovative dishes that offer a unique dining experience in Da Nang.

ontdek La Maison 1888 in Da Nang, Vietnam'}]},

Een verfijnde culinaire ervaring in een prachtig gerestaureerde Indochinese villa.

Asia

Vietnam

Ontdek La Maison 1888, een verfijnd restaurant en bar in het hart van Da Nang, Vietnam, waar geschiedenis en moderne gastronomie samenkomen. Deze locatie biedt een unieke sfeer die zowel de rijke cultuur van Vietnam als de internationale culinaire trends weerspiegelt. Met een elegante ambiance en een uitgebreide selectie van verfijnde gerechten en dranken, is La Maison 1888 de perfecte plek voor fijnproevers en trendsetters die op zoek zijn naar een onvergetelijke eetervaring.

Bij La Maison 1888 worden gasten meegenomen op een culinaire reis met verfijnde smaken en innovatieve presentaties. Een van de meest opvallende gerechten is de 'Vietnamese fusion' die perfect balanceert tussen traditionele smaken en moderne technieken, met delicate kruiden en verse ingrediënten die de smaakpapillen prikkelen. Daarnaast is de signature cocktail, de 'Da Nang Sunset', een verleidelijke mix van lokale rum, verse citrus en exotische kruiden, geserveerd met een kleurrijk uitzicht dat de zonsondergang in de stad weerspiegelt.

Het verhaal van La Maison 1888 gaat terug tot een rijke geschiedenis van elegantie en vakmanschap. Ooit een elegant herenhuis, is het nu getransformeerd tot een culinair toevluchtsoord waar chef-koks met passie en precisie werken aan het creëren van kunstwerken op het bord. Een interessant feit is dat de chef-kok een groot liefhebber is van lokale ingrediënten en deze vaak gebruikt in zijn innovatieve gerechten, waardoor elke maaltijd een unieke lokale touch krijgt.

De locatie combineert een rijke geschiedenis met een moderne, verfijnde keuken en een elegante sfeer die gasten keer op keer betovert.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZ0lXbnhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdRIphoo9QjERmdeVIV3SAw0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZ0lXbnhnRRAB

Dining at La Maison 1888 was an exceptional experience. The Gourmand Menu offered a perfect balance of flavors and textures, showcasing the chef's creativity and skill. Each course was beautifully presented and delivered a unique taste journey, from the delicate appetizers to the rich and indulgent desserts. The ambiance of the restaurant enhanced the overall experience, making it a truly memorable evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieFl2N3J3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdRIphoo9QjERmdeVIV3SAw0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieFl2N3J3RRAB

I came to this restaurant without any expectations. Having dine in many Michelin restaurants however does play a part in my assessment of the food, service and the restaurant in general.
I write this after reading several other reviews and I'm inclined to agree that the food here is nothing short of just a typical french meal dressed to impress but unfortunately forgettable. I'm not sure why the "chef" in the kitchen is doing what he does without careful thoughts about the repurcussions of serving the dishes he did with a high price point to boot. Patrons will naturally have an elevated expectation on taste, plating, special ingredients and overall uniqueness. I feel bad to say that the entire 8 course that I had was unsavory and I walked away quietly disgruntled. Except the langoustine - that was the highlight for me. Every other dish was prepared similar to any other French restaurant and the plating did nothing to help.
Service from the local staff was the only saving grace in this restaurant unfortunately, and Nina the assistant restaurant manager was very eager to please and get feedback.
I had a photo of their table cloth being oddly touching the floors which looked really sloppy if not custom made. The toilet was also one cubicle that didn't exhibit hygiene as first impressions even though I understand they are likely trying to retain that old colonial charm.
Overall I will say that you should probably avoid coming to this restaurant unless you intend to spend frivolously, and just want to eat French. Otherwise it might be better to have a much pleasant meal in other restaurants within the hotel or Danang.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueGIyWVFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdRIphoo9QjERmdeVIV3SAw0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueGIyWVFnEAE

The most opulent fine dining experience hands down in Danang. It's like being transported into the past. Michelin dining at its best. The staff are all well trained and super attentive.  Food is like art. Will come again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NjRPeU9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdRIphoo9QjERmdeVIV3SAw0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NjRPeU9nEAE

I had high expectations for the food, thinking that a Michelin-starred restaurant would surprise me. However, what surprised me was how the quality of the food fell below acceptable standards. There was nothing remarkable about the dishes; they were so forgettable that I doubt I would ever want to try them again. The prices were extraordinarily high, but I was prepared to pay for a premium experience when I walked in. Unfortunately, it turned out to be a major disappointment. The last time I had it, it wasn’t this bad.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREeUlHT0JBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdRIphoo9QjERmdeVIV3SAw0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREeUlHT0JBEAE

My recent visit to La Maison 1888 with a business associate was set against the backdrop of its sophisticated and cozy interiors within the InterContinental Danang. The setting promised an evening of fine dining elegance.

