Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Soldeu

Ibaya, located within the Sport Hotel Hermitage & Spa in Soldeu, Andorra, offers a Michelin-starred dining experience under the guidance of chefs Francis Paniego and Jordi Grau. The restaurant presents two tasting menus: 'A Walk Around Andorra' and 'A Walk Through the Valley of Incles,' each featuring a series of courses that showcase Andorran flavors and culinary traditions. Dishes include green asparagus with imperial caviar and mushroom mayonnaise, oyster with nettle cream and vegetables, and warm toast with Orril cheese, apple, and sour milk ice cream. The ambiance is described as elegant and subtle, with attentive and multilingual staff. While many patrons praise the creativity and presentation of the dishes, some have expressed concerns about the taste and value for money.

Ontdek Ibaya in Soldeu: Een Michelin-ervaring in Andorra's Hart

Ervaar de culinaire pracht van Ibaya in Soldeu, een culinair juweel in Andorra dat Michelin-sterstatus combineert met een stijlvolle sfeer en een spectaculair uitzicht op de omliggende bergen.

Bij Ibaya worden gasten verwelkomd met een verfijnde en inventieve keuken, onder leiding van gerenommeerde chef-koks die bekend staan om hun creatieve aanpak en aandacht voor detail.

De combinatie van Michelin-sterkwaliteit, een sfeervolle ambiance en een focus op lokale ingrediënten maken Ibaya tot een topbestemming voor fijnproevers.

Voor een optimale ervaring wordt aanbevolen om vooraf te reserveren, zeker tijdens het hoogseizoen. Gasten worden verwacht in formele kleding, wat de elegante sfeer van het restaurant onderstreept.

Ibaya is gevestigd binnen het luxe Sport Hotel Hermitage & Spa, midden in de prachtige omgeving van Soldeu, Andorra. Het restaurant opent dinsdag tot en met zaterdag voor diner van 20:00 tot 22:00 uur, en op zaterdag is er ook een lunch van 13:00 tot 15:00 uur.

Vegetarische opties beschikbaar, met focus op seizoensgebonden producten.

'A Walk Around Andorra' menu €175, 'A Walk Through the Valley of Incles' menu €155.

Hier vind je antwoorden op de meest gestelde vragen over dit culinaire juweel.

 Ibaya is open dinsdag tot en met zaterdag voor diner van 20:00 tot 22:00 uur, en op zaterdag ook voor lunch van 13:00 tot 15:00 uur.

 Ja, nette kleding is vereist om de elegante sfeer te behouden.

 Reserveren wordt aanbevolen om zeker te zijn van een plek, vooral tijdens drukke periodes.

 Ja, het menu bevat vegetarische opties met seizoensgebonden ingrediënten.

 De 'A Walk Around Andorra' menu kost €175, en de 'A Walk Through the Valley of Incles' menu €155.

Europe

Andorra

Ontdek Ibaya, een levendige eetgelegenheid in het schilderachtige Soldeu, Andorra, waar de lokale keuken wordt gecombineerd met een moderne twist. Deze restaurantlocatie biedt een unieke culinaire ervaring die zowel de smaakpapillen prikkelt als de zintuigen verwent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbjlDZ3FnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbjlDZ3FnRRAB

Last year we visited Ibaya and the impression of the experience was just flawless, with that in mind we invited our friend to share the experience together this year and it was nothing but a disappointment. The menu got quite poor, less fish, less meat and some of the courses though were good enough to be a tad memorable, like caviar with Maresme Peas, but last year’s version was much more exquisite. The pigeon’s foot and rabbit’s ear killed the vibe and left an unpleasant feeling of disgust. All the desserts were the same as the last year’s versions-still extremely sugary and sweet leaving a strong desire to brush the teeth.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd2RtZS1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd2RtZS1RRRAB

I'll keep it nice and short: it was perfection.

1. The food was inventive and exquisite. Some of the original ideas just felt brilliant (unlike some restaurants where originality feels convoluted, forced and awkward). Portions are perfectly sized. Desserts are inventive, beautiful and light.

