Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Ghent

Diners frequently praise Roots for its innovative use of local, seasonal ingredients, creating dishes that are both flavorful and artistically presented. The atmosphere is described as cozy and relaxed, with friendly and attentive staff enhancing the dining experience.

Roots Ghent restaurant dining experience review and guide.

Nestled in the heart of Ghent, Belgium, Roots offers a truly distinctive culinary journey that combines Michelin-level artistry with a welcoming, unpretentious vibe. Located on Vrouwebroersstraat 5, this restaurant captures the essence of modern Belgian cuisine through inventive seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients. Whether you're a gourmet food lover, a digital nomad seeking a memorable meal, or a trend-conscious traveler exploring Ghent's vibrant food scene, Roots promises a dining experience full of creativity and charm.

Roots specializes in tasting menus that showcase a blend of originality and refined technique. Diners delight in thoughtfully plated courses that surprise with unexpected ingredient pairings and bold flavors. The kitchen’s ability to elevate even typically avoided ingredients, such as eggplant, into standout dishes reflects their culinary prowess. Alongside excellent food, the restaurant offers a carefully curated wine list and a selection of house cocktails, catering to diverse palates including vegetarians and those with dietary preferences.

The ambiance at Roots is relaxed and intimate, perfect for enjoying an extended meal without feeling rushed. Friendly and attentive staff enhance the experience, making guests feel at home with their warm hospitality. The restaurant’s cozy interior is complemented by outdoor seating options, making it an inviting spot year-round. While the pace of the tasting menu can be leisurely, this allows for savoring each course fully. The casual dress code encourages diners to come as they are and focus on the culinary journey.

Reviews highlight Roots’ creative cuisine and the comfortable atmosphere that balances sophistication with simplicity. Guests appreciate the continuous bread service and original flavor combinations, although some note that the pricing can be on the higher side and the timing between courses may require patience. The dessert and birthday treats particularly stand out as delightful surprises. Diners are advised to book reservations in advance due to the restaurant’s popularity and to plan for a multi-hour tasting experience to fully enjoy the menu.

 Roots operates on Mondays and Tuesdays from 7:00 PM to 11:30 PM, and on Wednesdays from 12:00 PM to 3:30 PM.

 The restaurant maintains a casual and laid-back atmosphere, with no strict dress code enforced.

 Yes, reservations are recommended due to the restaurant's popularity.

 Yes, Roots offers vegetarian options and can accommodate dietary restrictions upon request.

 Lunch menus start at €29, and dinner menus at €59, with additional courses available.

Experience Roots to savor innovative Belgian cuisine in a cozy setting that feels like a culinary home away from home.

Europe

Belgium

Roots in Gent: Een culinaire ontdekkingstocht door België's charmante stad.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN2NmUkdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN2NmUkdnEAE

Honestly, we were pretty disappointed in the dinner. We came in with high expectations being Michelin recognized.

We’ve been to a few tasting menus in our day and had some thoughts. A lot of it ended up being related to the pacing of the meal- the full dinner course took a little over four hours to complete. We did order the extra plate and had cheeses, but we agreed the time between plates was quite long.

My wife tried the wine list and was left with the impression that the pairings were a little more experimental than refined which is okay, but she also felt they didn’t exactly pair well with the dishes presented. They were too unique and didn’t match the suggested pairing.

The dishes themselves we agreed were good, but none of them ranked for us as great. One thing that we really disliked was that there was sand in 3 of the four mussels we got. We had to spit them out and not finish that plate because it was inedible.

We agreed desert was the best. They gave us a lowkey birthday treat which was absolutely delicious and should be part of every meal.

The atmosphere, service, and overall vibe was great but unfortunately our overall experience was hurt most by the thing we came for… the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUaU52VTBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUaU52VTBRRRAB

Michelin level food while feeling the comfort of home. Roots manages to deliver great food without pretentiousness. A must visit on any culinary trip in Ghent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eW9qWEN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eW9qWEN3EAE

This is one of the best meals that I have had. Each course was different and fantastic. The most impressive thing, to me, is that they took an ingredient that I generally don't like and avoid (eggplant) and made it one of the best pieces of the meal. Seriously impressive food. If you are spending time in Ghent and don't eat at Roots you are missing out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPN3JMVXpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPN3JMVXpRRRAB

Wonderful experience if pricey

We had the one 5 course meal and one 6 course one and split the extra dish. 2 house cocktails and 2 glasses of wine. Total spend was around 200 euro.