The ambiance and service at the restaurant were impeccable, truly living up to its classy reputation. The staff was attentive and ensured we had a comfortable dining experience. However, when it came to the culinary offerings, I found the dishes to be pleasant but average, especially considering the price point. For what we were paying, I had anticipated a level of quality and taste that would surpass the ordinary, which unfortunately wasn’t met.

I believe in giving credit where it’s due, and while the overall experience was well-curated, the food did not quite align with the high standards one would expect from such a reputed establishment. It was a decent meal, but with the prices suggesting a gourmet experience, it’s fair to say that the offerings didn’t quite hit the high note expected.

In all fairness, dining here is more about the complete experience rather than the cuisine alone. For those considering La Maison 1888, it may still be worth a visit for the atmosphere and service.

Luxury Fine Dining at La Maison 1888 in Da Nang, Vietnam

La Maison 1888, located within the InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, is renowned for its fusion of French culinary techniques with Vietnamese ingredients. Designed by architect Bill Bensley, the restaurant is housed in a recreated Indochine colonial mansion, offering a unique dining experience. It earned its first Michelin star in 2024, marking a significant milestone in Da Nang's culinary scene.

De rijke geschiedenis van La Maison 1888 in Da Nang

Gelegen binnen het luxe InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, straalt La Maison 1888 een tijdloze elegantie uit die teruggaat tot de koloniale periode van Indochina. Het restaurant, ontworpen door de gerenommeerde architect Bill Bensley, is gehuisvest in een herbouwde koloniale villa en biedt een uitzonderlijke culinaire ervaring die de Franse verfijning combineert met Vietnamese ingrediënten. Sinds de opening in 2014 heeft La Maison 1888 snel naam gemaakt als een van de meest toonaangevende eetgelegenheden in Da Nang.

Door de jaren heen heeft La Maison 1888 haar reputatie versterkt door meerdere prestigieuze erkenningen te verdienen, waaronder een plek in CNN's Top 10 Beste Restaurants ter Wereld in 2016 en de titel van 'World’s Leading Fine Dining Hotel Restaurant' in 2017. In 2018 kreeg het restaurant de 'Best of Award of Excellence' van Wine Spectator, wat de toewijding aan uitzonderlijke wijn- en gastronomische ervaringen onderstreept.

De grote mijlpaal kwam in 2024, toen La Maison 1888 haar eerste Michelinster ontving, een bewijs van haar wereldwijde erkenning voor culinaire uitmuntendheid. Dit benadrukt de innovatieve Franse keuken die met lokale Vietnamese ingrediënten wordt verrijkt, waardoor een unieke fusion ontstaat die zowel fijnproevers als avontuurlijke eters aanspreekt.

Ontdek de rijke geschiedenis en de evolutie van La Maison 1888, een restaurant dat niet alleen de culinaire scene van Da Nang heeft verrijkt, maar ook een symbool is geworden voor luxe, innovatie en culturele samensmelting in Vietnam.

La Maison 1888 in Da Nang viert haar rijke geschiedenis sinds de opening in 2014. Gevestigd binnen het luxe InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, straalt dit restaurant een tijdloze elegantie uit die teruggaat tot de koloniale periode van Indochina. Het ontwerp door architect Bill Bensley, in de vorm van een herbouwde koloniale villa, biedt een unieke setting voor een verfijnde culinaire ervaring.

Restroom

Live Music

Good for Groups

Parking Options

Payment Options

A hidden gem along the rugged coastline of Vietnam, La Maison 1888 is an enchanting dining experience that beckons epicureans from all corners of the globe. Housed within the opulent InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, this exquisite culinary haven celebrates the elegance of French gastronomy, seamlessly blended with the vibrant flavors of Vietnamese cuisine. Set against the backdrop of the lush Sơn Trà Peninsula, La Maison 1888 captures the essence of both serene nature and sophisticated style. Upon approaching, guests are greeted by the captivating sight of traditional French architecture, where each corner whispers stories of timeless charm and artisanal craftsmanship. Inside, the ambience is infused with the warmth of rich wood finishes and ornate decor, creating an inviting atmosphere perfect for intimate dinners or celebratory gatherings. As you settle in, prepare to embark on a gastronomic journey curated by Michelin-starred chefs. Each dish is a masterpiece, crafted with locally sourced ingredients that pay homage to the bountiful flavors of Vietnam. Experience the delicate balance of textures and tastes, be it a sumptuous foie gras or a refreshing seafood medley, all elevated through innovative cooking techniques that honor both tradition and modernity. Beyond the plate, the breathtaking views of the emerald coastline and the rhythmic sounds of lapping waves enhance the dining experience, making every moment feel like a delightful escape. As dusk settles, the enchanting lighting turns La Maison 1888 into a fairytale, perfect for enjoying an evening of culinary artistry amid the stars. For travelers seeking not just a meal but a memorable experience, La Maison 1888 is a must-visit destination in the heart of Đà Nẵng.

