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Paris

Baca'v Paris, dirigé par le chef Gilles Choukroun, est salué pour sa cuisine française traditionnelle revisitée avec créativité. Les clients apprécient l'ambiance chaleureuse du bistrot parisien, le service attentif et la qualité des plats. Les options végétariennes, sans gluten et sans lactose sont disponibles, répondant aux besoins divers des clients.

Baca'v Paris par Gilles Choukroun: Cozy French Dining in the Heart of Paris 5th Arrondissement 

Nestled at 6 Rue des Fossés Saint-Marcel in the vibrant 5th arrondissement, 

 offers a welcoming escape into authentic French cuisine with a delightful modern twist. This charming restaurant invites food lovers and curious travelers alike to indulge in expertly crafted dishes that celebrate seasonal ingredients and creativity. The intimate, cozy setting with soft lighting and carefully arranged seating provides a relaxed atmosphere that feels like a warm home away from home.

Exceptional dining experience and outstanding service

Baca'v Paris is praised for its exceptional service where staff go above and beyond to make you feel comfortable and well-informed. Their friendly, relaxed, and knowledgeable team speaks impeccable English and skillfully guides guests through the wine selection, ensuring perfect pairings without the usual formalities. The handwritten menu boards showcase the chef’s passion for seasonal produce, offering traditional French dishes with a fresh and innovative touch. Whether you choose the surprise menu or a la carte, each dish is a testament to quality and creativity.

Authentic French cuisine with a modern twist

 – Enjoy traditional recipes elevated by seasonal, fresh ingredients prepared with passion.

 – Warm lighting and intimate seating create a perfect spot for romantic dinners or group gatherings.

 – Non-pretentious and knowledgeable service that helps you find ideal wine pairings.

 – Wheelchair accessible and welcoming to pets, making it a community-focused spot.

Frequently asked questions about Baca'v Paris

Quels sont les horaires d'ouverture de Baca'v Paris ?

 Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner de 12h00 à 14h30 et pour le dîner de 19h00 à 22h30. Le samedi, il est ouvert uniquement pour le dîner de 19h00 à 22h30. Le dimanche, le restaurant est fermé.

Comment puis-je réserver une table chez Baca'v Paris ?

 Les réservations peuvent être effectuées directement sur le site officiel du restaurant ou en les contactant par téléphone au +33 1 47 07 91 25.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

 Oui, Baca'v Paris propose des options végétariennes sur son menu, notamment des plats comme la rémoulade de céleri au foie gras mi-cuit.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

 Oui, le restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Le restaurant accepte-t-il les animaux de compagnie ?

 Oui, Baca'v Paris est un restaurant pet-friendly.

What diners are saying about Baca'v Paris

Regular guests praise Baca'v Paris as a true gem in the city, highlighting its 

warm atmosphere, handcrafted seasonal dishes, and attentive service

. Visitors often remark on the friendly staff who are eager to accommodate changes and guide patrons through an approachable wine experience. The surprise menu delights diners with fresh twists on French classics, creating memorable meals that many rate highly and recommend enthusiastically.

Europe

France

Overzicht van Baca'v Paris door Gilles Choukroun.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYc05mTS1nRRAB&d=17924085&t=1

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Baca'v Paris is a true gem nestled in the heart of the city, offering a remarkable dining experience that combines warmth, quality, and personal touches. Upon entering, you're immediately struck by the cozy atmosphere—intimate seating arrangements and soft lighting create an inviting space that feels like a home away from home. They even accommodated our reservation changes, which helped us out.

The handwritten board menus are a delightful highlight, reflecting the chef’s passion for seasonal ingredients and creativity. Each dish is thoughtfully crafted, making it clear that this is a place where quality takes precedence.

The wine experience here is refreshingly non-pretentious. The server, who spoke impeccable English, displayed a deep knowledge of the wine selections, guiding us to a perfect pairing without the usual air of formality. This approach made the experience feel both accessible and engaging.

What truly sets Baca'v apart, however, is the exceptional service. Our server went above and beyond, taking the time to ensure we were comfortable and well-informed about our choices. This level of personal attention made the evening all the more special.

With amazing food, a cozy setting, and a fair price point, Baca'v Paris is a must-visit for anyone looking to indulge in a memorable dining experience without the pretension often found in Paris. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdGQ3MDl3RRAB&d=17924085&t=1

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Attractive establishment with kind, relaxed and cheerful staff. Always getting stressed what to choose from the menu (and then when you think you made a choice there is also a daily menu) we opted for the surprise menu. Traditional French dishes with a fresh twist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIN2Yya0JBEAE&d=17924085&t=1

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Delightful top local restaurant. We enjoyed every dish, especially the lobster and duck dishes. For dessert the chocolate creme brulee was delicious! Excellent service and environment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqek1HRVZ3EAE&d=17924085&t=1

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I’d give them 6/5 if possible. The most incredible authentic French cuisine in the coziest restaurant. We did the “Chef’s Surprise” and the chef himself came out to explain what everything was. The staff was so kind and it couldn’t have been a better meal. Wonderful! Amazing!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREejd6YnRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4x6GRPJx5kcRYEiThcBqZM4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREejd6YnRRRRAB

On our 4 day Trip, this was the best choice we made to eat here. We recommend this 100%. We chose the menu suprise. 5 courses, every course was a highlight. But my favorite was the meat course and the terrine. I admit, i would never normaly order a terrine. So it was my first terrine and it was fabulous.
Go here u will experience a authentic athmosphere and have a nice evening.