Great take on modern cooking, with small but well presented dishes. Bread was delicious and continuously refilled, but more oily than I liked. Original flavour and ingredient combinations in a cosy space and very friendly staff.

Make sure to book in advance, but if you're looking for something different, this is a great option.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaFkzS3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6fZrzhxw0cRjiapGPnZ8FY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaFkzS3lRRRAB

Stunning food. Amazingly beer list. Helpful brilliant staff.

Roots Restaurant in Gent: Authentiek Belgisch Eten en Gezelligheid

Roots, located in Ghent's Patershol district, has been offering innovative Belgian cuisine since its inception in 2017.

De rijke geschiedenis van Roots in Ghent.

Roots, gesitueerd in de pittoreske Patershol wijk van Ghent, heeft sinds de opening in 2017 een prominente plek ingenomen in de Belgische culinaire scene. Dit restaurant onderscheidt zich door zijn focus op moderne Belgische gerechten, gemaakt met seizoensgebonden en lokale ingrediënten die de rijke smaken van de regio naar voren brengen.

Een mijlpaal in 2019: erkenning door de Michelin-gids.

Twee jaar na haar succesvolle opening werd Roots in 2019 erkend door de prestigieuze Michelin-gids, een bewijs van de culinaire excellentie en innovatieve aanpak die het restaurant sinds haar oprichting hanteert. Deze erkenning heeft Roots niet alleen bevestigd als een must-visit eetgelegenheid in Ghent, maar ook als een toonbeeld van de Belgische gastronomie die evolueert en innoveert.

De geschiedenis van Roots weerspiegelt een voortdurende passie voor culinaire vernieuwing en het koesteren van lokale ingrediënten. Sinds de opening blijft het restaurant zich aanpassen en verbeteren, waardoor het een geliefde bestemming is voor zowel fijnproevers als nieuwsgierige reizigers die op zoek zijn naar een authentieke smaak van België. Met een rijke geschiedenis en een scherpe focus op kwaliteit, blijft Roots een baken van innovatie en traditie in het hart van Ghent.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Accepts Reservations

At the heart of Ghent, a city steeped in medieval charm and vibrant energy, lies a culinary gem known as Roots. This charming restaurant at Vrouwebroersstraat 5 beckons passersby with its inviting facade and a whiff of tantalizing aromas wafting through the air. Here, the past and present effortlessly intertwine, as aged cobblestones echo the footsteps of countless visitors in the vibrant historic district that surrounds it. Inside, Roots exudes an atmosphere of warmth and creativity, with rustic wooden beams and contemporary design that create a relaxed yet elegant dining experience. The menu celebrates the art of gastronomy, where locally sourced ingredients meet innovative culinary techniques. Seasonal dishes are crafted with care, showcasing the rich flavors of Flemish cuisine, while thoughtful wine pairings elevate each meal to a work of art. As diners savor each bite, the rich history of Ghent unfolds around them. The stunning St. Bavo's Cathedral, with its dazzling altarpiece and towering spire, stands just a short walk away, ready to inspire visitors with its timeless beauty. Nearby, the Gravensteen Castle looms majestically, a reminder of the city's medieval past that contrasts with the artistic vibrancy of the modern landscape. The charm of Ghent resonates in every corner, from its waterways lined with picturesque houses to the lively markets filled with the buzz of locals and travelers alike. A visit to Roots isn’t just a meal; it’s a passport to an unforgettable experience, where flavors dance on the palate and the spirit of Ghent enchants the soul. Come and indulge in this exquisite blend of history and culinary artistry; your journey to discover Ghent will be all the richer for it.

Roots

Experience a selection of seasonal dishes crafted from locally sourced ingredients in a cozy setting.

Lunch Menu

Dinner Menu

Roots Restaurant Menu

Ontdek de smaakvolle menu-opties van Roots in Gent.

