Ontdek het culinaire avontuur bij restaurant Purpur in Helsinki
Startertjes die de smaakpapillen prikkelen
- Georgische salade met tomaten, komkommers, uien, kruiden, suluguni kaas en notendressing
- Beef tartaar met ingelegde mosterdzaden, gekurkte eidooier en koriandermayonnaise
- Garnalen tiger gepeld met knoflook en zure room saus
- Pikeperch ceviche met geroosterde noten en boekweitpannenkoek
Hoofdgerechten die verrassen
- Gerookte arctische char met roei, venkel en bok choy, geserveerd met gezouten boter saus
- Lams sashlik met gefermenteerde kool, knapperige aardappelen, kruidenolie en adzika mayonnaise
- Vegan coquilles met erwtenpuree en truffel beurre blanc
Zoete afsluiters om te genieten
- Filo gebak met koriander ijs, pistache room en gezouten karamelsaus
- Gepofte aardbeien gemarineerd met yoghurt sorbet, meringue en olijfolie
- Huisgemaakt ijs of sorbet met diverse smaken
- Tiramisu martini met koffie- en mascarpone smaak