2. The service is exactly how I like it. Professional, very attentive, elegant yet relaxed, full of humour and multilingual (which is important in our multilingual family).

3. The atmosphere is elegant and subtle. Perfection by my standards.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXcy0tVTdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXcy0tVTdnRRAB

We had the 11 courses meal and only about 3 courses were good. Some dishes were simply inedible, the pigeon was salty to an unbearable amount, the chicken liver had a bad after taste and one of the desserts was also badly flavored.
The cotton candy dessert was great and the wine was also great.
The presentation was wonderful but the taste was sub-par.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYak1MVi1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYak1MVi1nRRAB

I don’t understand some of the negative reviews. We thoroughly enjoyed the dinner and found the courses (about 20!) very creative, especially when taking into accout how remote Andorra is and how its geography and climate can really limit fresh food options for chefs.

The choices for wine by the glass were also delicious. The service was impeccable from the servers and sommelier, from greeting until departure. The pace was perfect.

I have probably eaten at 100 or so Michellin-star restaurants, and Ibaya definitely deserve its star (not that this alone makes Ibaya a great restaurant; it has earned my admiration well beyond this subjective rating). We will definitely be returning after a great experience at the restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1dnFqLXZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1dnFqLXZRRRAB

You get a card with every plate explaining the story of the food!
And at the end you get to keep the collection of your cards as a souvenir.
This is a nice touch that definitely adds to the experience.
However only 4 of the 11 course were exceptional… hence the 4*

Ibaya Restaurant in Soldeu, Andorra – Authentieke Eetcultuur

Ibaya, located within the Sport Hotel Hermitage & Spa in Soldeu, Andorra, opened in 2019 as a gastronomic restaurant. In 2021, it was awarded a Michelin star, becoming the only restaurant in Andorra to receive this prestigious recognition. ([menjatandorra.com](https://menjatandorra.com/actualitat/noticies/ibaya-obte-estrella-michelin/?utm_source=openai))

De geschiedenis van Ibaya in Soldeu, Andorra.

De rijke geschiedenis van Ibaya begint in 2019, toen dit gastronomische juweeltje opende binnen het luxe Sport Hotel Hermitage & Spa in Soldeu, Andorra.

Een mijlpaal: Michelin erkenning in 2021.

In 2021 behaalde Ibaya een belangrijke erkenning door het ontvangen van een Michelinster, waarmee het de enige restaurant in Andorra werd met deze prestigieuze onderscheiding.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Ibaya is a delightful restaurant located in Soldeu, Andorra, offering a cozy ambiance and tantalizing dishes that blend traditional Andorran flavors with contemporary cuisine. Perfect for food lovers seeking a unique dining experience in the heart of the Pyrenees.

Ibaya

A gastronomic journey through Andorran flavors, blending tradition and innovation.

Espárragos verdes con caviar imperial y mahonesa de setas

Ostra sobre un sedoso de ortigas y vegetales y un merengue de su agua

Foie-gras templado, sopa de cabracho y galleta de speculoos

Merluza Marta

Albóndiga fluida, sobre aligot de patata y trufa

La lana: Crema helada de jugo verde, manzana y apio

Tosta templada de queso Orril, manzana y helado de leche agria

Petit fours; una mirada al suelo del bosque

Menú Tierra 7 Ideas

Menù aarde 7 ideeën in Ibaya Soldeu, Andorra'}]},{

Ontdek de ultieme culinaire ervaring met ons exclusieve menù in Ibaya, gelegen in het hart van Soldeu, Andorra. Dit gastronomische avontuur neemt je mee op een reis door de rijke Andorraanse smaken, verfijnd met een vleugje innovatie. Bestemd voor fijnproevers die op zoek zijn naar een unieke combinatie van traditie en moderniteit.

Ontdek het gezellige Ibaya in Soldeu, Andorra, voor heerlijke lokale gerechten in een sfeervolle ambiance. Bezoek nu en geniet van een smakelijk avontuur!