Beleef een unieke culinaire ervaring bij Roots in het hart van Gent, waar seizoensgebonden gerechten en lokale ingrediënten samenkomen voor een smaakvolle ontdekking.

Ontdek een heerlijke selectie van starters die de smaakpapillen prikkelen.

Verse vis, lokale ingrediënten, en creatieve smaakcombinaties.

Heerlijke combinaties en verrassende smaken.

Ontdek Roots in Gent voor heerlijke culinaire ervaringen. Geniet van unieke gerechten in een sfeervolle setting. Bezoek nu en proef het verschil! 

Roots Ghent: Top Belgische Cuisine bij Vrouwebroersstraat

Gent Municipality

A three-course meal featuring seasonal dishes made from locally sourced ingredients.

A six-course meal with options for dessert or cheese, highlighting seasonal and local flavors.

Ontdek Roots in Ghent, België: Een culinaire reis door seizoensgebonden smaken.

Geniet van een voortreffelijke lunch of diner bij Roots in Ghent.

Roots in Ghent biedt een smaakvolle ervaring met hun uitgebreide menu's, perfect voor liefhebbers van lokale en seizoensgebonden gerechten.

Ontdek de culinaire hoogtepunten bij Roots, waar je kunt genieten van een driegangendieet voor slechts 29 euro of een uitgebreide zespansmaaltijd voor 59 euro. Beide menu's benadrukken lokale ingrediënten en seizoensgebonden smaken, waardoor elke hap een feest is voor je zintuigen.

Seizoensgebonden menu's met lokale ingrediënten.

Voor een onvergetelijke eetervaring in het hart van Ghent, is Roots de perfecte keuze. Reserveer nu en proef de echte smaken van België.

De beste keuze voor liefhebbers van lokale keuken.

Roots onderscheidt zich door zijn focus op lokale en seizoensgebonden ingrediënten, een warm en uitnodigend interieur, en een aanbod dat zowel casual als verfijnd is. Voor een unieke culinaire ervaring, boek je bij Roots.

Roots in Gent: een culinaire ervaring met nuances.

Gevestigd in het hart van Gent biedt Roots een boeiende mix van innovatieve gastronomie en een gezellige, ontspannen sfeer. Dit restaurant onderscheidt zich door het gebruik van lokale, seizoensgebonden ingrediënten, wat resulteert in verrassende en verfijnde gerechten die zowel de smaakpapillen prikkelen als de lokale culinaire traditie respecteren.

De warme en ontspannen sfeer van Roots zorgt voor een comfortabele eetervaring, waarin gasten zich snel thuis voelen. Het vriendelijke en attente personeel draagt bij aan een uitstekende service, terwijl het restaurant zich aanpast aan verschillende dieetwensen. Zowel voor een lunch als een diner bieden ze degustatiemenu's die een breed scala aan smaken en technieken presenteren.

Hoewel Roots veel te bieden heeft, zijn er enkele punten die mogelijke gasten in overweging kunnen nemen. De prijsstelling ligt aan de hogere kant, wat niet voor iedereen toegankelijk is. Daarnaast kan de duur van de degustatiemenu's soms wat langdradig zijn, met wachttijden tussen de gangen die geduld vereisen. Sommige recensenten hebben ook gemeld dat de consistentie in de bereiding van gerechten niet altijd optimaal is, wat kan variëren afhankelijk van de dag en de chef.

De duur van het degustatiemenu kan soms lang zijn.

Wachttijden tussen gangen kunnen geduld vereisen.

Sommige gerechten kunnen inconsistent in bereiding zijn.

Flemish Region

Experience innovative Belgian cuisine at Roots in Ghent. Enjoy seasonal, locally sourced dishes in a cozy setting. Book your table now!

Roots Restaurant in Ghent | Modern Belgian Cuisine & Cozy Atmosphere

Discover Ghent through bespoke culinary itineraries at Roots. Tips for a memorable food journey in the heart of Belgium's vibrant city. Plan now!

Explore Ghent with Roots' Culinary Itineraries & Tips

Learn about Roots in Ghent, a pioneer in innovative Belgian cuisine since 2017, committed to local ingredients and culinary artistry. Read more!

A Food Affair

Publiek

Restaurant Vrijmoed