Menu bij Rives in Parijs
Ontdek onze authentieke Franse smaken
Voorgerechten
Geniet van onze smaakvolle starters zoals de klassieke Terrine de Campagne en de romige Velouté van Potimarron & Wortelen. Voor een frisse twist kunt u kiezen uit onze Poireaux Vinaigrette of de salade van groene bonen met Gribiche saus. Andere delicatessen zijn de Farçous met zure room en de Oeufs Meurette, bereid met rood wijn en spek.
Hoofdgerechten
Voor de vleesliefhebbers bieden wij de Saucisse met Aligot en de stevige Pièce du Boucher met pepersaus en huisgemaakte frieten. Een aanrader is de traditionele Boeuf Bourguignon, langzaam gegaard in rode wijn. Visfans kunnen genieten van de verse Bar met prei fondue en parmezaansaus of de Rijst Noir met paddenstoelen en eekhoorntjesbrood in wijnsaus. Voor de ultieme vleeservaring serveert onze Côte de Bœuf van de Aubrac-race, een indrukwekkend stuk van 1 kg, geserveerd met béarnaisesaus en frieten.
Nagerechten
Sluit uw maaltijd af met onze verrukkelijke desserts, zoals de rijke Moelleux au Chocolat met Engelse room, de frisse Frambozen-Crème diplomate in een knapperige chou, of de traditionele Crème Brûlée met een twist van wijn jaune. Voor de kaasliefhebbers is er altijd een selectie van de beste Franse kazen.
Dranken
Geniet van onze selectie van natuurlijke wijnen, lokale bieren, vers gezette koffie en verfrissende cocktails. Of u nu zin heeft in een glas wijn bij het diner of een alcoholvrije verfrissing, wij hebben voor ieder wat wils.
Specials
Onze chef-kok bereidt dagelijks specials die perfect passen bij het seizoen en de lokale ingrediënten. Vraag naar onze chef’s aanbevelingen voor een unieke eetervaring.