Ibaya in Soldeu - Gourmet restaurant met prachtig uitzicht

Canillo Municipality

An expertly curated selection of wines to complement each course.

Wine Pairing

A plant-based menu highlighting seasonal produce.

Vegetarian Option

Ontdek Ibaya in Soldeu, Andorra: Een culinaire parel met een scala aan verfijnde opties.

Welkom bij Ibaya in Soldeu, Andorra, een plek waar culinaire verrassingen en een warme sfeer samenkomen. Dit restaurant biedt niet alleen een gezellige ambiance, maar ook een uitgebreide selectie van gastronomische hoogstandjes die je niet wilt missen.

Geniet van exclusieve wijnarrangementen en vegetarische gerechten.

Bij Ibaya kun je genieten van een zorgvuldig samengesteld wijnarrangement, perfect afgestemd op je maaltijd voor slechts 30 euro. Daarnaast biedt het restaurant een vegetarisch menu, dat slechts 115 euro kost en een heerlijke, plantaardige ervaring biedt met seizoensgebonden ingrediënten.

Met een combinatie van gastronomische verfijning, een warme sfeer en unieke aanbiedingen, is Ibaya de ultieme bestemming voor fijnproevers en liefhebbers van vegetarische cuisine in Andorra.

Nestled in the breathtaking landscape of Soldeu, Andorra, Ibaya is a Michelin-starred restaurant that offers an exquisite culinary journey. With an emphasis on innovative tasting menus, this elegant establishment captures the essence of local ingredients while providing a refined dining experience. As you step into Ibaya, the atmosphere whispers sophistication, complemented by attentive, multilingual staff who ensure that your every need is met.

Ibaya is ideal for food enthusiasts and couples seeking a romantic dinner. The unique tasting menus make it perfect for those celebrating anniversaries or special occasions. It also suits adventurous eaters who appreciate creative culinary artistry. The restaurant's refined setting creates an upscale environment that appeals to those wishing to indulge in an exceptional dining experience.

Guests should be aware that reservations are essential, as this Michelin-starred restaurant is often fully booked. Dress code is formal, so plan accordingly. The menu features a variety of innovative dishes that change seasonally, highlighting local ingredients. Be prepared for an immersive dining experience, including storytelling about each dish served.

Overall, Ibaya offers a culinary experience that is both memorable and sophisticated. While some dishes may have fluctuating quality, the restaurant's commitment to using local ingredients and providing an innovative atmosphere makes it a worthwhile destination for discerning diners. Whether you are a local or a traveler, a visit to Ibaya promises to be an extraordinary adventure for your palate.

The dress code is formal, so guests are encouraged to dress appropriately.

Yes, reservations are necessary due to the restaurant's popularity.

Ibaya specializes in innovative Michelin-starred cuisine with a focus on local ingredients.

Yes, guests can enjoy a curated selection of wines by the glass to complement their meal.

Ibaya invites you to discover a unique blend of luxury and local flavor in the heart of Soldeu. Make your reservations today to ensure an unforgettable dining experience at this Michelin-starred gem.

Canillo

Ontdek de culinaire verfijning van Ibaya in Soldeu, Andorra. Michelin-ster, innovatieve menu's, elegante sfeer en lokale ingrediënten. Boek nu uw tafel!

Gastronomisch restaurant Ibaya in Soldeu, Andorra | Michelin-ster, luxe & familie-vriendelijk

Geniet van een gastronomische reis bij Ibaya in Soldeu, Andorra. Michelin-gecertificeerd, innovatief eten, prachtige omgeving en topservice. Reserveer vandaag!

Beleef luxe bij Ibaya in Soldeu, Andorra | Michelin-ervaring en gastronomisch genieten

Openingstijden voor Ibaya, Soldeu. Vind openingstijden voor Ibaya, Soldeu op ons adres en plan uw bezoek. Reserveer voor een bijzondere eetervaring.

Restaurant Sol i Neu Club Hermitage