Baca'v Paris – Innovatief Frans Restaurant in het Hart van de Stad

Baca'v Paris, situé au 6 Rue des Fossés Saint-Marcel, 75005 Paris, a été repris en février 2024 par le chef Gilles Choukroun, connu pour sa cuisine française traditionnelle revisitée. Le restaurant conserve une ambiance de bistrot parisien classique et propose des plats tels que la poitrine de cochon confite aux parfums envoûtants des légumes et des aromates.

Geschiedenis van Baca'v Paris door Gilles Choukroun.

Découvrez le menu 2025 du Baca'v Paris, élaboré par le chef Gilles Choukroun, proposant des plats traditionnels français revisités.

Tourte de boudin noir au piment d'Espelette, salade de mâche et pomme verte

La cuisse de canard en cocotte, jus de civet

Dos de saumon, légumes retour de marché, gomasio et ail confit au raz el hanout

Œuf de poule, cagouilles, orties, lard paysan de chez Dufour façon meurette

Velouté de petit pois à la menthe, radis croquant et huile de noisette

Pâté croûte, canard et foie gras, parfum de poivre vert

Mi-cuit coulant pistache

Baba au rhum, Zacapa 23 ans à discrétion

Madeleine XXL, sauce chocolat à partager (pour 2 personnes)

Menu 2025

Menu 2025 bij Baca'v Paris door Gilles Choukroun

Ontdek Baca'v Paris met Gilles Choukroun voor heerlijke, authentieke Franse gerechten in een sfeervolle setting. Reserveer nu en geniet van een onvergetelijke smaakervaring in Parijs!

Baca'v Paris – Gastronomisch restaurant in het hart van Parijs

Paris Municipality

Baca'v Paris par Gilles Choukroun

Plat du déjeuner à 19 € par personne, offre permanente sur TheFork.

Menu déjeuner

Menu à la carte avec des plats traditionnels français revisités.

Menu à la carte

Menu surprise en 5 services pour découvrir les créations du chef.

Menu du chef

Baca'v Paris door Gilles Choukroun: een culinaire hotspot in de stad van licht.

Baca'v Paris, onder de deskundige leiding van Gilles Choukroun, biedt een unieke Franse eetervaring in het hart van Parijs.

Ontdek de culinaire verfijning van Baca'v Paris.

Geniet van een gevarieerd aanbod dat perfect inspeelt op elke smaak, van klassieke Franse gerechten tot creatieve herinterpretaties.

Deze aanbieding is permanent en te reserveren via TheFork.

Voor een betaalbare lunch is er het "Menu déjeuner" voor slechts 19 € per persoon, een perfecte keuze voor een snelle en smaakvolle pauze tijdens een dag in Parijs.

Deze menu-optie is ideaal voor liefhebbers van verfijnde Franse keuken.

Voor een meer uitgebreide ervaring biedt het "Menu à la carte" voor 45 € een selectie van Franse klassiekers met een moderne twist.

Een perfecte keuze voor avontuurlijke eters die op zoek zijn naar nieuwe smaken.

Voor een exclusieve en verrassende ervaring, probeer het "Menu du chef" voor 59 € met vijf gangen vol creatieve en innovatieve gerechten die de culinaire kunsten van Gilles Choukroun benadrukken.

Baca'v Paris par Gilles Choukroun - Een culinaire ervaring in het hart van Parijs

Baca'v Paris door Gilles Choukroun biedt een boeiende mix van traditionele Franse gerechten met een creatieve twist, gelegen in een levendige en authentieke Parijse sfeer. Het restaurant wordt geroemd om zijn verfijnde keuken en warme bistro-ambiance, ideaal voor fijnproevers die op zoek zijn naar een unieke smaakervaring.

Île-de-France Region

Discover Baca'v Paris at 6 Rue des Fossés Saint-Marcel, offering creative French cuisine, warm ambiance, and excellent service in the heart of Paris.

Baca'v Paris - Cozy French Dining in 75005 Paris

Enjoy a memorable culinary experience at Baca'v Paris, featuring creative French dishes, cozy ambiance, and top-notch service in the Latin Quarter.

Baca'v Paris - Authentic French Dining in 75005 Paris

Visit Baca'v Paris at 6 Rue des Fossés Saint-Marcel for exquisite French dishes, friendly atmosphere, and outdoor seating right in the Latin Quarter.

Menu 2025 bij Baca'v Paris door Gilles Choukroun

Mavrommatis Le Restaurant

Lilane

Simone