La Maison 1888

Outdoor Seating

A hidden gem along the rugged coastline of Vietnam, La Maison 1888 is an enchanting dining experience that beckons epicureans from all corners of the globe. Housed within the opulent InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, this exquisite culinary haven celebrates the elegance of French gastronomy, seamlessly blended with the vibrant flavors of Vietnamese cuisine. Set against the backdrop of the lush Sơn Trà Peninsula, La Maison 1888 captures the essence of both serene nature and sophisticated style.

Experience a fusion of French culinary techniques with Vietnamese ingredients in our seasonal menu crafted by Michelin-starred Chef Christian Le Squer.

Spaghetti Gratin

Hokkaido-Style Grilled Scallops

Vietnamese Boiled Snails in Cannelloni

Foie Gras

Salted Sturgeon Caviar

Wagyu Beef Tenderloin

Black Truffle Mushrooms

Melanosporum

Pistachio Sorbet with Citrus

Brittany Blue Lobster Bisque

Marinated Tomato with Dill Broth

Mousseline Scallops

Cauliflower Cream and Caviar

La Maison 1888 Menu

Ontdek het verfijnde menu van La Maison 1888 in Da Nang

Culinaire hoogstandjes in een luxueuze setting in Da Nang.

Begin je culinaire reis met verfijnde hapjes zoals de mousseline scampi, een zachte en romige delicatesse die je smaakpapillen verwent. Of kies voor de Vietnamese gekookte schelpen in cannelloni, een perfecte combinatie van Vietnamese smaken en Italiaanse pasta.

Voor de liefhebbers van luxe en verfijning biedt La Maison 1888 een selectie van exclusieve hoofdgerechten. Proef de Wagyu biefstuk, bekend om zijn malsheid en rijke smaak, of geniet van de Hokkaido-stijl gegrilde sint-jakobsschelpen, een ware traktatie uit de zee. Voor een avontuurlijke smaakervaring kies je de Vietnamese gekookte schelpen in cannelloni, een unieke fusie van smaken.

Sluit je culinaire avontuur af met een van de decadente desserts zoals de pistache sorbet met citrus, een frisse en verkwikkende afsluiter. Of probeer de Brittany Blue Lobster Bisque voor een zeevruchtenontdekking die je niet snel zult vergeten. Voor een unieke smaakcombinatie is de marinated tomato with dill broth een verrassende keuze.

Geniet van een selectie van premium drankjes en creatieve cocktails die perfect passen bij je maaltijd. Of je nu houdt van een glas wijn, een verfrissende cocktail of een glas champagne, onze drankenkaart biedt voor elk wat wils.

Ontdek onze seizoensgebonden menu's en exclusieve chef's specials die je culinaire ervaring naar een hoger niveau tillen. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen.

Bezoek La Maison 1888 in Da Nang voor een onvergetelijke culinaire reis.

Reserveer nu en ervaar de fusion van Franse finesse met Vietnamese ingrediënten in een betoverende setting.

Ontdek La Maison 1888 in Da Nang voor een verfijnde eetervaring met unieke smaken en elegance. Beleef een avond vol culinaire hoogtepunten en sfeer. Reserveer nu!

La Maison 1888 in Da Nang – Luxe Dining met Uitzicht

Đà Nẵng Municipality

Expertly selected wines to complement each course.

Wine Pairing

Tasting Menu

Themed rooms for an intimate dining experience.

Private Dining Rooms

Ontdek de verfijning bij La Maison 1888 in Da Nang

Stap in een wereld van luxe en verfijning bij La Maison 1888, een exclusief restaurant en bar in het betoverende Da Nang, Vietnam. Deze plek is de ultieme bestemming voor fijnproevers en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een unieke culinaire ervaring.

Located within the luxurious InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, La Maison 1888 is a Michelin-starred restaurant renowned for its exquisite French cuisine and unique Indochine architecture. With a seasonal menu that emphasizes local ingredients, this fine dining establishment offers guests a memorable culinary experience against the backdrop of stunning coastal views. The ambiance is both romantic and sophisticated, making it an ideal spot for special occasions.

La Maison 1888 is perfect for romantic dinners, special celebrations, or business meetings. The elegant setting and attentive service create an atmosphere that enhances any occasion.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Dress code is enforced; smart casual attire is recommended.

Expect a cancellation fee for last-minute changes.

La Maison 1888 offers a unique blend of opulence and culinary artistry. While the dining experience is elevated by its ambiance and service, some guests have noted that the food may not always meet the high expectations set by its Michelin-star status. For those seeking a memorable evening in Da Nang, it remains a noteworthy destination, particularly for its stunning architecture and romantic setting.

Sơn Trà District

Experience exquisite French cuisine at La Maison 1888 in Danang. Indochine architecture, scenic views, and Michelin-starred dishes await you.

Luxury Dining at La Maison 1888, Da Nang - InterContinental

Discover top tips and itineraries around Da Nang while enjoying a meal at La Maison 1888. Your perfect travel guide with culinary delights.

Explore Da Nang Attractions & Tips - La Maison 1888 Experience

Learn about La Maison 1888, its history, architecture, and award-winning cuisine nestled within the InterContinental Da Nang Sun Peninsula Resort.