Restaurant Kastel Menu in Zadar, Kroatië.
Ontdek de authentieke Kroatische keuken met een moderne twist bij Restaurant Kastel in Zadar. Onze zorgvuldig samengestelde menukaart biedt een heerlijke selectie van lokale ingrediënten, bereid met passie en vakmanschap.
Voorgerechten
- Huisgebakken brood met knapperige korst en zachte binnenkant.
- Gemarineerde olijven met knoflook, rozemarijn en olijfolie.
- Bruschetta met verse tomaat, knoflook, basilicum en olijfolie op knapperig brood.
Hoofdgerechten
- Gegrilde Adriatische zeebaars met olijfolie, knoflook, rozemarijn en citroen.
- Zwarte risotto met inkt van de inktvis, arborio rijst, inktvis en Parmezaanse kaas.
- Pasticada, langzaam gegaard rundvlees in rode wijn met ui, knoflook, wortel, pruimen en aardappelen.
- Lamsvlees Peka met aardappelen en paprika, langzaam gegaard in een Peka-oven.
Desserts
- Tiramisu met mascarpone, koffie en cacaopoeder.
- Panna cotta met vanille en een fruitige saus.
- Chocolade soufflé met een rijke chocoladesmaak.
Dranken
- Lokale wijnen en verfrissende mineraalwater.
Specials
- Dagelijkse specialiteiten die met passie worden bereid.
